Thierry Souccar Éditions

Découvrez comment 75 recettes gourmandes et pauvres en oxalates peuvent transformer votre santé au quotidien.

120 recettes authentiques pour adopter l’art de vivre grec au quotidien : des plats sains, simples et gorgés de soleil, à partager sans modération. Un voyage culinaire au cœur de la Méditerranée, où chaque bouchée célèbre la santé et le plaisir.

Plongez dans l'essai percutant du Dr Laurent Schwartz, cancérologue de renom, qui lie science et philosophie pour repenser le vivant.

Et si chaque semaine, vous avaliez l’équivalent d’une carte bancaire en plastique ? Micro-plastiques : Notre santé en danger révèle l’ampleur invisible de cette pollution et vous donne les clés pour agir au quotidien.

FATIGUE, STRESS, INSOMNIES... RETROUVEZ L'ÉQUILIBRE NATURELLEMENT. Le stress, l'anxiété, les troubles du sommeil affectent des millions de personnes qui souvent souffrent en silence. Pourtant des solutions existent pour réduire la tension nerveuse, mieux dormir et retrouver un état d'esprit apaisé sans médicament. Angélique Houlbert, diététicienne-nutritionniste, vous montre comment l'alimentation, la micronutrition et des habitudes de vie simples peuvent vous aider à retrouver sérénité, concentration et vitalité. Au programme : o comment faire baisser naturellement le cortisol, l'hormone du stress ; o les nutriments qui calment le système nerveux (magnésium, B6, oméga-3...) ; o les aliments à éviter en cas d'anxiété ou de troubles du sommeil ; o les 3 plantes incontournables contre le stress : rhodiola, ashwagandha, safran... avec les doses recommandées ; o les astuces pour stopper les ruminations et favoriser les émotions positives. Le guide pratique indispensable pour retrouver le calme intérieur jour après jour. Angélique HOULBERT est une experte reconnue de la nutrition en France. Diététicienne-nutritionniste formée à la micronutrition, elle est spécialiste de l'alimentation à index glycémique bas. Elle intervient régulièrement dans divers médias santé (Nutri Radio, Santé magazine, Top Santé...).

Et si la clé d’une glycémie stable se trouvait dans votre assiette ? Nutri Diabète vous révèle les aliments, compléments et astuces pour maîtriser naturellement votre taux de sucre.

Fatigue chronique, surpoids, brouillard mental, inflammation, troubles digestifs... Ces maladies de civilisation explosent. En cause : une rupture profonde entre notre mode de vie moderne et notre biologie ancestrale. Trop de sucres, trop d'huiles industrielles raffinées et trop de sédentarité nous ont fait perdre notre flexibilité métabolique, cette faculté naturelle à alterner efficacement entre le sucre et les graisses comme sources d'énergie. Dans ce nouveau livre, suite de son best-seller Symbiotique, Marion Kaplan nous montre comment restaurer cette flexibilité. Avec passion et rigueur, elle démonte les dogmes nutritionnels (non, les graisses saturées naturelles ne sont pas vos ennemies ; non, tous les légumes dits « healthy » ne vous veulent pas du bien) et propose une approche intégrative inédite fondée sur les travaux des plus grands chercheurs en nutrition. Loin des régimes restrictifs, elle vous guide pas à pas pour comprendre ce dont vos mitochondries et vos bactéries intestinales ont besoin pour fonctionner de façon optimale - et ce qui les perturbent au quotidien. Keto-biotique, c'est un programme progressif de 4 semaines, avec : o un protocole de nutrition et des fenêtres de jeûne pour réactiver les cétones, ce supercarburant « propre » qui protège votre cerveau et stabilise votre énergies ; o des yaourts hyper-biotiques puissants pour restaurer la richesse et la diversité de votre microbiote ; o des stratégies ciblées pour neutraliser les antinutriments (oxalates, lectines, Neu5Gc) qui entretiennent l'inflammation ; o des conseils en micronutrition et des recettes keto gourmandes. Votre corps sait guérir. Redonnez-lui simplement les moyens de fonctionner comme l'évolution l'a prévu. Marion Kaplan est naturopathe fonctionnelle depuis plus de 40 ans. Autrice d'une vingtaine d'ouvrages consacrés à la santé et à l'alimentation, elle partage ses connaissances sur ses deux chaînes YouTube MarionKaplan et LeVitaliseur, ainsi que sur lnstagram marion.kaplan.

