Guide des 60 meilleurs champignons comestibles
Ce guide, écrit par deux mycologues reconnus, est un guide de terrain pour apprendre à reconnaître sans se tromper 50 champignons comestibles et découvrir comment les cuisiner. Chaque champignon fait l'objet d'une fiche illustrée d'une grande photo légendée et comportant des informations pratiques : - les bons coins pour le découvrir ; - une description précise pour bien l'identifier ; - les risques de confusion pour ne pas se tromper ; - des conseils pratiques sur la meilleure manière de les cuisiner. Sa couverture plastifiée en fait un vrai guide d'identification sur le terrain. Compagnon indispensable de vos ballades, il vous permettra d'identifier à coup sûr les meilleurs champignons comestibles et vous apportera des conseils culinaires précieux.
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Pierre Roux
**Pierre Roux** (1921-1990) était un écrivain provençal originaire de Gréoux-les-Bains. Connu pour son attachement profond à sa région, il a su captiver des milliers de lecteurs grâce à son style chaleureux et évocateur. Son œuvre, souvent centrée sur la vie rurale, les traditions et les liens familiaux, a marqué la littérature régionale. Il est notamment célèbre pour son passage à l’émission *Apostrophes*, qui a révélé son talent au grand public.
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