Belin

Derrière ses célèbres mâchoires aux dents acérées, se cache un des animaux les plus fascinants de l'océan. Apparu bien avant les dinosaures, le requin a traversé les âges grâce à des adaptations extraordinaires. Dépourvu d'os, doté de sens inaccessibles à l'Homme, il perçoit des signaux chimiques, électriques et vibratoires qui échappent à nos perceptions. Loin de l'image de machine à dévorer, ce poisson n'est pas guidé par ses seuls instincts. C'est un fin observateur capable d'apprendre, de mémoriser ses expériences et de moduler ses comportements. En se plongeant dans la tête de différentes espèces, Éric Clua invite à découvrir leurs personnalités et à comprendre pourquoi certains individus, plus audacieux que d'autres, mordent parfois des humains. Une enquête éthologique passionnante qui bouleverse tout ce que nous pensions savoir à leur sujet ! Vétérinaire, spécialiste en écologie comportementale des grands requins, professeur au sein de l'École Pratique des Hautes Études (Paris Sciences et Lettres), Éric Clua s'intéresse à la compréhension et milite pour l'amélioration de la gestion des interactions entre les humains et ces prédateurs marins.

Parmi les insectes, les papillons forment une des familles les plus appréciées. Pourtant, on a rarement l'occasion de comprendre comment ils ont acquis des couleurs aussi chatoyantes ou des yeux aussi mystérieux. Violaine Llaurens décrypte les mécanismes évolutifs à l'oeuvre et révèle comment ces espèces se sont adaptées à des environnements très variées, notamment grâce à leurs alliances avec des plantes. La survie tient en effet à des stratégies et la science montre aujourd'hui que certaines plantes favorisent celle des chenilles. Les femelles papillons choisissent les lieux où pondre en fonction des molécules présentes dans les feuilles. Les modes de vie diurne et nocturne sont analysés, et les papillons de nuit ont su s'adapter à leur environnement. Ainsi, parce que les couleurs ne sont plus discernables et qu'il n'est plus possible de parader, ce sont les antennes qui jouent le rôle d'entremetteuses en libérant des phéromones pour attirer les mâles. Outre leurs sens aiguisés, les papillons présentent aussi des capacités cognitives étonnantes. Certaines espèces savent se repérer visuellement dans l'espace, suivant par exemple un chemin similaire tous les jours entre les fleurs. À plus grande échelle, des espèces migrent du nord des États-Unis vers le Mexique et se repèrent grâce à la position du Soleil, même par mauvais temps. Elles se servent alors des ondes lumineuses que les yeux humains ne perçoivent pas.

Et si les animaux éprouvaient bien plus que des instincts ? Le désir animal de Michel Kreutzer, éthologue renommé, révèle une facette méconnue du monde animal : le rire, le jeu, le plaisir, et même l’anhédonie.

2499, en Europe. Après l’effondrement, la nature a repris ses droits : fourmis aquatiques, scorpions-feuilles et scarabées géants peuplent désormais un monde où l’humain n’est plus qu’un spectateur.

Entre 1815 et 1870, la France oscille entre Restauration, monarchie de Juillet, Deuxième République et Second Empire, sans jamais achever la promesse révolutionnaire.

5e édition revue, corrigée et complétée (2024) Le Guide des champignons dévoile leur incroyable diversité grâce à la présentation de plus de 3 200 espèces, dont 1 700 sont illustrées. Une partie introductive présente, de manière claire et didactique, les principaux caractères des champignons : anatomie, écologie, biologie et classification, ainsi que leur rôle crucial dans les divers écosystèmes. On y retrouve également la description des symptômes des principaux types d'intoxication par les champignons, et des mises-en-garde sur les espèces les plus toxiques, comment les reconnaître et comment éviter de les confondre avec leurs éventuels sosies comestibles. "Depuis la sortie de la 4e édition de ce guide en 2017, il devenait urgent de fournir à tous les passionnés un ouvrage le plus à jour possible, mettant en évidence sans parti pris les modifications taxonomiques au sein des genres, mais aussi, bien sûr, autant que faire se peut, les nouvelles espèces principales décrites. Nous espérons que cette nouvelle édition intéressera nos lecteurs fidèles, et qu'elle permettra au plus grand nombre de se diriger le mieux possible dans le vaste monde des champignons."

