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De l’Orient aux Antilles, voici l’épopée méconnue de la canne à sucre et la naissance du rhum, il y a quatre siècles.
Un ouvrage qui aborde à la fois des données théoriques relatives à la physiologie du rosier et des données très concrètes sur sa culture : techniques modernes de multiplication (mini-greffage, bouturage, multiplication in vitro), gestion de l'irrigation, de la fertilisation et du climat, nouveaux modes de conduite des plantes, techniques optimales de conservation, protection phytosanitaire, création variétale.
Comment concilier production intensive et respect du bien-être animal ? Le veau de boucherie propose une analyse scientifique et pratique des cinq piliers de l’élevage moderne : alimentation, logement, santé, transport et rôle de l’éleveur.
L’aquaculture face au droit de l’eau : ce second tome éclaire les enjeux juridiques et réglementaires de l’accès à l’eau et des sites aquatiques. Un guide indispensable pour les professionnels et les passionnés de l’environnement marin et fluvial.
Vous cherchez un guide technique exhaustif pour choisir et optimiser les substrats horticoles ? Les supports de culture horticoles passe en revue tous les matériaux organiques, minéraux et synthétiques utilisables.
Le dopage des chevaux de sport, ses risques et ses méthodes de détection : voici un guide scientifique accessible, écrit par deux experts reconnus. Découvrez comment la science protège la santé animale et l'éthique sportive.
Issu de la collaboration entre l'INRA et le CETIOM, cet ouvrage fournit les données de base sur la maladie, ses symptômes et les méthodes de lutte. Il présente, également, les avancées de la recherche sur les relations entre l'hôte et le parasite grâce aux approches biotechnologiques. Proposant plusieurs niveaux de lecture, il s'impose comme la référence indispensable aux spécialistes de terrain ou de laboratoire et aux étudiants qui recherchent une information complète sur un pathosystème économiquement important.
Pour chacun des 51 espèces ou genres retenus (40 en zone tempérée et 11 en zone tropicale), une fiche présente brièvement les principales caractéristiques botaniques, l'aire naturelle, l'importance forestière et parfois fruitière pour ceux à usage mixte. On indique aussi la nature des entités génétiques étudiées ou conservées (population, famille, individu) et le type d'évaluation adopté. Enfin et surtout, toutes les précisions sont données pour permettre l'accès à l'information et aux matériels de reproduction détenus par les organismes français.
Cet ouvrage présente les connaissances actuelles sur l'écophysiologie du pois protéagineux : développement végétatif et reproducteur, croissance en condition non limitante, nutrition azotée. Il précise également quel est l'impact des stress abiotiques et biotiques sur le développement, la croissance et l'acquisition de l'azote par la plante. Enfin, il propose un modèle global de fonctionnement d'un couvert de pois comme outil de diagnostic des facteurs limitants du rendement. Ce livre s'adresse à un large public : chercheurs, enseignants du supérieur et du secondaire, étudiants, sélectionneurs, techniciens du développement agricole.
Les prairies et cultures fourragères, qui couvrent près de la moitié des terres agricoles françaises, sont au cœur de l’élevage et de la production alimentaire.
La problématique du bien-être animal a-t-elle quelque chose à voir avec le bien-être des animaux d'élevage ? A l'appui de nombreux écrits de biologistes, d'éthologues, d'agronomes, de zootechniciens, d'économistes, d'historiens, d'anthropologues, de sociologues, de psychologues, de philosophes, mais également sur la base de documents législatifs, d'interviews d'éleveurs, d'articles de journalistes et de textes d'écrivains, l'auteur interroge la notion de bien-être animal en replaçant cette problématique dans le champ historique de l'évolution de l'élevage dans la société industrielle.
La révolution verte passe par les gènes : La génomique en biologie végétale décrypte les outils et enjeux scientifiques qui transforment l’agriculture et la recherche.
Le bassin de Marennes-Oléron est, depuis plus d'un siècle, connu du grand public pour sa production d'huîtres. Au-delà des images festives qui accompagnent ces coquillages, que sait-on de leur histoire et de leurs caractéristiques ? Pour les mieux connaître, l'auteur nous invite à observer les hommes et les femmes qui les cultivent, ces ostréiculteurs charentais qui, entre mer et terre, échappent aux catégories socioprofessionnelles habituelles.
