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100 recettes méditerranéennes pour allier plaisir et santé : découvrez comment le régime crétois, italien et provençal peut transformer votre alimentation au quotidien.

16 huiles essentielles, pas une de plus, pour soigner les maux du quotidien ! Pour chacune, ses indications, précautions et utilisations par sphères (anti-infectieux, ORL, digestion, etc.). Au final, 300 formules à préparer à partir de ces 16 huiles, pour la santé, mais aussi la beauté, la maison, la cuisine, les soins vétérinaires... avec des témoignages, des anecdotes, des résultats d'études scientifiques. Par deux spécialistes reconnus de l'aromathérapie, auteurs du Guide Terre vivante des huiles essentielles.

Le repas du soir... moment de tous les dangers quand, fatigués de la journée, vient l’heure de le préparer. Par manque de temps et/ou d’inspiration, la tentation est grande de sortir une pizza du congélateur, servir à la va-vite des pâtes au beurre ou dégainer un plat tout préparé du commerce, saturé de graisses, sucres, sel et autres additifs peu respectueux de notre santé... Or, le repas du soir, outre son aspect convivial, devrait être au contraire le plus sain et digeste possible, garant d’une bonne soirée et d’une bonne nuit de sommeil ensuite, et sans stress pour celui ou celle qui le prépare. Voici 80 recettes pour nous tirer d’affaire en toutes circonstances : convives affamés, improvisation « chrono » en mode panique, préparations qui cuisent toutes seules pendant que l’on fait autre chose, batchcooking pour les soirs où l’on a un peu de temps, sans oublier des recettes « détox » pour dîner léger, et même des desserts « tout sages » parce que ce n’est pas obligatoire, mais tellement chouette quand même ! Toutes ces recettes font la part belle aux légumes et aux fruits : pad thaï simplifié, one pot pasta des beaux jours, poêlée espagnole, lasagnes bretonnes, pâté de courgettes au pistou, risotto de fin d’été, poêlée de pain façon pizza, terrine de légumes vapeur, blanquette de haricots blancs, tian de pommes, petits flans végétaux... Un livre rassurant et déculpabilisant, pour nous montrer qu’il n’est pas nécessaire de passer un temps fou en cuisine pour se régaler de petits plats sains et délicieux, même le soir !

Transformez votre cuisine en laboratoire vivant grâce à Fermentations ! de Sandor Ellix Katz, le guide ultime pour maîtriser l’art ancestral de la fermentation.