Variations Legeres

30 recettes légères élaborées par une diététicienne pour s'offrir les plaisirs des plats traditionnels de notre patrimoine. Quoi de plus sympa que de déguster un bon classique de notre gastronomie ? mais l'addition colorique est parfois lourde à payer ! Pourtant, ce n'est pas une fatalité. Il est tout à fait possible de préparer des mets classiques sans pour autant qu'ils soient trop gras, trop lourds ou trop sucré. Solveig Darrigo, diététicienne connue et reconnue, a concocté pour vous 30 recettes tirées du répertoire classique pour composer des menus familiaux sans que votre balance vous le fasse regretter ! Au menu : gratinée à l'oignon, salade landaise, aile de raie aux câpres, navarin d'agneau printanier, blanquette de veau aux légumes primeurs ou encore saumon à l'oseille. Côté desserts : far aux pruneaux, tarte tatin aux pommes ou oeufs à la neige, crème anglaise safranée. Alors, n'hésitez plus : cédez à la gourmandise, vous n'aurez pas à le regretter !

30 recettes légères élaborées par une diététicienne pour s'offrir les plaisirs d'une cuisine facile et rapide, mais aussi diététique. Quoi de plus sympa que de se régaler avec des bons plats ? Mais cela, pensez-vous , exige de passer trop de temps en cuisine. Solveig Darrigo vous prouve ici le contraire. Il est tout à fait possible de préparer un repas équilibré en moins de 20 minutes. Solveig Darrigo, diététicienne connue et reconnue, a concocté pour vous 30 recettes variées, aussi savoureuses que rapides à préparer pour composer des menus équilibrés et originaux ! Au menu : salade de roquette et de parmesan, croustillants chèvres-tomate, tartine au confit d'oignon et au poulet grillé, cabillaud gratiné aux herbes, boulettes de boeufs aux haricots rouge ou encore burgers de veau au cumin. Côté desserts : semoule à la compotée de myrtilles, ricotta aux abricots ou mousse de pêches jaunes aux pistaches. Alors, n'hésitez plus : cédez à la tentation de la gourmandise. Vous n'aurez pas à le regretter !