Et si le secret du bien-être tenait en un souffle ? Le Grand Livre des souffles de David O’Hare vous révèle 30 exercices de respiration pour apaiser stress, douleurs et ruminations au quotidien.

L’hypertension n’est pas une fatalité : découvrez comment reprendre le contrôle de votre tension grâce à une approche 100% naturelle.

Et si la ménopause était avant tout une révolution cérébrale ? Le Dr Lisa Mosconi, neuroscientifique de renom, révèle comment cette transition peut devenir une opportunité unique pour renforcer son cerveau et sa santé.

Souffrez-vous de douleurs articulaires ou de raideurs au quotidien ? Nutri Arthrose vous révèle comment l’alimentation et les compléments ciblés peuvent transformer votre confort articulaire, sans médicaments.

Cohérence cardiaque 3.6.5, la méthode antistress la + simple du monde Révélée par le Dr David Servan-Schreiber, la cohérence cardiaque est une pratique thérapeutique reconnue par la science et conseillée par les médecins. Cette pratique, gratuite comme l'air et inspirante, est basée sur une respiration rythmée. Ce livre vous apprend à l'intégrer à votre quotidien pour qu'elle vous délivre tous ses bienfaits. 3.6.5 c'est... 3 fois par jour, 6 respirations par minute pendant 5 minutes Les bénéfices de la cohérence cardiaque : - Gestion du stress, de l'anxiété et de leurs conséquences - Meilleur sommeil - Diminution des fringales, perte des kilos émotionnels - Mise à distance des émotions négatives - Diminution du risque cardio-vasculaire - Amélioration de l'apprentissage - Aide à la prise de décision 3.6.5 c'est tout ce qu'il y a à savoir pour faire de la cohérence cardiaque une alliée santé au quotidien ! Le Dr David O’Hare est médecin et spécialiste international de la cohérence cardiaque. Il forme des thérapeutes, des intervenants professionnels et des coachs au sein de l’institut de formation Equilibios David O’Hare (IFEDO) en Europe francophone et au Québec.

La ménopause, une transition naturelle souvent source de déséquilibres ? Nutri Ménopause d’Angélique Houlbert vous offre des solutions alimentaires et naturelles, validées par la science, pour atténuer bouffées de chaleur.

Et si la clé de votre énergie et de votre équilibre résidait dans votre assiette ? Le grand livre de l’alimentation féminine révèle comment adapter son alimentation et son jeûne aux rythmes hormonaux pour retrouver vitalité et sérénité.

Et si la clé de la réussite résidait avant tout dans votre tête ? Découvrez les stratégies mentales des plus grands champions et apprenez à les appliquer, que ce soit dans le sport ou dans votre vie quotidienne.

Découvrez 55 recettes de pâtisseries gourmandes, sans sucre et sans gluten, pour des desserts sains et savoureux en famille.

