Guides pratiques

Découvrez comment cultiver des légumes bio de façon intensive sur moins d’un hectare et nourrir des centaines de personnes en circuit court, tout en rentabilisant votre micro-ferme.

Il n'est plus possible d'ignorer le changement majeur qui s'opère dans les consciences et dans le regard que les humains portent sur eux-mêmes, et sur leur mode de vie destructeur. Aujourd'hui, un nombre croissant de personnes cherchent un moyen de vivre en harmonie avec leurs valeurs et avec la nature. En plus des populaires coopératives d'habitation, saviez-vous qu'il y a un nombre croissant de projets d'écovillage ? Vivre autrement se base sur l'expérience de dizaines de pionniers-fondateurs pour proposer des outils concrets qui vous aideront à concevoir, organiser et poursuivre votre audacieux projet, en évitant les erreurs et les pièges pouvant mettre votre rêve en péril. Cette mine d'infor-mation recueillie par une icône du mouvement des éco-villages démontre la viabilité de ces derniers. Cette nouvelle édition, revue et mise à jour, réaffirme toute la pertinence de l'expérience des communautés intentionnelles dans la configuration d'un monde qui place le vivre-ensemble au coeur de ses priorités.

Les grandes séries de questions qui seront immanquablement posées pendant un entretien d'embauche... « Copyright Electre »

Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

Travailler à temps partiel est, presque toujours, un pari réussi sur la qualité de la vie. Avec le coût de certains services, notamment la garde d'enfants, il devient aussi, parfois, un bon calcul économique : il est parfois rentable de gagner moins en dépensant moins. Les employeurs, longtemps réticents, acceptent mieux le temps partiel, et parfois l'encouragent, surtout grâce aux avantages que l'État leur accorde. Reste pour le salarié à éviter les pièges du temps partiel : il faut organiser son temps avec précision, négocier avec ses collègues et sa direction pour ne pas devenir un salarié de deuxième catégorie, et garder des possibilités de revenir à temps plein. Pour cela, il faut connaître toutes les dispositions de la loi, notamment sur le contrat et le salaire. Ou, pourquoi pas, s'orienter vers les secteurs et les métiers qui recrutent largement à temps partiel.

Guide pratique de consultation et de révision, cet ouvrage permet au lecteur : élève, étudiant, adulte, de résoudre les difficultés quotidiennes de l'expression écrite ou orale. De nombreux exemples illustrent aussi bien les grandes règles, que les particularités de notre langue. Ils font de ce livre un riche et savoureux outil de travail.

« Tout va bien, c'est le stress. » C'est la réponse que reçoivent des millions de personnes souffrant de fatigue chronique, de brouillard mental, de troubles digestifs, de réveils nocturnes ou d'une prise de poids inexpliquée. Pourtant, leurs symptômes sont bien réels. Le Dr Yoni Assouly propose une autre approche : comprendre pourquoi l'organisme s'est déséquilibré afin de lui redonner les moyens de fonctionner correctement. Et pour cela, il faut une méthode. Accessible à tous, ce programme de 30 jours vous guide pas à pas pour agir sur les grands équilibres biologiques qui gouvernent votre santé : glycémie, microbiote, hormones, stress, sommeil... Chaque jour, vous découvrirez un mécanisme essentiel et un exercice concret. De petits changements, faciles à mettre en oeuvre, qui produisent un véritable effet boule de neige sur votre énergie, votre santé et votre longévité. Vous découvrirez notamment : o comment le stress « vole » vos hormones sexuelles pour fabriquer du cortisol au détriment de votre libido ; o pourquoi votre thyroïde peut être au ralenti alors que vos analyses sont « normales » ; o le marqueur sanguin qui révèle que votre intestin laisse passer ce qu'il ne devrait jamais laisser passer ; o l'urolithine A, la molécule capable de stimuler le recyclage de vos mitochondries vieillissantes ; o pourquoi un simple morceau de sparadrap sur la bouche peut transformer la qualité de votre sommeil ; o l'erreur du petit-déjeuner qui programme votre coup de fatigue de 11 heures. 30 jours pour comprendre votre corps. 30 jours pour reprendre le contrôle de votre santé. Le Dr Yoni Assouly est médecin généraliste, diplômé de la faculté de médecine Paris-Diderot. À travers ses consultations, ses conférences et ses réseaux sociaux (@dr_yoni_assouly), il s'est imposé comme l'un des jeunes médecins français les plus influents dans le domaine de la médecine fonctionnelle. Il exerce à Marseille.