Comment concilier activités agricoles et préservation de l’environnement ? Organisation spatiale des activités agricoles et processus environnementaux propose une approche innovante.
Donner les bases pour comprendre les bocages et définir des principes d'aménagement et de gestion des paysages, tel est l'objectif de cet ouvrage. La complexité d'un paysage bocager, ses multiples facettes humaines, techniques, écologiques sont démontrées, des méthodes d'analyse fournies. Un panorama de la diversité des haies et des bocages est ainsi dressé selon une approche pluridisciplinaire (écologie, agronomie, sciences sociales, hydrologie, géographie). Cet ouvrage s'adresse aux professionnels de la gestion des paysages, aux étudiants, enseignants et chercheurs.
Comment les légumineuses et les bactéries du sol peuvent-elles révolutionner l’agriculture méditerranéenne face à la sécheresse et à la salinité ?
Comprendre la transmission héréditaire des caractères quantitatifs n’a jamais été aussi accessible. Eléments de génétique quantitative propose une synthèse claire des mécanismes d’évolution et des méthodes modernes d’évaluation génétique.
Face à la dégradation des milieux aquatiques, L’eau dans l’espace rural offre une analyse rigoureuse des liens entre agriculture, urbanisation et qualité des hydrosystèmes.
Face à l’urgence écologique et aux limites des pesticides, La lutte physique en phytoprotection propose des solutions concrètes et innovantes pour protéger les cultures.
Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le blé, céréale essentielle à l’alimentation mondiale. Le grain de blé de Pierre Feillet offre une synthèse complète et accessible des connaissances scientifiques.
Entre éthique, science et société, L’homme et l’animal explore les relations complexes qui unissent les humains aux bêtes.
Cet ouvrage présente trente-cinq espèces colonisant trente plantes légumières appartenant à dix familles botaniques diffé
Véritable référence scientifique, Les pucerons des arbres fruitiers rassemble vingt ans de données exclusives sur les ravageurs des vergers.
Face à l'essor des maladies virales chez les plantes ornementales, Maladies à virus des plantes ornementales offre une synthèse unique des connaissances en virologie végétale.
Longtemps réduit à un simple support de culture, le sol révèle ici sa véritable nature : un écosystème vivant, complexe et menacé.
Face aux défis de la sécheresse et de la pollution, L’eau dans l’espace rural offre des solutions concrètes pour une agriculture durable.
Les prairies, piliers invisibles de l’agriculture, sont menacées par des ennemis souvent méconnus. Ennemis et maladies des prairies offre un guide complet, illustré de 214 photos, pour identifier et combattre les ravageurs.
Et si l’avenir de l’agriculture se cachait dans les pratiques d’hier ? Ce livre, fruit d’une recherche-action en Bretagne, prouve qu’il est possible de concilier performance économique.
Comment concilier productivité agricole et préservation de la qualité de l’eau ? Agriculture intensive et qualité des eaux propose une analyse scientifique approfondie des transferts de polluants, notamment l’azote.
Climat, cultures et rendements : voici l'équation au cœur des régions chaudes, décryptée par deux experts reconnus.
La glande mammaire, organe unique capable de synthétiser des protéines en abondance, n’aura plus de secrets pour vous.
Cet ouvrage fait le point sur la diversité des cépages qui ont marqué, depuis les temps les plus reculés, la viticulture du Sud-Ouest et décrit avec précision 139 variétés de Vitis vinifera (300 photos en facilitent l'identification). Chaque cépage a connu une évolution différente : quelques-uns concourent à la renommée des vins actuels, certains sont sur le point de disparaître des aires de culture, d'autres n'existent plus que dans les conservatoires. Véritable état des lieux, ce livre porte le témoignage de ceux qui se sont associés pour que la diversité de ce patrimoine génétique puisse, demain encore, répondre aux aspirations des producteurs en même temps qu'à l'attente et aux exigences des consommateurs.