Selon la revue The Lancet (2020), 40 % des problèmes de mémoire pourraient être évités ou retardés ne serait-ce qu'en entretenant une vie sociale riche et en pratiquant plusieurs activités physiques régulières. Vous cherchez vos clés. Un mot vous échappe. Vous entrez dans une pièce sans savoir pourquoi... Ces petits oublis sont fréquents. Mais ils ne sont pas une fatalité. Contrairement aux idées reçues, la mémoire ne décline pas inexorablement avec l'âge. Elle s'entretient, se stimule... et peut même se renforcer. Dans ce cahier pratique, le Dr Michèle Serrand, experte en santé cérébrale, vous guide pas à pas pour reprendre le contrôle de votre mémoire. Grâce à un plan d'action sur 4 semaines, vous allez agir sur les leviers essentiels du cerveau : alimentation, activité physique, stimulation mentale, sommeil, gestion du stress. Au fil des pages, vous découvrirez : o des exercices et jeux ciblés pour entraîner votre mémoire ; o des stratégies pour ne plus chercher vos mots et mieux vous concentrer ; o des conseils nutritionnels pour nourrir votre cerveau ; o des pratiques ultrasimples pour réduire le stress et améliorer le sommeil. En quelques minutes par jour, vous pouvez retrouver une mémoire plus fiable, plus vive, plus efficace. Que vous ayez 28 ans ou 82 ans, ce guide ludique va booster votre mémoire comme jamais. Le Dr Michèle Serrand est gériatre en milieu hospitalier. Spécialiste de la santé cérébrale, elle accompagne les personnes âgées et leurs familles depuis plus de vingt ans. Elle est aussi l'auteure de Maladie d'Alzheimer. Et s'il y avait un traitement ?, paru aux Éditions Souccar.

Saviez-vous que certains aliments fermentés fabriquent des vitamines et neutralisent les toxines ? La magie des aliments fermentés révèle les secrets scientifiques de la lacto-fermentation et vous guide pas à pas pour transformer votre cuisine en.

Et si la solution contre le cancer, Alzheimer ou la dépression se cachait dans un colorant oublié depuis plus d’un siècle ?

D'après une étude publiée en 2020 dans le British Medical Journal, lorsqu'on a du ventre, perdre 10 cm de tour de taille augmente significativement l'espérance de vie. Le plus souvent, c'est avec l'âge que le ventre s'arrondit mais même une personne jeune peut s'enrober au niveau de la taille. Êtes-vous prêt à vous débarrasser de cette graisse dangereuse pour vivre plus longtemps?? Êtes-vous prêt à remettre les vêtements dans lesquels vous ne rentriez plus?? Ce cahier délivre une méthode inédite pour perdre votre graisse abdominale tenace et enfin transformer votre corps et votre santé. Dans cette deuxième édition mise à jour, le Dr Martine Cotinat actualise ses conseils et vous propose toujours un programme complet (alimentaire, sportif et bien-être) de 3 semaines, pour déloger la graisse rebelle du ventre. Sa botte secrète : le régime du soir. Pourquoi modifier seulement le dîner?? Parce que c'est le soir que le corps a tendance à stocker plus facilement les calories, donc autant faire en sorte que les aliments choisis soient peu caloriques tout en étant rassasiants, pleins de saveurs et de bons nutriments. Et surtout modifier un seul repas sur trois, c'est à la portée de tous?! Grâce à ce plan d'action à la fois très simple et innovant, vous saurez quels aliments mettre au menu, les cuissons à privilégier, les matières grasses à utiliser, les erreurs à ne pas commettre... Vous trouverez aussi des idées d'activités pour bouger au quotidien et 15 délicieuses recettes pour démarrer. En améliorant la qualité de votre repas du soir, vous allez transformer votre vie (et votre bien-être) plus que jamais.

Vous êtes coureur débutant, régulier ou confirmé, avec un objectif clair : progresser, performer, durer ? Ce livre vous propose un accompagnement structuré et complet, du 10 km à l’ultra-trail. Vous y apprendrez à planifier intelligemment vos entraînements, éviter les blessures et prendre du plaisir à courir, année après année. Grâce a une approche fondée sur la science, l'expérience du terrain et l'écoute du corps, Alexandre Prims, kinésithérapeute du sport et ultra-trailer passionné, vous donne toutes les clés pour construire votre progression sur des bases solides. Vous apprendrez à… • faire un bilan musculo-articulaire complet (mobilité, force, posture, déséquilibres) grâce à des tests simples ; • construire un plan d’entraînement sur mesure, adapté à votre profil, votre niveau et vos contraintes ; • prévenir les blessures en ajustant vos charges de travail et en optimisant la récupération ; • utiliser les notions de VMA, de seuils, de fréquence cardiaque et d’économie d’effort... S’appuyant sur sa solide expérience d’accompagnement des coureurs, Alexandre vous aide à intégrer à votre routine les piliers de la performance : renforcement musculaire ciblé, travail de fond sur la mobilité, nutrition optimisée et récupération efficace. UNE APPROCHE GLOBALE, RIGOUREUSE ET ACCESSIBLE, POUR COURIR PLUS LONGTEMPS, AVEC PLUS DE PLAISIR. Alexandre Prims alias Pamz_therapy est kinésithérapeute et passionné de course à pied. Il partage ses conseils auprès d’une large communauté de coureurs sur les réseaux sociaux (328 000 abonnés) et accompagne de nombreux athlètes sur sa plateforme Pamzforme, où il propose des plans d’entraînement sur mesure, du renforcement musculaire et des routines de mobilité.

