Un nouveau format + pratique et + nomade couvrant tout le programme des Matières générales du CAP 1re et 2e années pour accompagner les élèves jusqu'à l'examen  ! > En un seul ouvrage,  toutes les matières générales du CAP  :FrançaisHistoire Géographie et enseignement moral et civique (EMC)MathématiquesPhysique-ChimiePrévention Santé EnvironnementAnglais  >  Pour chaque matière :Un  cours  synthétique illustré de nombreux schémas et de cartes mentales pour mémoriser autrementDes  quiz interactifsDes  entraînements corrigés à partir de sujets d'examenDes  enrichissements numériques  variés (synthèses vocales, vidéos, cartes, presse, etc) pour approfondir ses connaissances et enrichir sa culture personnelleL'ouvrage idéal pour bien se préparer et décrocher son CAP avec facilité !

> En un seul ouvrage,  toutes les matières générales des BAC PRO Tertiaires & Industriels  :FrançaisHistoire Géographie et enseignement moral et civique (EMC)MathématiquesPhysique-ChimieEconomie-DroitEconomie-GestionPrévention Santé EnvironnementAnglais  >  Pour chaque matière :Un  cours  synthétique illustré de nombreux schémas et de cartes mentales pour mémoriser autrementDes quiz interactifsDes  entraînements corrigés à partir de sujets de bac proDes  enrichissements numériques  variés (synthèses vocales, vidéos, cartes, presse, etc) pour approfondir ses connaissances et enrichir sa culture personnelleL'ouvrage idéal pour bien se préparer et décrocher son bac avec facilité ! 

Ce livre couvre tout le programme des épreuves professionnelles du CAP Accompagnant éducatif Petite enfance : - EP1 : Accompagner le développement du jeune enfant ;- EP2 : Exercer son activité en accueil collectif ;- EP3 : Exercer son activité en accueil individuel. Il propose des outils efficaces, tels que : le cours complet avec + de 100 fiches de révisions comprenant des schémas, tableaux et illustrations ; des rubriques « À savoir », « Attention » et « Questions à un pro » pour faire le point sur une notion ou une technique professionnelle ; + de 200 QCM et exercices corrigés pour tester vos connaissances ; un sujet d'annales 2024 inclus et corrigé.   OFFERT en ligne : 100 QCM d'auto-évaluation ; 7 schémas muets à compléter ; 9 vidéos de techniques professionnelles ; 10 activités d'animation complémentaires ; + de sujets corrigés ; 1 lexique ; 1 fiche sur la loi ASAP ; la charte nationale de l'accueil du jeune enfant.

Préparez efficacement les épreuves EP1, EP2 et EP3 du CAP AEPE 2026-2027 avec 92 fiches claires, des annales corrigées et des outils interactifs.

Ce guide de référence rassemble tous les savoirs et techniques nécessaires pour réussir le CAP Pâtissier. Il est présenté sous forme de fiches très illustrées, avec un glossaire en fin d'ouvrage.Il se compose de 7 parties:1/ Devenir pâtissier (histoire, présentation des épreuves, conseils)2/ Identifier les matières premières et les produits à disposition du pâtissier3/ Organiser sa production de manière optimale4/ S'approprier les tours de main, tours de pro (gestes techniques)5/ Maîtriser les bases de la pâtisserie6/ Élaborer les classiques de la pâtisserie et quelques créations7/ Valoriser et commercialiser les produits finisCet ouvrage existe aussi en version papier.

