Cuisine d'Asie

De Bali en passant par Java ou Sumatra, bienvenue en Indonésie, le plus grand archipel du monde. Cyril Rouquet-Prévost, chef médiatique international, spécialiste de la cuisine d'Asie du Sud-Est, et Restiwi Chotimah, cheffe indonésienne, vous invitent à voyager au coeur des saveurs indonésiennes. Entre tradition et cuisine du quotidien, découvrez plus de 100 recettes, qui vous guident, pas à pas, pour recréer chez vous une cuisine à la fois simple et parfumée. La cuisine indonésienne se déguste selon l'envie, sur une feuille de bananier, en famille ou dans un warung, ces petits restaurants de rue. Passez de la street food avec les irrésistibles satés grillés au nasi goreng du petit déjeuner ou encore aux plats familiaux comme le rendang richement parfumé, le poulet frit et les poissons caramélisés. Vous craquerez pour les kue, ces délicieuses pâtisseries comme les pisang goreng, les merveilleux gâteaux à étages, servis avec du thé ou du café indonésien, à moins que vous ne préfériez boire un jamu, l'élixir de l'archipel, ou déguster un cendol, le bubble tea local.

La cuisine est une invitation au voyage et le restaurant Bambou en est une. Fermez les yeux. Les essences de citronnelle, de galanga, de curry & de lait de coco vous emportent déjà.   Avec It's Thaï for Love, le restaurant Bambou vous ouvre les portes de sa cuisine thaïlandaise à la fois moderne et traditionnelle. Des recettes accessibles pour faire de chaque repas une escapade gourmande.