Mon alimentation santé facile
Suivez les conseils d’une diététicienne-nutritionniste et découvrez les vertus du « régime » méditerranéen : une alimentation bénéfique pour vos artères ! Et si une cuisine plus saine, plus savoureuse, plus riche en nutriments essentiels pouvait vous aider à protéger vos artères, seriez-vous prêt à modifier vos habitudes alimentaires ? Riche en fibres, en composés antioxydants et en graisses végétales, l’alimentation méditerranéenne apparaît comme LA solution pour réduire fortement vos risques d’accidents vasculaires, qu’ils soient cérébraux ou cardiaques. Des explications détaillées sur la prévention des accidents vasculaires par l’alimentation et les facteurs de risque. Des conseils pratiques pour bien choisir le contenu de votre assiette et des idées de menus équilibrés. 60 recettes saines et gourmandes pour préserver vos artères !
Quotidiennement, des quantités beaucoup trop importantes d'acides pénètrent dans notre corps par le biais des aliments que nous consommons. À cela s'ajoute une forte production d'acides par notre organisme, à cause du stress, du manque de sommeil, la prise d'excitants, la sédentarité, etc. L'adoption d'une alimentation alcaline devient alors essentielle pour désacidifier notre corps. Grâce à ce livre, vous comprendrez les principes de base de l’équilibre acido-basique, et vous pourrez surtout les appliquer à vos repas grâce à des recettes non seulement alcalines, mais également équilibrées et savoureuses.
Vous souhaitez redonner à votre corps toute sa vitalité et prévenir les maladies ? En entamant une cure de détoxication, vous favoriserez l’élimination des toxines et vous vous maintiendrez en bonne santé. Découvrez une grande variété de recettes savoureuses (salades, crudités, légumes cuits, soupes, salades de fruits, jus) permettant de vous détoxiquer tout en vous régalant au cours de l’année ! Des explications détaillées sur la nécessité d’évacuer les toxines pour le bon fonctionnement de l’organisme. 65 recettes à base d’aliments aux vertus hépatiques, laxatives ou diurétiques pour stimuler vos émonctoires et des recettes de plats restrictifs pour favoriser l’autolyse, c’est-à-dire l’élimination des toxines.
Adoptez les conseils d’une diététicienne, sportive de haut niveau, pour être en forme au quotidien et pendant vos activités sportives ! En tant que sportifs, vous vous posez des questions sur la façon de vous alimenter. Vos partenaires d’entraînement auront d’ailleurs peut-être chacun un petit conseil à vous donner pour vous embrouiller davantage ! Juliette Benedicto, à la fois diététicienne et sportive, vous explique comment équilibrer au mieux votre assiette et, surtout, comment bien répartir votre alimentation en fonction de vos exercices physiques. Des conseils santé et des astuces pour comprendre la nutrition du sportif et son importance lors d’un effort physique. Les grands principes sur l’équilibre des repas avant, pendant et après le sport. 67 recettes déclinées en petits-déjeuners, entrées, plats et desserts pour le bonheur de vos papilles et pour bénéficier d’une forme olympique !
À l’annonce d’une grossesse, mille questions se posent à vous et les nombreux conseils et témoignages de votre entourage sont parfois bien plus perturbants que rassurants ! Afin de profiter pleinement de cette période où il est important de se faire plaisir, Céline Touati vous propose d’adopter neuf règles simples pour neuf mois sereins et un mode de vie sain. - Des conseils santé et des astuces pour rester zen par rapport à la prise de poids. - La liste des règles alimentaires essentielles et des aliments à éviter. - Près de 60 recettes, déclinées en mets salés et sucrés, pour le bonheur de vos papilles !
Fini l’époque où il fallait à tout prix bannir fromage, œufs, beurre et charcuterie quand on avait du cholestérol. Oui vous avez bien lu, l’ennemi est ailleurs : ce sont les sucres qu’il va falloir mieux organiser dans votre alimentation (celui des desserts et du chocolat, mais aussi celui du pain, des pâtes, du riz, et celui, invisible, ajouté aux plats préparés). Les recettes proposées ici vont vous permettre d’intégrer ces changements pas à pas tout en continuant à cuisiner des plats traditionnels français, ou d’autres encas plus inventifs avec pour seule différence la liste des ingrédients.
Le citron a un goût si caractéristique et des vertus médicinales telles, que les scientifiques le place aujourd’hui sur le devant de la scène. Apprenez alors à le mettre en avant dans toutes vos préparations culinaires, il rehaussera le goût de vos petits plats et vous fera voyager dans les cuisines du monde entier. Au programme : plus de 70 recettes santé à base de citron du petit-déjeuner au dîner, une liste de super-aliments, les 20 commandements santé, des astuces et des idées de menus... Le citron n’aura plus de secret pour vous.
Le régime paléo est différent des régimes minceurs traditionnels en ce qu'il ne se focalise pas uniquement sur la perte de poids, mais également sur l'action des aliments sur votre santé et l'amélioration de vos performances sportives. Ainsi, la nourriture « sans » en est le principe premier, souhaitant revenir à l'alimentation de nos ancêtres, proches de la nature. À travers ce livre vous apprendrez donc comment arrêter de vous empoisonner et pourquoi cette méthode vous simplifiera la vie, avant de vous mettre aux fourneaux grâce aux recettes de Marion Kaplan à la fois nutritives et gourmandes.
Bien se nourrir sans faire de mal aux animaux ni à la planète, c'est possible ! Découvrez dans ce livre de recettes les pourquoi et comment d'une alimentation saine et végétale, les justifications scientifiques et éthiques de l'alimentation végane, des conseils pratiques et surtout une multitude de recettes simples et gourmandes pour vous aider à adopter une alimentation végane santé dans la vie de tous les jours. À vos fourneaux !
