FeniXX réédition numérique (Causse & Castelnau)

Il manquait un livre, un écrit susceptible de donner à chacun une conscience plus affirmée et une connaissance plus avertie de notre cuisine languedocienne. C'est chose faite avec l'ouvrage de Jacques Cambon. Ce n'est pas un livre de recettes comme il y en a tant, bien qu'il nous en propose quelques-unes ; c'est, mieux encore, un panorama littéraire, anecdotique et érudit, tout en restant fort plaisant de la gastronomie de chez nous.

Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

L'École de médecine de Montpellier, dont les premiers statuts organiques datent de 1220, mérite le titre de doyenne d'âge de toutes les Facultés de médecine existant actuellement dans le monde... Elle pourrait même revendiquer une ancienneté plus grande encore et la faire remonter peut-être à 1021, date de la parution du Livre de la guérison de Montpellier. Jean Turchini scinde son ouvrage en cinq périodes : période pré-universitaire, des origines à 1220 ; de 1220 à la Renaissance ; de la Renaissance à Louis XIV ; de Louis XIV à la Révolution ; de la Révolution à nos jours.

Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.