Et si nos malaises en disaient plus sur notre cerveau que sur notre corps ? Malaise : Colorimétrie du cerveau explore, à travers une palette de couleurs, les mécanismes cachés derrière nos étourdissements, nos peurs et nos émotions.

De l'été 1914 aux ruines de 1945, Les grandes guerres (1914-1945) de Nicolas Beaupré offre une plongée magistrale dans trente années qui ont bouleversé la France.

Entre 1630 et 1715, la France s’invente sous l’autorité de Louis XIII et Louis XIV, deux rois qui ont marqué l’histoire par leur pouvoir absolu et leur génie politique.

France, 1559-1629 : comment un royaume déchiré par les guerres de religion a forgé, dans le sang et la violence, les fondements de la monarchie absolue.

Chaque balade le long d'avenues arborées, dans les squares ou en forêt, est l'occasion d'ouvrir les yeux et de contempler les acrobaties de la nature. Les arbres en particulier sont champions dans ce domaine, arborant fréquemment cicatrices, mutations ou déformations spectaculaires. Qu'ils poussent à l'horizontale, qu'ils se tortillent au sol ou qu'ils se tiennent discrètement la main, ils étonnent par leurs formes curieuses et même torturées. Avaleurs de panneaux, greffés à leurs voisins ou se photocopiant à volonté, ils surprennent par leurs pouvoirs inattendus et leur penchant pour l'insolite. Catherine Lenne raconte l'histoire de ces arbres étranges, ces « biz'arbres » fendus en deux, multicolores, spiralés, vissés, hérissés de grosseurs, etc..., dans une galerie de portraits digne d'un cabinet de curiosités. Les causes de ces bizarreries, internes ou externes, révèlent l'incroyable résilience et l'adaptabilité sans faille de ces géants. Le voile est ainsi levé sur le secret le mieux gardé de la biologie végétale : l'arbre parfait n'existe pas !

Ce livre efface la coupure aussi traditionnelle qu'arbitraire entre le Moyen Âge et l'époque moderne. C'est toute cette période, de Charles VII à Henri II, qui est placée sous le signe "des" Renaissances. La fin de la guerre de Cent ans et des grandes crises socio-économiques, au milieu du XVe siècle, est effectivement le point de départ d'un renouveau général, des hommes, des échanges, des richesses... La période 1453-1559 est alors entraînée dans un mouvement de floraison, de dynamisme et de créativité en de multiples domaines ; c'est ce siècle effervescent qui, en définitive, correspond bien à l'appellation de "beau XVIe siècle". On a fait ici le choix d'en évoquer les principales facettes d'une manière plus thématique que chronologique, sans négliger pour autant, à l'intérieur de chaque développement, de faire apparaître les inflexions et les mutations, aussi bien pour les réseaux marchands que pour les affrontements religieux... Les six parties correspondent à des approches successivement démographique et économique, sociale, politique, de relations internationales, religieuse et culturelle. Nombre de thèmes de recherche développés récemment y trouvent bien évidemment leur place, qu'il s'agisse de la consommation ou des identités. D'autres en revanche, comme le genre, ont été mis en valeur dans l'"atelier de l'historien". Ce mode de présentation contribue à faire émerger une synthèse, au service d'une intelligibilité nouvelle de la période, avec le souci de mettre en valeur des problématiques, d'ouvrir des réflexions, en soulignant pour certains sujets les insuffisances, voire les contradictions, de l'historiographie et en nourrissant le propos de remarques critiques. Il s'agit bien ici d'un "certain regard" sur le temps des Renaissances. La dialectique du changement (emblématique des représentations sur la période) et des continuités s'impose d'une façon particulièrement nette : elle suppose d'évaluer avec justesse l'ampleur des mutations et des changements. Elle nourrit le débat, déjà ancien, sur la "modernité" de la Renaissance ; s'agit-il vraiment de l'enfantement d'un monde nouveau ? N'est-elle pas plutôt le point d'aboutissement d'un certain rapport au monde, issu des derniers siècles médiévaux ? Cette interrogation permet de tisser la trame qui sépare ce temps lumineux des Renaissances des ténèbres des guerres de Religion...