« Depuis plus de cinquante ans, je mène un combat sans ­relâche contre le surpoids, l'obésité et le diabète. J'ai vu les méthodes ­ défiler, les dogmes caloriques échouer et la frustration briser les meilleures volontés. Mais aujourd'hui, je vous apporte une raison d'espérer. Un aliment providentiel, capable de changer le cours de cette épidémie. » - Pierre DUKAN   Découvrez le konjac, ce « caméléon culinaire » qui peut remplacer deux des aliments les plus consommés au monde : les pâtes et le riz. Ce n'est pas un simple produit de régime, c'est une révolution pour la santé publique. Imaginez : retrouver le plaisir des bolognaises, des risottos ou des paellas... à volonté, mais avec un index glycémique nul et très peu de calories.   Grâce au glucomannane, sa fibre prodige, le konjac agit comme un véritable chef d'orchestre métabolique : o Rassasiant : il gonfle dans l'estomac pour envoyer un signal de satiété au cerveau. o « Filtre à calories » : il piège une partie des sucres et des graisses avant qu'ils ne soient absorbés. o Bouclier anti-yoyo : il aide à mieux contrôler l'appétit et à limiter la reprise de poids.   Avec les nouvelles formes de konjac, sans odeur et à la texture plus agréable, le plaisir gastronomique rejoint enfin l'exigence nutritionnelle. Ce livre vous offre les clés pour intégrer ce pilier de santé dans votre vie quotidienne et vous prémunir contre les maladies de civilisation.   Avec 40 recettes gourmandes pour réinventer les pâtes et le riz, sans prendre de poids.   Pierre DUKAN est médecin nutritionniste, spécialiste du comportement alimentaire et de la rééducation nutritionnelle. Il est le créateur du célèbre régime Dukan et l'auteur du best-seller international Je ne sais pas maigrir, vendu à 18 millions d'exemplaires dans le monde.

« C'est l'âge, on n'y peut rien. » C'est la réponse que reçoivent des millions de personnes qui souffrent d'arthrose. Pourtant, cette maladie n'est pas une fatalité du vieillissement, ni une simple « usure » mécanique des cartilages.   Le Dr Philippe Veroli propose un changement de regard radical : l'arthrose est une maladie inflammatoire et métabolique globale, dont l'évolution est fortement influencée par le mode de vie. Pour inverser la tendance, il ne suffit pas de masquer la douleur, il faut éteindre le feu de l'inflammation.   Accessible à tous, ce guide propose un véritable « mode de vie anti-arthrose ». Un protocole en trois phases associant nutrition ciblée, exercices qui « nourrissent » le cartilage et molécules naturelles pour briser le cycle de la douleur, stabiliser le cartilage et le préserver durablement.   Vous découvrirez notamment : o comment stimuler les capacités naturelles de réparation de vos articulations ; o pourquoi perdre 5 kg, c'est soulager vos genoux de 20 kg à chaque pas ; o pourquoi le sucre acidifie les tissus et « ronge » les articulations ; o comment compenser la baisse de production de collagène dès 20 ans ; o pourquoi le lait non fermenté peut paradoxalement fragiliser les os et favoriser l'inflammation ; o pourquoi l'immobilité « affame » vos articulations alors que le mouvement les « nourrit » ; o quelle plante africaine méconnue contient la molécule antidouleur la plus prescrite au monde.   UN PROTOCOLE EFFICACE ET SANS RISQUE POUR RETROUVER VOTRE MOBILITÉ ET ÉVITER L'OPÉRATION   Le Dr Philippe VEROLI est médecin anesthésiste-réanimateur, spécialisé en nutrition, médecine traditionnelle chinoise, et hypnose ericksonienne. Conférencier et auteur, il promeut une approche intégrative de la santé. Il est l'auteur du Guide complet de l'hypothyroïdie et d'Opération réussie !  