Les premiers repas de bébé sont souvent synonymes d'appréhension pour les parents. Quand commencer ? Comment savoir s'il est prêt ? Purée, morceaux, DME (diversification alimentaire menée par l'enfant)... Faut-il vraiment choisir ? Dans ce cahier pratique, bienveillant et 100 % fondé sur la science, Mathilde Loubet, diététicienne spécialisée en alimentation pédiatrique, vous guide pas à pas vers une approche souple et rassurante : la diversification alimentaire autonome. Inspirée de la DME, cette méthode place votre bébé au coeur du repas - pour qu'il apprenne à reconnaître la faim, la satiété, les différentes saveurs et textures -, à son rythme et en toute sécurité. Au fil des pages, vous allez : o identifier clairement les signes qui montrent que votre bébé est prêt à manger ; o comprendre ses besoins nutritionnels réels ; o savoir quels aliments proposer en premier... et lesquels éviter ; o anticiper et gérer les régressions alimentaires ; o choisir le matériel le plus utile, sans achats superflus ; o préparer des repas sûrs, variés et équilibrés. Ce petit guide regorge de conseils concrets, de repères fiables et propose 40 recettes savoureuses et adaptées pour nourrir la confiance de votre bébé - et la vôtre. Que vous soyez adepte des purées ou convaincu par la DME, ce guide va changer votre façon d'aborder les repas de votre tout-petit ! Mathilde Loubet est diététicienne-nutritionniste spécialisée en alimentation pédiatrique, et maman de deux petits garçons. Forte de son expérience, elle a créé son site et développé ses réseaux sociaux (@lassiette.de.bebe et @maathilde_lt) en proposant conseils, formations et accompagnements pour prendre soin de vos enfants. Elle publie aujourd'hui son premier livre.

Fatigue chronique, douleurs articulaires ou troubles digestifs ? Et si la solution se trouvait dans votre assiette ?

POUR COURIR PLUS VITE ET SANS DOULEUR, VOUS N'AVEZ PAS BESOIN DE MEILLEURES CHAUSSURES... MAIS DE MEILLEURS PIEDS ! Que vous soyez un coureur débutant ou un marathonien chevronné, Mieux courir grâce au pied nu vous invite à une véritable révolution biomécanique. Conçu par « Barefoot Ken Bob », le pape de la discipline, ce guide pratique vous apprend à réveiller vos pieds, ces capteurs super-sensoriels trop longtemps coupés du sol par des chaussures high tech toujours plus amorties. En introduisant le « pied nu » dans votre pratique, même de façon occasionnelle, vous activez le « feetback » : un retour sensoriel immédiat qui corrige naturellement votre technique de course et optimise votre foulée. Vous apprendrez à transformer vos jambes en puissants ressorts grâce au genou fléchi, réduisant ainsi les chocs sur vos articulations de façon considérable. Pourquoi sauter le pas ? o Moins de blessures : vous renforcez vos pieds et adoptez une foulée plus protectrice pour les genoux et le dos. o Performances boostées : des études le prouvent, courir pieds nus est plus économe en oxygène. Vous gagnerez en puissance et en vitesse, même lorsque vous portez des chaussures. o Sensations pures : vous redécouvrez le plaisir enfantin et exaltant de sentir le sol et de «?courir juste?». N'attendez plus que vos chaussures vous dictent votre foulée. Retrouvez vos pieds, libérez votre course et rejoignez la révolution du mouvement naturel?! Ken Bob SAXTON, célébré dans le best-seller Born to run, est le pape incontesté de la course pieds nus. Il a couru 79 marathons pieds nus, et formé plusieurs milliers de sportifs à travers le monde. Il vit en Californie du Sud. Roy M. WALLACK est journaliste sportif. Il a longtemps contribué au Los Angeles Times. Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur le running et le cyclisme. Préface de Blaise DUBOIS, physiothérapeute, fondateur de La Clinique Du Coureur, une référence mondiale en prévention des blessures en course à pied. Auteur et conférencier, il forme des milliers de coureurs et professionnels à travers le monde.

