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En Algérie, jusqu'en 1962, les communautés chrétiennes célébraient Pâques au travers de pratiques et de réjouissances. L'auteur nous restitue cette époque quand il évoque le rituel pascal, ses principaux aspects festifs et conviviaux. Ainsi retrouve-t-il, grâce à une double enquête - étymologique et de « terrain » -, le sens profondément religieux de la consommation de la fameuse MOUNA, cette brioche qui clôturait les agapes champêtres. C'est à une véritable plongée dans l'Antiquité, au coeur des civilisations agraires de la Méditerranée qu'est convié le lecteur... Cette étude révèle un certain nombre de coïncidences troublantes au plan étymologique, à côté de réalités factuelles, rituelles et spirituelles indiscutables qui plaident pour un syncrétisme religieux et qui sont autant de ponts jetés entre les cultures, les communautés, les ethnies.