La forme de Bordeaux

Au beau milieu du jardin public, à deux pas du Museum d'histoire naturelle, le jardin botanique vous attend, avec ses collections de végétaux vivants et ses herbiers, son bassin couvert de lotus et sa bibliothèque, son gigantesque Dahlia arborea Regel, qui fleurit en automne et l'Angelica heterocarpa Lloyd, qui ne vit que sur les bords vaseux des estuaires de la Gironde ou de la Loire, ou encore, quelque part dans le labyrinthe des allées, la Sensitive Mimosa pudiqua, qui repliera ses feuilles au contact de votre main.

Au nord du jardin, près du guignol Guérin, fondé en 1853, vous faites quelques pas en direction du petit lac. Sur la grille de fer forgé : le petit mousse voyage autour de l'île, prix : 4F. Vous payez votre dû. C'est une gondole couverte ; elle est blanche, orange, jaune ; elle vous emporte sur l'eau lisse. On lance des miettes aux canards. On se méfie des cygnes. On fait, comme promis, le tour d'une île.

Quai des Chartrons, du bord du fleuve, n° 28 : deux maisons flamandes, entre les rues du Couvent et Latour, qui rappellent l'arrivée des Hollandais à Bordeaux au XVIIe siècle. Traversez le quai, poussez la porte : les maisons abritent aujourd'hui La petite sirène, restaurant danois, harengs, saumons, frikadeller, aquavit. C'est Bordeaux.