Collection Terres et Sciences dirigée M

L'être humain partage 99 % de son ADN avec les chimpanzés. Sabrina Krief les étudie, vit auprès d'eux depuis plus de vingt-cinq ans. Dans ce récit, elle nous entraîne à leur rencontre au coeur de la forêt de Kibale, sur les pentes des Monts de la Lune, en Ouganda. Et voici Aragon, Kitaka, Garbo, Entabu, Gabin... A chacun son nom, à chacun ses particularités, à chacun son chapitre. À travers ces récits sensibles, précis, parfois drôles, toujours émouvants, la grande primatologue dévoile une autre humanité : celle de ces chimpanzés, capables d'empathie, d'humour, d'invention, de deuil, de médecine et de diplomatie. Au-delà de leur découverte, 99% chimpanzée est aussi un appel à la responsabilité. En détruisant sans discernement les forêts où ils vivent, nous effaçons des lignées animales avec leurs cultures et leurs mémoires. A la fois savant, autobiographique et poétique, ce livre raconte l'aventure humaine et intellectuelle d'une chercheuse qui a su redonner une individualité à ceux que l'on croyait connaître en tant que groupe. C'est à 100% que les chimpanzés sont des individus à part entière, dotés d'une histoire, d'une personnalité, d'émotions et de savoirs transmis de génération en génération. Notre plus proche famille.

Voici la fascinante histoire du parasitisme chez les champignons. Depuis leur origine en tant que champignons aquatiques, il y a un milliard d'années, jusqu'aux redoutables Cordyceps, en passant par le tristement célèbre ergot du seigle qui mutilait les paysans du Moyen Âge, leur emprise sur le vivant n'a cessé de croître. Certains transforment les fourmis en zombies, d'autres exterminent des grenouilles, tandis que les plus dévastateurs déciment des forêts entières et tuent des millions de personnes chaque année. De l'effondrement de l'industrie de la soie française aux premières armes biologiques, de la destruction de nos cultures à la révolution de la médecine moderne, ces parasites ont marqué notre histoire. Entre histoire naturelle et science-fiction, ce récit lève le voile sur des organismes méconnus qui ont conquis tous les milieux, des profondeurs océaniques à nos foyers, touchant tous les êtres vivants, des plus minuscules algues aux ingénieux humains. Une chose est sûre : vous ne regarderez plus jamais les champignons de la même façon.

Comment survivre au froid  ? Olivier Jandot et Renan Viguié nous entrainent dans une épopée aussi passionnante qu'étonnante : celle de notre combat millénaire pour la chaleur. De la fourrure des humains de la préhistoire aux pompes à chaleur du XXIe siècle, de la mort d'Émile Zola asphyxié par les émanations de son chauffage à charbon aux actuelles "banques de chaleur" destinées à lutter contre la précarité énergétique, chaque chapitre éclaire notre brûlant présent à la lumière de notre histoire.   Alors que flambent les prix de l'énergie, que la crise climatique impose un nouveau rapport au chaud et au froid, Le Peuple des frileux éclaire une évidence : se chauffer, qui a toujours représenté un coût pour les corps et les sociétés, affecte désormais le destin de notre planète. Un livre érudit et vivant, riche d'anecdotes et d'enseignements, qui pose aussi la question de notre confort et de la santé de la Terre.

Sortir la science de ses mauvaises habitudes, tel est le projet de ce bref et révolutionnaire essai. Face à la catastrophe écologique, la science est utilisée pour donner une réponse essentiellement «  ingénierique  »  : technologie à tout prix, algorithmes envahissants, machines toutes-puissantes. Cela constitue le pire des choix. Si elle peut jouer un rôle salvateur, c'est, tout au contraire, en contribuant à un renouveau radical des symboles et des valeurs. En réinventant le sens du monde.   Elle se révèle essentielle dans le constat du délitement : les espèces disparaissent, les populations s'effondrent, la pollution et la chaleur tuent, la planète devient inhospitalière... Elle demeure pourtant incapable de choisir la direction souhaitable. Considérée comme un simple outil, elle ne pourra que contribuer à accélérer l'effondrement. Comme l'écrit Aurélien Barrau, nous ne tenons pas assez compte des rêves des chiens.   A partir de ce qu'il appelle «  l'hypothèse K.  », un laisser-faire entraînant une prolifération technique exponentielle, ce texte suggère de réinvestir la science de l'immense charge poétique qui lui a été déniée. Et cela afin de la libérer, de lui rendre son pouvoir bénéfique. Un plaidoyer pour une science nomade, tzigane ou touareg, humble et intransigeante. Une science déviante et fière de l'être.

Depuis la Révolution industrielle, nos habitudes dans le domaine de l'alimentation ont été bouleversées. Dans nos assiettes, nous trouvons des aliments recombinés, des perturbateurs endocriniens et des métaux lourds. Dans les champs, les fermes paysannes ont laissé la place à de gigantesques exploitations, à la monoculture et à l'élevage intensif. En mer, des bateaux de plus en plus puissants s'acharnent sur des populations de poissons qui sont, pour certaines, au bord de l'extinction. Pour satisfaire notre appétit, nous déforestons, réchauffons l'atmosphère, râclons le fond des océans, épuisons les sols... Laure Ducos répond à des questions cruciales : peut-on faire confiance au bio ? Pourquoi réduire la consommation de viande ? Quel est l'impact des produits ultra-transformés sur nos corps ? Manger sain est-il l'apanage des plus riches ? Elle nous conduit dans les secrets de l'agro-industrie et de la pêche industrielle : comment la FNSEA et l'Etat soutiennent-ils les modèles les plus intensifs ? Comment les coopératives sont-elles devenues d'énormes entreprises ? Quel impact tout cela a-t-il sur les agriculteurs, les pêcheurs, le climat, l'eau et les terres ? Comprendre les rapports de domination constitue la première étape nécessaire pour s'engager dans une métamorphose profonde de ce modèle agro-alimentaire. Enfin, Laure Ducos pose les bases de l'action collective et politique : qu'est-ce qui fonctionne ? Comment reprendre le pouvoir sur nos assiettes ? Prendre soin de sa santé alimentaire, c'est prendre soin de planète. Un livre d'alerte et d'espoir.