Un ouvrage tout-en-un cours + entraînement pour revoir toutes les connaissances indispensables à la réussite des épreuves professionnelles du CAP AEPE :EP1 : Accompagner le développement du jeune enfantEP2 : Exercer son activité en accueil collectifEP3 : Exercer son activité en accueil individuelDans cet ouvrage, conçu par une équipe de professionnels et d'enseignants, vous trouverez : > plus de 116 fiches de cours illustrées par de nombreux schémas > plus de 200 QCM interactifs pour tester ses connaissances > des entraînements au format des épreuves pour s'exercer dans les conditions de l'examen > des fiches techniques et des conseils méthodologiques pour se préparer aux épreuves orales et écrites > des ressources numériques pour enrichir ses connaissances

Devenir assistant maternel et obtenir son agrément n’a jamais été aussi accessible. Assistant maternel - Tout-en-un offre 50 fiches pratiques, des schémas et des outils interactifs pour réussir sa formation et exercer sereinement ce métier.

Préparez-vous efficacement aux épreuves professionnelles du CAP Accompagnant éducatif Petite enfance avec plus de 1 000 QCM, des annales corrigées et des conseils méthodologiques pour aborder sereinement l’examen.

> En un seul ouvrage, toutes les matières générales des CAP :FrançaisHistoire Géographie et enseignement moral et civique (EMC)MathématiquesPhysique-ChimiePrévention Santé EnvironnementAnglais  > Pour chaque matière :Un cours structuré et illustré d'exemples concretsDes exercices corrigésDes entraînements de type CAP suivis de corrigés détaillésDes enrichissements numériques  variés (vidéos, cartes, presse, etc) disponibles sur FoucherConnect pour approfondir ses connaissances et enrichir sa culture personnelleDes cartes mentales qui proposent une autre manière d'acquérir les connaissancesUn livret dédié au Chef d'oeuvre (oral)

Un ouvrage de révision complet des matières professionnelles des 3 années du Bac Pro, articulé autour des blocs de compétences qui composent le nouveau référentiel :BLOC 1 Accompagner la personne dans une approche globale et individualiséeBLOC 2 Intervenir auprès de la personne lors des soins d'hygiène, de confort et de sécurité, dans les activités de la vie quotidienneBLOC 3 Travailler et communiquer en équipe pluri professionnelleBLOC 4 Réaliser des actions d'éducation à la santé pour un public ciblé dans un contexte donné> Des fiches synthétiques avec toutes les notions fondamentales du programme > Des exemples concrets et de nombreux schémas pour illustrer les notions expliquées et les mémoriser facilement > Des entraînements pour se préparer à l'examen Nouveautés : Des QCM interactifs pour tester ses connaissances Des fiches techniques

Un ouvrage de révision  complet  des  matières professionnelles des 3 années du Bac Pro Métiers de la sécurité autour des 3 axes du programme  :La sécurité publiqueLa sécurité privée  La sécurité incendie>  Des fiches synthétiques,  illustrées de  nombreux schémas et photos  pour retenir toutes les  notions fondamentales  du programme  > Des  exemples concrets  pour illustrer les notions expliquées et les mémoriser facilement > Des  exercices et sujets corrigés  pour s'entraîner à l'examen  En + :Des QCM interactifs pour tester ses connaissances

Un ouvrage tout-en-un  pour revoir toutes les connaissances indispensables à la réussite des épreuves professionnelles :EP1 : Accompagner le développement du jeune enfantEP2 : Exercer son activité en accueil collectifEP3 : Exercer son activité en accueil individuel Dans cet ouvrage : > plus de 100 fiches de cours en couleurs et illustrées > plus de 300 QCM interactifs  pour tester ses connaissances > des entraînements au format des épreuves pour s'exercer dans les conditions de l'examen > des fiches techniques et des conseils méthodologiques pour se préparer aux épreuves orales et écrites >  Des ressources numériques pour enrichir ses connaissances Un ouvrage écrit par une équipe de professionnels et d'enseignants.