Fatigue persistante, douleurs inexpliquées, inflammation chronique ? Toxic Veggies révèle comment certains super-aliments, pourtant réputés sains, pourraient bien être à l’origine de vos maux.

« La Logosynthèse est une nouvelle approche psycho-corporelle ultra simple qui peut transformer votre vie » - Jean-Michel Gurret, psychothérapeute, spécialiste français de l'EFT Avez-vous remarqué que vos réactions sont parfois inadaptées ? En réalité, nous ne réagissons pas toujours à la situation présente, mais à des blessures émotionnelles encore actives en nous : peurs anciennes, souvenirs ou scénarios imaginaires douloureux... Ces mécanismes invisibles alimentent le stress, l'anxiété et des schémas répétitifs qui entravent notre vie. La Logosynthèse propose une approche psycho-corporelle simple et profondément novatrice : utiliser le pouvoir des mots pour désactiver ces réactions automatiques et libérer l'énergie figée dans ces expériences. Guidé pas à pas, à partir de nombreux exemples concrets, vous apprendrez à identifier vos déclencheurs, à observer vos réactions corporelles et émotionnelles, puis à utiliser des phrases spécifiques pour apaiser vos émotions, transformer vos réactions et initier un changement en profondeur, en toute autonomie. Accessible à tous, cette méthode issue des thérapies de 4e vague - dans la lignée du Tapping et de l'EFT - permet de se libérer des blocages sans avoir à revivre intensément les expériences douloureuses. En quelques mots seulement. Willem Lammers est psychologue, psychothérapeute et coach en entreprise. Formé à la bioénergétique, l'analyse transactionnelle, l'hypnose, la PNL et la psychologie énergétique, il est le créateur de la Logosynthèse, qu'il enseigne dans le monde entier. Ses ouvrages sont traduits en plusieurs langues.

Et si la clé d’une santé optimale résidait dans l’art de faire moins, mais mieux ? Hyper Santé de Dave Asprey, pionnier du biohacking, révolutionne votre approche du bien-être en vous révélant comment maximiser vos résultats avec un effort minimal.

Combien dépensez-vous chaque mois en compléments alimentaires ? Et savez-vous lesquels améliorent réellement votre santé, votre récupération et vos performances - et lesquels finissent simplement dans vos urines ? Coureur, trailer, cycliste, triathlète... Sylvain Druguet et Vincent Foulonneau ont analysé plusieurs centaines d'études scientifiques afin de vous guider dans la jungle des compléments nutritionnels. Ils ne se contentent pas d'expliquer comment ils agissent. Ils vous aident à répondre à la seule question qui compte : lesquels sont adaptés à votre profil, votre pratique et vos besoins. En toute indépendance. Vous découvrirez notamment que : o la créatine n'est pas réservée à la musculation - les coureurs aussi peuvent en bénéficier ; o se supplémenter en antioxydants à l'aveugle peut freiner vos progrès ; o la caféine peut booster vos performances le jour J, à condition de la prendre au bon moment et à la bonne dose ; o le jus de betterave améliore l'endurance, surtout chez les amateurs ; o un déficit en vitamine D peut vous faire perdre jusqu'à 10 % de force musculaire ; o prendre de l'ibuprofène avant un marathon ou un Ironman peut vous exposer à des risques sérieux. Mais ce livre va plus loin. Il vous donne les bases de la physiologie pour comprendre pourquoi un complément fonctionne ou non. Il aborde aussi, sans détour, le sujet des dérives médicamenteuses et du dopage, pour vous aider à performer sans mettre votre santé en danger. « Le livre le plus complet que j'aie lu sur les compléments alimentaires en endurance. » - Sean SEALE, fondateur d'Upside Strength

Et si la clé pour soulager vos douleurs chroniques se cachait dans votre cerveau ? Le Meilleur anti-douleur c’est votre cerveau révèle comment nos émotions refoulées déclenchent maux de dos, migraines ou fibromyalgie.