Et si la clé de la réussite résidait avant tout dans votre tête ? Découvrez les stratégies mentales des plus grands champions et apprenez à les appliquer, que ce soit dans le sport ou dans votre vie quotidienne.

Découvrez 55 recettes de pâtisseries gourmandes, sans sucre et sans gluten, pour des desserts sains et savoureux en famille.

Nous croyons être aux commandes de nos pensées, de nos humeurs, de nos envies. La réalité est plus troublante : une partie de ce pouvoir se joue dans notre intestin. Après le succès de Code intestin, le Dr Steven Gundry révèle comment un microbiote déséquilibré et une barrière intestinale fragilisée peuvent perturber les messages envoyés au cerveau. À la clé : une neuro-inflammation qui ouvre la voie au brouillard mental, à l'anxiété, aux compulsions, aux addictions, voire à certaines maladies neurodégénératives. Mais la bonne nouvelle est là : ce dialogue peut être rétabli. En nourrissant les bonnes bactéries, en réduisant les facteurs qui dérèglent le microbiote et en réparant la barrière intestinale, il devient possible de retrouver un esprit plus clair, une meilleure énergie mentale et une humeur plus stable. Dans ce livre, découvrez notamment : o Pourquoi le nerf vague transmet 90 % des messages de l'intestin vers le cerveau... et non l'inverse. o Comment certaines bactéries peuvent influencer vos envies de sucre et votre humeur. o Pourquoi la maladie de Parkinson pourrait commencer dans l'intestin plusieurs années avant les premiers symptômes. o Quels aliments, compléments et habitudes de vie permettent de rééquilibrer le microbiote et retrouver votre bien-être. Un guide indispensable pour protéger votre cerveau aujourd'hui et pour les décennies à venir. Le Dr STEVEN GUNDRY est un chirurgien cardiaque de renommée internationale, spécialiste de la médecine fonctionnelle et expert du microbiote. Il est l'auteur de quatre best-sellers du New York Times, dont Le Code intestin. Il anime également The Dr. Gundry Podcast, l'un des podcasts consacrés à la nutrition les plus écoutés aux États-Unis.

Saviez-vous que certains aliments fermentés fabriquent des vitamines et neutralisent les toxines ? La magie des aliments fermentés révèle les secrets scientifiques de la lacto-fermentation et vous guide pas à pas pour transformer votre cuisine en.

« Un livre lumineux et fascinant qui éclaire les mécanismes de la maladie mentale et son traitement. » Dr Albert Danan, psychiatre Nous traversons une crise de la santé mentale sans précédent. Dépression, anxiété, bipolarité, TDAH, addictions, hyperphagie, autisme, schizophrénie... La fréquence de ces troubles explose. Comment l'expliquer ? Et pourquoi sont-ils si difficiles à traiter ? Dans cet ouvrage majeur, le Dr Christopher Palmer, psychiatre et chercheur à la Harvard Medical School, révèle la pièce manquante du puzzle : les maladies mentales sont, en réalité, des troubles métaboliques du cerveau. Avec la rigueur du scientifique et l'expérience du clinicien, le Dr Palmer présente sa théorie de l'énergie cérébrale. Des pathologies aussi diverses que l'anxiété, la dépression ou la schizophrénie ont un point commun : un dysfonctionnement des mitochondries, ces minuscules structures cellulaires qui produisent l'énergie dont le cerveau a besoin pour fonctionner. Cette nouvelle lecture permet de comprendre pourquoi troubles psychiatriques et maladies métaboliques (diabète, obésité, maladie d'Alzheimer) sont si étroitement liés. Surtout, le Dr Palmer offre une feuille de route concrète pour restaurer l'énergie cérébrale par l'alimentation, le sommeil, l'activité physique et la gestion du stress, et viser enfin une guérison durable. Énergie Cérébrale marque le début d'une nouvelle ère. Un message de science et d'espoir pour les millions de patients que la psychiatrie conventionnelle n'a pas encore su soulager. Christopher M. PALMER est psychiatre et chercheur à la Harvard Medical School, où il est professeur adjoint, et directeur au McLean Hospital. Profondément marqué par la maladie mentale de sa mère, il a consacré sa carrière à trouver de nouvelles solutions pour les troubles résistants aux traitements classiques.