Quelles sont les plantes que nous pouvons utiliser pour notre santé ? Où les trouver ? Comment les identifier ? Avec son petit format et ses fiches descriptives détaillées, le Guide des plantes médicinales sauvages est le compagnon idéal pour vos promenades dans la nature. Indications, posologies et risques de confusion sont présentés afin de limiter les risques.  Après une première édition en 2011, le guide a été mis à jour avec les nouvelles études toxicologiques et enrichi d'une dizaine de fiches inédites. 

Dans ce nouveau guide de la collection Références, Dominique Martiré présente les différentes familles d'animaux qui peuplent notre territoire. Grâce à une définition précise, des caractéristiques clés et des exemples soigneusement choisis, il nous aide à reconnaître ceux qu'on connaît le moins bien et à approfondir notre savoir sur ceux que l'on côtoie le plus.  Les fiches détaillées permettent au lecteur de découvrir la grande diversité de la faune française, terrestre et dulcicole, et la richesse des comportements qui la composent. Du loup gris au brochet, chaque espèce animale est passé en revue.  L'ouvrage est enrichi d'un texte critique qui explique l'état des populations françaises actuelles et leur devenir à l'aune du dérèglement climatique.

L'écologie n'est pas un courant politique, c'est une science. Particulièrement développée durant la seconde moitié du xxe siècle, elle étudie les interactions entre les êtres vivants et avec leur environnement au cours du temps, de la seconde au million d'années, de l'agrégat de sol d'un millimètre à la biosphère entière. Méconnue, cette discipline scientifique peine à se faire entendre. Pourtant, les multiples recherches sur les interactions au sein du vivant menées par les écologues portent en germe de nombreuses réponses face aux crises climatique, environnementale et de la biodiversité. En bousculant les idées reçues et erronées sur ce terme valise, Sébastien Barot raconte le métier d'écologue. Il s'appuie sur son expérience de terrain pour expliquer ce que l'écologie peut apporter aux problématiques quotidiennes de l'alimentation, de l'agriculture, du traitement des déchets ou encore de l'aménagement des villes. Il décrit les difficultés rencontrées par les chercheurs, notamment la publication ou le financement des recherches, et pose un constat : l'écologie est un « thermomètre scientifique » des crises contemporaines dont les leviers sont désormais connus. Ses résultats confortent, aujourd'hui, la vision des mouvements environnementalistes et des partis verts sur l'ampleur de la crise environnementale et la nécessité de changer notre relation à la biosphère.

De la Libération à l’aube du XXIe siècle, voici l’histoire vivante d’une France en pleine mutation : entre croissance fulgurante, crises sociales et recompositions politiques.

Et si la mort était la condition même de la vie ? La mort, architecte du vivant révèle comment la mort cellulaire, loin d’être une fin, sculptent nos organes et préservent notre santé.

Une guide d'identification avec : 270 familles d'Insectes décrites. De nombreuses photographies pour les reconnaître. Des clés d'identification précises avec des indications sur leurs habitats, leur localisation et leurs comportements.

Sur les murs et les trottoirs, entre les pavés, dans les interstices du béton... la nature s'installe dès qu'elle trouve une place et les plantes sont nombreuses à s'être adaptées aux milieux construits par les humains.  Avec ce guide d'identification, le lecteur pourra reconnaître aisément les espèces des milieux urbains qui l'entourent.  La nouvelle édition a été enrichie d'un appareil critique renouvelé sur la crise de la biodiversité et de fiches inédites sur des plantes nouvellement apparues en ville. 

Dressée au coeur de Paris depuis le XIIe siècle, la cathédrale Notre-Dame a été bâtie par et pour la ville, dont elle a modifié le visage. Loin de n'être qu'une construction de pierre, dont les prouesses architecturales et esthétiques ne cessent de fasciner, Notre-Dame constitue avant tout un phénomène historique urbain et global inscrit dans la longue durée, dès avant la cathédrale gothique. C'est de ce constat que sont partis Boris Bove et Claude Gauvard, accompagnés d'une quinzaine de spécialistes parmi les meilleurs, pour retracer l'histoire de cette cathédrale, laquelle, longtemps restée le symbole d'une ville, appartient désormais au patrimoine mondial, au point que la destruction de sa flèche lors du grand incendie de 2019 ait ému la communauté internationale. Plus d'une centaine de documents iconographiques et une dizaine de cartes originales éclairent cet objet d'étude, au croisement de l'histoire religieuse, sociale, politique, culturelle et urbaine.