Vous savez que le sucre blanc raffiné est néfaste pour la santé mais vous n’arrivez pas à vous en passer ? En choisissant et en combinant judicieusement les aliments à saveur douce qu’offre la nature et certains édulcorants naturels, toute une variété de desserts peut être confectionnée. Découvrez de délicieuses recettes de tartes aux fruits, de glaces rafraîchissantes, de muffins gourmands et de cakes moelleux, aussi bons au goût que pour votre santé ! Des explications détaillées sur la différence entre les bons et les mauvais sucres. 62 recettes de desserts, certaines incluant les édulcorants naturels (sirop d’agave, miel...) et d’autres ne faisant appel à aucun autre apport sucré que celui des aliments eux-mêmes.
Vous souhaitez retrouver votre énergie quotidienne éviter les coups de fatigue et vous pensez que le mieux est d’acheter de la vitamine C à la pharmacie ? Savez-vous que de nombreux aliments vous apportent naturellement davantage de vitamine C que vos gélules et sont surtout bien meilleurs à déguster ? Apprenez comment choisir des aliments qui apportent un maximum de vitamines de minéraux ou d’autres molécules intéressantes que l’on appelle des micronutriments. - Des explications détaillées sur les principaux micronutriments (lipides, protéines, glucides, vitamines, minéraux...). - Des aliments courants analysés à la loupe pour mettre en valeur leur richesse en vitamines minéraux antioxydants etc. - 65 recettes déclinées en apéritif encas petits déjeuners soupes salades plats et desserts pour être en pleine forme toute l’année ! Diététicienne spécialisée dans la micronutrition et la nutrition sportive Juliette Benedicto était avant tout une bonne vivante amoureuse de la nature. Sportive de haut niveau elle a rapidement compris la nécessité d’apporter plus de vitamines et de minéraux à son corps et celui de ses patients.
Les salades sont des aliments-santé par excellence ! Sources, entre autres, de fibres, de flavonoïdes, de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments, elles sont aussi vos meilleures armes contre la morosité alimentaire. La très grande diversité d’ingrédients crus ou cuits, les différents assaisonnements et leurs multiples combinaisons, vous apporteront un choix inépuisable de saveurs et de bienfaits. En utilisant en priorité des produits de saison, gorgés de fraîcheur, vous donnerez à votre corps tous les moyens nécessaires à son bon fonctionnement tout en préservant votre ligne. Ce livre vous apportera une multitude d’idées de recettes axées santé et plaisir. Laissez parler vos envies du moment et étonnez-vous chaque jour !
Derrière cet acronyme un peu mystérieux se cache peut-être, pour vous aussi, la solution à vos maux ou troubles digestifs plus ou moins sévères ! Les FODMAPs sont présents dans les aliments de consommation courante (fruits, légumes, féculents, produits laitiers...) : identifiez-les et adaptez votre alimentation pour gagner en bien-être et en qualité de vie. - Des conseils santé fondés sur des études scientifiques et des astuces pratiques pour adopter une alimentation pauvre en FODMAPs au quotidien. - La véritable liste des aliments pauvres en FODMAPs. - Plus de 50 recettes, déclinées en mets salés et sucrés, pour le bonheur de vos papilles !
L’index glycémique, s’il a bouleversé la classification des « sucres lents » et des « sucres rapides », est aujourd’hui devenu un indispensable de l’alimentation santé. Ses applications sont multiples : choisir des aliments à index glycémique bas permet de mieux équilibrer le diabète, d’abaisser le taux de cholestérol sanguin, d’améliorer les performances sportives... Et enfin, de perdre du poids durablement, sans faim, sans fatigue et sans restriction de calories. Au programme : une mise en avant des aliments indispensables et des atouts santé d’une alimentation à index glycémique faible suivie d’une cinquantaine de recettes de cuisine du quotidien.
Alors que le gras apparaît souvent comme l’ennemi numéro 1 du poids et le démon d’une santé durable, ce livre propose de faire le point sur les bonnes et les mauvaises graisses. À quoi sert le gras, les lipides, les graisses ? Quels peuvent être leurs bienfaits pour votre santé ? Comment éliminer de façon durable les mauvaises graisses ? Autant de questions auxquelles l’auteure répond dans ce livre, sans oublier l’essentiel : ses recettes quotidiennes préférées, faciles à préparer du petit-déjeuner au souper.
Le curcuma et le gingembre ont pour point commun leur goût si caractéristique et des vertus médicinales telles, que les scientifiques les placent aujourd’hui sur le devant de la scène. Longtemps considéré comme une épice peu noble, le curcuma fait désormais partie des aliments considérés comme protecteurs contre le cancer. Quant au gingembre, nombreux sont ceux aujourd’hui qui le consomment pour ses vertus thérapeutiques, en particulier pour faciliter la digestion. Au programme : une mise en lumière de ces deux aliments-santé suivie de recettes de cuisine du quotidien.
Fini le temps où la soupe était considérée comme l'unique plat des pauvres. On la retrouve aujourd’hui en vedette dans les bistrots, à la maison, chez les grands chefs et elle est surtout vivement recommandée par les médecins et nutritionnistes. Bref, la soupe rime désormais avec convivialité, gourmandise et santé ! Vous trouverez dans cet ouvrage des soupes pour tous les goûts et leurs vertus associées : à base de légumes, de viande, de poisson, à partir de légumineuses, de riz ou de pâtes, avec le parfum des épices et des herbes aromatiques... et même des soupes à base de fruits !