Fatigue chronique, douleurs articulaires ou troubles digestifs ? Et si la solution se trouvait dans votre assiette ?

Et si la clé pour soulager vos douleurs chroniques se cachait dans votre cerveau ? Le Meilleur anti-douleur c’est votre cerveau révèle comment nos émotions refoulées déclenchent maux de dos, migraines ou fibromyalgie.

Croquettes, pâtée, alimentation crue, ration maison... Comment être sûr de faire les bons choix nutritionnels pour la santé de son chat ? Comment faire la différence entre des croquettes bien formulées et celles qui sont de piètre qualité ? Comment confectionner une ration ménagère en s'assurant que son chat reçoit tous les nutriments dont il a besoin ? Impossible sans ce livre ! Camille Coste et Coline Doebelin, spécialistes en nutrition féline, vous délivrent tout ce que vous devez savoir pour assurer une alimentation saine, équilibrée et adaptée à votre chat. Avec ou sans croquettes, il y a une solution optimale pour tous les budgets. De la compréhension fine des besoins nutritionnels du chat à la sélection des meilleurs produits, vous serez guidé pas à pas. Vous saurez : o Comment choisir un paquet de croquettes ou une boîte de pâtée de qualité ; o S'il y a un vrai bénéfice à acheter des croquettes de marque « vétérinaire » ; o Ce qu'il faut penser des croquettes sans céréales ; o Comment composer une ration crue équilibrée et les suppléments indispensables ; o Combiner intelligemment alimentation industrielle et maison. Ce guide est plus qu'un simple manuel de nutrition féline ; c'est un compagnon de confiance qui va vous aider à prendre les meilleures décisions pour la santé et le bien-être de votre chat. Camille Coste, ingénieure agronome spécialisée en nutrition animale, et Coline Doebelin, titulaire d'un MSc en nutrition animale, accompagnent au quotidien les propriétaires de chats. Elles partagent leur expertise scientifique et pratique sur leurs sites et sur Instagram.

30 minutes de mouvement en moins par jour augmentent de 45 % le risque de mortalité. Découvrez comment transformer votre quotidien sédentaire en opportunités de bouger, sans sport ni matériel, grâce à un programme scientifique et ludique.

Et si la clé d'une santé optimale se cachait dans un nerf méconnu ? Activez votre nerf vague révèle comment stimuler naturellement ce chef d’orchestre invisible pour retrouver équilibre émotionnel, digestion saine et immunité renforcée.

