Comment concilier production intensive et respect du bien-être animal ? Le veau de boucherie propose une analyse scientifique et pratique des cinq piliers de l’élevage moderne : alimentation, logement, santé, transport et rôle de l’éleveur.

Vigneron, entrepreneur à la tête de seize Châteaux et Domaines dans le Sud de la France, ambassadeur d'une viticulture en harmonie avec la nature, Gérard Bertrand - élu "Personnalité verte de l'année" en décembre 2020 par The Drinks Business - transforme en trente ans son vignoble familial en un groupe indépendant devenu une référence mondiale de l'excellence et de la biodynamie (son Château L'Hospitalet grand vin rouge 2017 a été élu meilleur vin du monde en 2019). Gérard Bertrand a souhaité partager son parcours de vie et son engagement en faveur de la nature. S'appuyant sur sa double expérience de vigneron et de chef d'entreprise, il montre comment l'harmonie des écosystèmes, le respect de la nature et la préservation des sols vivants peuvent être les piliers d'un nouveau paradigme, créant les conditions d'une vie plus équilibrée, et porteurs d'une espérance pour les nouvelles générations. Dans ce livre il analyse également les mutations de la société et invite le lecteur à se libérer de la peur et "oser" - malgré l'époque - l'altruisme, la fraternité et l'ouverture du coeur. Gérard Bertrand, entrepreneur humaniste et pionnier de la biodynamie, livre ses clés pour contribuer à un monde meilleur. " Être vigneron, c'est considérer la nature avec humilité et respect. Être entrepreneur, c'est cultiver l'optimisme, la transmission et s'adapter au monde qui change." Gérard Bertrand

Ancien rugbyman devenu ambassadeur du Languedoc, Gérard Bertrand raconte comment il a transformé sa passion pour le vin en aventure humaine et entrepreneuriale. Un récit inspirant pour les amoureux du terroir, du sport et de l’audace !

Comment l'ancien rugbyman a transformé sa passion pour le vin en ambassade mondiale de sa région natale, le Languedoc. Cet ouvrage passionnera les amateurs de vin, les entrepreneurs, les amoureux de rugby et, plus généralement, tous ceux qui donnent vie à leurs rêves et s'engagent dans une démarche de développement personnel.

75 images pour essayer d'approcher ce que sont les livres pour enfants d'hier et d'aujourd'hui, pour les situer et en découvrir la richesse de styles, pour comprendre comment l'image et le récit s'articulent dans un langage qui leur est propre, pour connaître et retrouver peut-être les personnages qui expriment et recréent l'enfance.