Croquettes, pâtée, alimentation crue, ration maison... Comment être sûr de faire les bons choix nutritionnels pour la santé de son chat ? Comment faire la différence entre des croquettes bien formulées et celles qui sont de piètre qualité ? Comment confectionner une ration ménagère en s'assurant que son chat reçoit tous les nutriments dont il a besoin ? Impossible sans ce livre ! Camille Coste et Coline Doebelin, spécialistes en nutrition féline, vous délivrent tout ce que vous devez savoir pour assurer une alimentation saine, équilibrée et adaptée à votre chat. Avec ou sans croquettes, il y a une solution optimale pour tous les budgets. De la compréhension fine des besoins nutritionnels du chat à la sélection des meilleurs produits, vous serez guidé pas à pas. Vous saurez : o Comment choisir un paquet de croquettes ou une boîte de pâtée de qualité ; o S'il y a un vrai bénéfice à acheter des croquettes de marque « vétérinaire » ; o Ce qu'il faut penser des croquettes sans céréales ; o Comment composer une ration crue équilibrée et les suppléments indispensables ; o Combiner intelligemment alimentation industrielle et maison. Ce guide est plus qu'un simple manuel de nutrition féline ; c'est un compagnon de confiance qui va vous aider à prendre les meilleures décisions pour la santé et le bien-être de votre chat. Camille Coste, ingénieure agronome spécialisée en nutrition animale, et Coline Doebelin, titulaire d'un MSc en nutrition animale, accompagnent au quotidien les propriétaires de chats. Elles partagent leur expertise scientifique et pratique sur leurs sites et sur Instagram.

Faites enfin les bons choix pour votre santé… sans passer des heures à décoder les étiquettes ! Devant les rayons du supermarché, qui n’a jamais hésité entre deux produits aux promesses alléchantes ? Allégé, riche en fibres, sans sucre ajouté, bio… Comment savoir ce qui est réellement bon pour vous et votre famille ? Ce guide unique en son genre vous aide à repérer les produits de meilleure qualité, éviter les pièges du marketing alimentaire et protéger votre santé au quotidien. Élaboré par 8 experts en nutrition, il passe au crible des milliers de produits du commerce et sélectionne pour chaque catégorie les meilleurs… et les pires. Vous apprendrez ce qu’il faut vraiment regarder dans une liste d’ingrédients, les critères qui font la différence, et les marques qui jouent (ou pas) le jeu de la qualité. Simple, fiable et pratique, Le Bon Choix au supermarché vous accompagne dans vos courses et vous aide à manger mieux sans bouleverser votre quotidien. Un livre indispensable pour reprendre le pouvoir sur votre assiette — et sur votre santé. Parmi les révélations de ce guide : - Le skyr : autant de protéines qu’un petit-suisse… mais 2 fois plus cher ! - L’ajout de vitamines ? Presque toujours un signe d’aliment ultra-transformé. - Un lait d’amande bio avec seulement 3 % d’amandes… et 97 % d’illusion : eau, amidon de riz, arômes… - Bonne nouvelle : on trouve enfin du chorizo sans nitrites ! Les auteurs − Les diététiciennes-nutritionnistes et journalistes scientifiques de LaNutrition, sous la direction du Dr Pascal Goncalves, alias Dr Food. Un guide d’achat rédigé dans l’indépendance la plus absolue.

Et si la clé de votre équilibre mental se trouvait dans votre assiette ? La psychiatre Georgia Ede, experte en nutrition cérébrale, révèle comment une alimentation adaptée peut transformer votre humeur.