Laura Azenard, jeune cadre énergique et sportive, ressent de terribles douleurs dans les genoux l'année de ses 40 ans. Diagnostic : arthrose grave. « Il n'y a rien à faire » lui disent les médecins, sinon renoncer à sa vie d'avant et prendre des médicaments contre la douleur pour le restant de ses jours. Alors Laura a décidé de se battre ! Seule, elle se documente sur les solutions aussi bien conventionnelles qu'alternatives contre l'arthrose. Et décide de toutes les tester ! Durant un an, elle va essayer pas moins de 20 remèdes et traitements : kiné, semelles, injections, infiltrations, compléments alimentaires, ventouses, jeûne, médecine Ayurveda, gym, magnétisme, ostéopathie, phytothérapie, hydrotomie percutanée, chiropractie, alimentation... C'est ce banc d'essai inédit, grandeur nature, qu'elle livre ici avec humour et allant, agrémenté de son jugement et de ses conseils. Pour chaque approche, vous connaîtrez : - Les bénéfices qu'elle en a tirés ; - Ce que dit la science ; - Comment les mettre en pratique concrètement (adresses, prix, mode d'emploi...). Cette nouvelle édition permet de retrouver Laura, dix années plus tard. Grâce à sa ténacité, aujourd'hui elle marche, court, danse, nage et répond à une question qui taraude tous les arthrosiques : le cartilage peut-il se régénérer ? Laura Azenard est devenue naturopathe. Elle partage son temps entre son cabinet, les stages de jeûne et les cures Ayurveda qu’elle organise, et l’écriture. Elle anime aussi un blog fortement visité : lauraazenard.fr. La première édition de son livre s’est vendue à plus de 30 000 exemplaires ! Elle est également l’auteure de trois autres ouvrages.

Et si la clé d’une santé optimale résidait dans un nerf méconnu ? Super nerf vague révèle comment renforcer ce régulateur naturel pour vaincre stress, inflammations et maladies chroniques.

Et si la clé pour un ventre plat se cachait dans votre métabolisme ? Gras du ventre - La solution de J.B.

« Avant de guérir quelqu’un, demandez-lui s’il est prêt à abandonner les choses qui le rendent malade. » - Hippocrate Symbiotique repose sur une idée puissante : pour une santé totale, notre alimentation doit favoriser une coopération harmonieuse entre notre corps et les microbiotes qu’il abrite. C’est le secret pour un corps qui « joue juste », une symphonie de bien-être où chaque organe fonctionne en parfaite harmonie avec les autres. Mais comment se nourrir pour couvrir à la fois les besoins de nos cellules, et ceux des 100 trillions de micro-organismes avec lesquels nous vivons en symbiose ? Seul un programme nutritionnel personnalisé qui s’appuie sur les principes de l’alimentation ancestrale, explique Marion Kaplan, peut restaurer chez vous cette symbiose essentielle. Basé sur les dernières découvertes en nutrition, ce programme tout simple se décline en 3 étapes : 1. Détox et autophagie – 2. Adaptation – 3. Écoute de son corps. En discernant parmi les aliments courants ceux que vous tolérez et ceux que vous ne tolérez pas, vous diminuez considérablement l’inflammation chronique et réinitialisez votre métabolisme. En trois semaines seulement, vous ressentirez une grande vitalité, vous aurez plus d’énergie, un meilleur sommeil, une excellente santé immunitaire et une bonne digestion. Et n’ayez crainte, ce n’est pas un parcours du combattant ! Marion est très gourmande et les 70 recettes qu’elle vous a concoctées vont vous permettre de passer avec succès ces étapes sans la moindre frustration. Marion Kaplan est naturopathe fonctionnelle depuis plus de 40 ans. Formée par la docteure Catherine Kousmine, elle est conférencière, organisatrice de congrès internationaux, et auteure d’une vingtaine d’ouvrages sur la santé et l’alimentation. Elle explore les médecines alternatives et partage ses connaissances sur sa chaîne YouTube « Marion Kaplan & Vitaliseur de Marion » et le compte Instagram « Vitaliseur ».

Des centaines de milliers de personnes suivent une alimentation à index glycémique (IG) bas pour maigrir, rester mince ou contrôler un diabète : elles savent que c'est efficace pour maîtriser leur glycémie et surtout scientifiquement validé par une pléthore d'études. Ce guide unique en son genre présente 100 aliments qui s'intègrent parfaitement au régime IG bas ou aux régimes pauvres en glucides (low carb). Sans calcul compliqué, vous allez pouvoir élaborer à l'infini des menus qui ne provoqueront pas de pics de glycémie, grâce à 100 recettes faciles et savoureuses. Ce livre indispensable passe en revue les propriétés nutritionnelles de chaque aliment, leurs atouts santé, vous dit comment les intégrer à une alimentation IG bas, comment les acheter, les conserver, les préparer. Pour chacun d'eux, vous est proposée une recette adaptée à la cuisine de tous les jours pour vous faciliter la vie ! En exclusivité, vous retrouverez : l'index glycémique et la charge glycémique des 100 aliments, leur indice de satiété et leur densité calorique, un résumé des principes du régime IG bas.

