Nutrition

Découvrez les enjeux cachés de l'alimentation en résidence pour aînés : entre réglementations floues, défis quotidiens et solutions innovantes. Un livre essentiel pour comprendre pourquoi une bonne assiette est un droit, pas un luxe.

Les plats préférés d'Anna et de tous les gourmands revisités en mode minceur : Macédoine de légumes et sa fausse mayoCéleri rémoulightPotage aux 5 légumesPizza de saisonMoussakaCouscous au pouletTiramisu aux fruits rougesTarte fine fraises-rhubarbe (et sa pâte express)Tarte au citron meringuéeProfiterolesToutes les recettes sont ponctuées et rythmées (avec humour) d'anecdotes, d'astuces, de repères sur l'équilibre, de focus et de conseils personnalisés par Anna...+ des doubles pages thématiques dédiées : petits déjeuners, goûters et en-cas, boissons, sauces et dips, apéro, menus thématiques (lendemain de fête, végétariens, sur le pouce, pour recevoir...)

Le yoga est une discipline spirituelle et corporelle qui vise à libérer l'esprit des contraintes du corps par la maîtrise de son mouvement, de son rythme et de son souffle et par la pratique de la méditation. SommaireIntroduction : philosophie et but du yogaCommencer la pratiqueLes asanas ou postures du yogaLe pranayama ou travail avec le souffleLa philosophie du yogaLa méditation ou le contrôle du mental pour lâcher priseGlossaireAnnexes : programmes, journal des pratiques, écoles et professeurs  

Codes, symboles et abréviations, mentions légales, allégations réelles ou fantaisistes...Les étiquettes des produits alimentaires, sensées informer l'acheteur, le laissent souvent démuni et à la merci de ses propres idées préconçues. Cet ouvrage propose :- d'expliquer la signification précise de tous les termes : « nectar de fruit », « label rouge», « gélifiant E406 » « sans sucre ajouté », « à l'ancienne », « allégé », « source de fibres », « produit de l'agriculture biologique »... - de donner les astuces pour faire les bons choix : Différencier le bon gras du mauvais· Evaluer la teneur réelle en sel ou en sucre d'un produit· Repérer les « ingrédients clés » · Ne pas se laisser berner par des mentions alléchantes mais sans valeur...