L'ouvrage du fond Belin se vend de façon constante : l'idée est ici de proposer une édition luxe, d'apparence modernisée, qui puisse faire l'objet d'un achat-cadeau, mais qui soit aussi susceptible d'attirer un public plus jeune, qui n'aurait pas pensé à acheter le livre sous sa forme traditionnelle.

Manger est universel. Pourtant, on s'y prend différemment selon les régions du monde que l'on habite, les milieux dans lesquels on évolue et les gènes dont on hérite. Parce que nos ancêtres ont déjà relevé la plupart des défis d'une bonne alimentation, nous portons en nous leurs expériences passées. Mais comment les réactiver ? Damien Desbordes tire des leçons de l'évolution pour proposer une nouvelle manière d'aborder la nutrition. Loin de la rigidité des assiettes découpées en tiers, il suggère de revenir à une approche plus intuitive. Il passe au crible les problématiques récurrentes des livres de nutrition classiques dont l'obésité, les intolérances alimentaires, la peur des nouveautés, sans oublier quelques détours originaux par le monde époustouflant des microbiotes. Les réponses à ces questions modernes, devenues des enjeux de santé, sont biologiques, génétiques et évolutives. Il est donc urgent d'apprendre à écouter son corps et de faire confiance aux traditions intimes dont nous héritons.

Ce guide, écrit par deux mycologues reconnus, est un guide de terrain pour apprendre à reconnaître sans se tromper 50 champignons comestibles et découvrir comment les cuisiner.  Chaque champignon fait l'objet d'une fiche illustrée d'une grande photo légendée et comportant des informations pratiques : - les bons coins pour le découvrir ; - une description précise pour bien l'identifier ; - les risques de confusion pour ne pas se tromper ; - des conseils pratiques sur la meilleure manière de les cuisiner. Sa couverture plastifiée en fait un vrai guide d'identification sur le terrain. Compagnon indispensable de vos ballades, il vous permettra d'identifier à coup sûr les meilleurs champignons comestibles et vous apportera des conseils culinaires précieux. 

Et si la clé de notre humanité se cachait dans les crânes de nos lointains ancêtres ? Antoine Balzeau, paléoanthropologue au CNRS, révèle comment son équipe a reconstitué le cerveau de Néandertal et d’Homo erectus à partir de traces fossiles.

Un guide d'identification avec : Plus de 300 espèces des papillons de jour et de nuit observables dans le monde Des nombreuses photographies pour mieux les reconnaître Des clés d'identification précises et des indications détaillées sur leurs habitats et leurs comportements

Une identification facile grâce à des caractères simples Plus de 100 espèces présentées avec 200 photographies Le guide parfait pour les amateurs de la pêche à pieds

Une identification facile grâce à des caractères simples Plus de 130 espèces présentées Tout sur la biologie et l'importance écologique des lichens Le guide parfait pour les balades dans la nature

Des caractères simples pour une identification facile De nombreuses espèces à découvrir Les risques de confusion détaillés Le guide idéal pour les promenades

 Une identification facile   Plus de 100 espèces présentées  Tout sur la biologie et l'importance écologique des lichens  Une édition mise-à-jour  

Voici un guide complet sur les oiseaux des villes et des jardins. Avec ce guide, vous cheminerez facilement vers une identification sûre et intuitive, grâce à : ? un système original d'onglets pour les caractères à observer ? de grandes photos ? des descriptions précises et concises

Baladez-vous autrement sur les côtes françaises, atlantiques et méditerranéennes, en compagnie de François Lasserre et Arnaud Tételin, deux passionnés du dehors. Avec eux, vous surprendrez les mille et une espèces qui vivent dans la laisse de mer et dans les dunes, entre les grains de sable du fond marin ou sur la cime des pins maritimes. Découvrez également comment jouer, nettoyer ou bivouaquer sur la plage sans la détériorer. Au fil des pages, vous appréhenderez les meilleurs gestes à adopter ; les activités pour découvrir et s'impliquer facilement en faveur de la biodiersité ;  les initiatives écologiques à soutenir pour préserver ces environnements uniques.

Vous rêvez d'identifier les arbres ? La collection des guides des Fous de Nature est faite pour vous ! - une identification simple - plus besoin de feuilleter au hasard - plus de clés d'identification rébarbatives - plus de vocabulaire technique inutile Édition revue et corrigée.