Un lien fondamental relie votre respiration à votre santé globale. Si vous avez à cœur d’améliorer votre bien-être, votre niveau d’énergie, de vivre le plus longtemps possible en bonne santé, d’être plus en paix avec vous-même, ce livre va vous y aider en vous révélant la meilleure façon de respirer. S’agit-il de respirer plus vite ou plus profondément ? De respirer moins ? De respirer en gonflant le ventre ? De respirer avec le sternum ? D’augmenter sa capacité à vider ses poumons ? De prolonger son inspiration ? Son expiration ? Pour vous enseigner la meilleure manière de respirer, Jean-Marie Defossez s’appuie non pas sur des savoirs, souvent intuitifs, issus des traditions anciennes, mais sur des faits établis scientifiquement. Dans le but de renforcer cet apprentissage, tout au long du livre, il vous proposera de réaliser des petits exercices de respiration et de perception du corps permettant d’ancrer la théorie dans la pratique. Le livre se termine par 7 exercices de respiration en mouvement particulièrement efficaces et rentables : ils ne nécessitent que 3 minutes par jour ! Ils vous permettront de prendre soin de vous au quotidien et transformeront votre qualité de vie, que vous soyez bien portant ou épuisé à cause d’un corps stressé ou enflammé. Au terme de ce livre sensible et fascinant, vous saurez entre autres : • adopter la bonne gestuelle de respiration, • qu’une seule forme de respiration ventrale est bienfaisante, • comment corriger la posture « tête en avant » pour éviter de déformer toute votre respiration, • pourquoi un supplément de potassium contribue à libérer le souffle, • quels sont les aliments qui « déforment » votre respiration, • quel est le rythme de respiration idéal...

Conçus pour faciliter l'évaluation de grands effectifs, puis rendus toujours plus efficients par l'automatisation de leur correction, les QCM se sont imposés dans l'enseignement supérieur. Mais l'usage dominant de questions factuelles sollicitant principalement la mémoire a contribué à installer l'idée que leurs limites cognitives tenait au format lui-même. Ce premier livre en français sur le sujet défend une hypothèse différente : les limites des QCM tiennent moins à leur nature qu'à l'usage qui en est fait. Il interroge dès lors les bienfaits de la « médiatisation ». La médiatisation d'un questionnaire consiste à faire intervenir un dispositif technique dans sa diffusion, le recueil des réponses, leur traitement ou la restitution des résultats. Elle ouvre ainsi de nouvelles possibilités dans la conception et l'administration des questionnaires comme dans l'exploitation des données collectées. Au-delà de la certification, elle rend praticables des évaluations au service de l'enseignement (évaluations formatives) ou de l'apprentissage (évaluations dynamiques), et permet de combiner ces différentes visées au sein de dispositifs multifonctionnels. Enseigner autrement ne consiste donc pas nécessairement à enseigner différemment. La médiatisation élargit l'éventail des possibles : reconduire une pratique antérieure devient alors un choix parmi des alternatives désormais envisageables. L'« autrement » réside aussi dans cette capacité à choisir en connaissance de cause une trajectoire pédagogique, sans s'interdire d'en changer. Les + en ligne : Annexes sur l'IA, les jugements de confiance et le dispositif PeerWise Bibliographie avec hyperliens

40 recettes et un road trip culinaire au Texas : voici le guide ultime pour maîtriser l’art du brisket, des ribs et des desserts fumés, signé par le roi français du barbecue. Un voyage gourmand à savourer sans modération !