Un ouvrage tout-en-un  pour revoir toutes les connaissances indispensables à la réussite des épreuves professionnelles :EP1 : Accompagner le développement du jeune enfantEP2 : Exercer son activité en accueil collectifEP3 : Exercer son activité en accueil individuel Dans cet ouvrage : > plus de 100 fiches de cours en couleurs et illustrées > plus de 300 QCM interactifs  pour tester ses connaissances > des entraînements au format des épreuves pour s'exercer dans les conditions de l'examen > des fiches techniques et des conseils méthodologiques pour se préparer aux épreuves orales et écrites >  Des ressources numériques pour enrichir ses connaissances Un ouvrage écrit par une équipe de professionnels et d'enseignants.

Premier ouvrage de la nouvelle collection Le Petit Volum', collection destinée aux métiers de l'artisanat et à la reconversion professionnelle. Un ouvrage pratique composé 1 - de fiches synthétiques largement illustrées qui réunit l'essentiel des savoirs théoriques en cuisine :L'organisation en   cuisine,Les familles de produits,L'histoire et l'évolution de la cuisine,La cuisine nationale et internationale2 - Des fiches d'exercices pour s'entraîner et tester ses connaissances de manière ludique 3 -  Un glossaire regroupant les termes à maîtriser dans la pratique culinaire Un ouvrage innovant, pratique et adapté à tous, aux CAP et Bac Pro comme aux adultes en reconversion !

L'essentiel du programme des matières professionnelles des 3 années du Bac pro AEPA pour réviser et se préparer aux épreuves. o 62 fiches richement illustrées sur les notions fondamentales au programme :    - FONCTION 1 / Contribution au fonctionnement de la structure ou du service par la mise en oeuvre d'un projet d'animation   - FONCTION 2 / Animation visant le maintien de l'autonomie sociale et le bien-être personnel en établissement ou à domicile   - FONCTION 3 / Animation visant l'épanouissement, la socialisation et l'exercice des droits citoyensDes exemples concrets pour faciliter l'acquisition des connaissancesDes ressources numériques complémentaires pour se documenter et s'informer tout au long de sa formationUn ouvrage écrit par une équipe pluridisciplinaire. Les + Foucher  + de 60 fiches de cours illustrées + de 200 CM pour tester ses connaissances Des ressources numériques additionnelles pour enrichir ses connaissances

> Pour chaque partie de l'ouvrage des rappels du vocabulaire à connaître, un point méthode et des exemples et des exercices « J'applique » et « Je m'entraîne » > Un format pratique pour mieux s'approprier les connaissances > Un ouvrage parfait pour travailler sur les lacunes révélées par les tests de positionnement que les élèves passent lors de leur 1ère année de CAP ou de leur année de seconde en Bac Pro - toutes formations confondues > Egalement utile à toute personne qui souhaite se remettre à niveau pour des concours de catégorie C, reprise d'études, certification, ...

> Cet ouvrage permet de se préparer efficacement à l'épreuve de technologie professionnelle des différents diplômes de l'enseignement hôtelier et de la restauration  (baccalauréats technologiques et baccalauréats professionnels). > Il présente les gastronomies régionales des 5 continents et leurs diverses productions (produits marqueurs, spécialités, menus types, boissons...), qui font l'objet de fréquentes questions aux examens. >  Chaque région est largement illustrée par des photos en couleur des spécialités. > Outil indispensable à une bonne préparation de l'épreuve, cet ouvrage peut aussi être employé tout au long de l'année pour évaluer l'avancement dans l'acquisition des connaissances. > Un parfait complément aux 3 premiers ouvrages de la collection  Petit Volum'.

> Un ouvrage pratique, composé de fiches synthétiques largement illustrées, qui réunit toute la méthodologie indispensable en cuisine :- la connaissance du matériel professionnel ;- l'organisation du travail en cuisine ; - les cuissons et les réactions physico-chimiques en cuisine ; - les fonds et sauces, consommés et potages, crèmes et appareils de pâtisserie...   > Des fiches d'exercices pour s'entraîner et tester ses connaissances de manière ludique >  Un ouvrage accessible à tous, qui s'adresse tant aux élèves de CAP et Bac pro qu'aux adultes en reconversion