La cuisine en plein air est une expérience en constante évolution, et le brasero plancha s'impose comme une option de choix pour les amateurs de grillades et de convivialité en extérieur. C'est un appareil extrêmement polyvalent. Sa conception robuste, sa facilité, d’allumage, d’utilisation et d’entretien en font un objet prévu pour une utilisation à long terme. Sa popularité fait que de nombreux accessoires le rendent encore plus polyvalent grâce à des supports pour brochettes, des fours à pizza, des dômes et plein d’autres choses encore !

Un ouvrage de référence pour les veggies curieux, les diététicien(ne)s et les médecins. Vous êtes végétarien, végétalien, flexitarien... Quels sont vos besoins nutritionnels ? Sont-ils couverts par votre alimentation ? Comment éviter les carences ? Pour la première fois, deux spécialistes des alimentations végétales apportent des réponses claires à ces questions, avec le plus haut degré d'objectivité, en se fondant sur une revue exhaustive de la littérature scientifique. Fabien Badariotti et Léa Lebrun discutent un à un les besoins en macro et micronutriments : protéines, lipides, glucides, fibres, vitamines, minéraux. Ils montrent que si la plupart de ces nutriments ne nécessitent pas d'attention particulière, d'autres en revanche méritent d'être suivis de près afin d'éviter les déficits. Il arrive aussi que certaines alimentations végétales ne soient pas correctement menées. Les auteurs montrent alors, à travers plusieurs cas cliniques, comment effectuer un rééquilibrage alimentaire. Parmi les nombreuses questions abordées : - Le déficit en lysine est-il vraiment fréquent ? - Comment augmenter l'absorption du zinc ? - Comment répartir l'apport en protéines sur la journée ? - Comment détecter la carence en vitamine B12 ? - Quelle est la meilleure forme de B12 pour se supplémenter ? - Une alimentation végétale permet-elle de couvrir les besoins en fer des femmes menstruées ? - Les végétariens manquent-ils d'oméga-3 EPA et DHA ? - Quelles sont les meilleures sources végétales de calcium biodisponible? Fabien Badariotti est docteur en biologie moléculaire et cellulaire, enseignant de SVT dans le secondaire et conférencier. Léa Lebrun est diététicienne-nutritionniste et psychologue-clinicienne. Ils sont les auteurs du guide pratique La Meilleure façon de manger végétal (Éditions Thierry Souccar). Tous deux sont membres du conseil scientifique de l'Observatoire national des alimentations végétales (Onav).

80 recettes iconiques sans sucre ni gluten : Monsieur Keto révolutionne votre cuisine en réinventant les classiques avec audace et créativité. Un braquage culinaire qui allie plaisir, santé et humour à chaque bouchée !

Voici le guide parfait pour réussir la transition alimentaire de votre bébé et lui donner le meilleur des départs dans la vie. Vous allez bénéficier des conseils d’Angélique Houlbert, une nutritionniste de premier plan, à la pointe de la recherche. Vous pourrez ainsi servir à votre enfant des repas parfaitement équilibrés qui l’éduquent aux goûts et aux textures. Issu d’une longue expérience avec les jeunes parents, ce livre vous guide, pas à pas, mois après mois, dans les étapes de la diversification, en minimisant les risques de refus, d’intolérance et d’allergie. Recommandé par LaNutrition.fr, le 1er site d’information sur la nutrition, il vous offre : - des menus types et des listes de courses pour chaque âge - des dizaines de recettes pour cuisiner des petits pots variés et savoureux au quotidien - des repères utiles sur les quantités et l’introduction des nouveaux aliments - les règles à respecter pour optimiser le développement et prévenir - les intolérances et le surpoids Angélique Houlbert est diététicienne-nutritionniste, auteure des best-sellers La Meilleure Façon de Manger et Le Nouveau Régime IG. Elle anime la chronique nutrition et conso du Magazine de la santé sur France 5, et collabore au site LaNutrition.fr.