Jouvence Nature

Le concept de ferme florale vous interpelle ? Vous envisagez d’en faire votre activité principale ou de compléter vos revenus ? Que vous souhaitiez cultiver une petite surface de votre jardin ou même plusieurs champs, que vous ayez de l’expérience ou non, ce livre présente sans détours toutes les facettes du métier de floriculteur pour vous permettre de réussir votre lancement. Découvrez la formation, la production, la communication, la commercialisation... et de très nombreux conseils de producteurs afin d’éviter certains pièges et rendre votre activité rentable. Les préoccupations écologiques sont au cœur de l’ouvrage. Se lancer dans cette belle entreprise, c’est aussi modifier le marché de la fleur française et relocaliser la culture des fleurs coupées autour des lieux de consommation.

Avez-vous déjà rêvé de vivre dans une cabane ? Ou dans une roulotte de cirque ? Ou bien encore de pouvoir déplacer votre maison à n’importe quel endroit, à n’importe quel moment ? Ce rêve, des personnes le réalisent partout dans le monde, en construisant leur propre tiny house. Les tiny houses sont de charmantes petites surfaces habitables et ancrées dans la durabilité qui séduisent de plus en plus les adeptes d’un mode de vie simple et en symbiose avec la nature. Laissez-vous enchanter par les photographies de ces lieux de vie alternatifs venus des quatre coins du monde : de la caravane à la maison de ­hobbit, en passant par la péniche aménagée. Obtenez des conseils pour construire votre propre maison mobile selon les législations françaises et européennes, et des réponses à toutes vos questions sur l’aspect logistique ou juridique, le choix des matériaux, les solutions d’approvisionnement en eau et en énergie, l’aménagement intérieur, le budget,­ etc. Ce manuel complet, inspirant, intimiste et pratique est un succès international.

Partout dans le monde, les scientifiques sonnent l’alerte : les insectes sont en train de disparaître à un rythme effarant. Au cœur de cette catastrophe, les pollinisateurs, indispensables aux écosystèmes et à notre agriculture. Que pouvons-nous faire ? Comment aider, à notre échelle, tous ces papillons, ces abeilles, ces syrphes et ces bourdons à survivre ? POLLINIS vous propose une solution simple et concrète : planter des haies, arbustes et arbres mellifères et nectarifères dans vos jardins et vos champs. Ces refuges offriront le gîte et le couvert à nos chers pollinisateurs ! Il vous faudra simplement suivre quelques principes essentiels, à commencer par planter des essences localement adaptées au climat et au sol de votre région. Vous participerez ainsi à la création d’un biotope harmonieux et d’un environnement favorable aux pollinisateurs, ainsi qu’à la sauvegarde de la biodiversité.

Transformez votre jardin en un écrin de fleurs toute l’année et apprenez à composer des bouquets naturels uniques.

D’abord la saveur, puis la couleur. C’est dans cet état d’esprit que Valentin Moricet aborde son potager de fleurs comestibles, havre de beauté et de promesses appétissantes. Il nous livre ici les clés pour connaître et préparer son terrain, préambule à une culture de qualité. Vous apprendrez également ses techniques et ses recommandations pour savoir quelles fleurs comestibles semer à quelle période, comment en prendre soin et quand les récolter. En déambulant avec lui dans son potager, vous découvrirez chaque variété, grâce à des fiches détaillées : les bienfaits du yuzu (citronnier du Japon), de la violette odorante ou de la pimprenelle n’auront plus de secrets pour vous ! Vous saurez comment mettre vos fleurs en valeur, et les recettes concoctées par ses soins vous mettront également l’eau à la bouche. « Valentin propose des conseils sur mesure aux particuliers qui souhaitent se lancer, chez eux, dans leur culture. Il sait transmettre sa gourmandise des fleurs comestibles avec poésie. » - Karine Le Marchand

Consommer ses oeufs bio, faire manger les poules dans la main des enfants, vivre au rythme de la nature ou encore valoriser ses déchets de façon écologique... Tout cela est possible en élevant deux ou trois poules seulement ! Mais pour leur bien-être et obtenir des œufs sains, il faut démarrer dans de bonnes conditions. Ce guide complet et pratique vous permettra de savoir quelles poules choisir, comment bien les accueillir, les loger et les nourrir. Vous saurez les protéger des prédateurs potentiels et comment les soigner de façon naturelle. Vous parviendrez assurément à réussir votre premier petit élevage en évitant les erreurs de débutant, souvent dommageables pour les animaux sensibles que sont les poules.

Ce guide aux merveilleuses illustrations rétro et nature propose 25 jeux, travaux manuels et activités à réaliser dans les bois avec les enfants, avec pour thème : les 4 éléments (l'air, le feu, la terre et l'eau). Les activités sont conçues pour aider les enfants à trouver leur place dans la nature et à comprendre ce qu'ils peuvent faire pour la protéger. Vous apprendrez, par exemple, pour l'air, à construire un cerf-volant naturel ; pour le feu, à fabriquer un cadran solaire maison ; pour la terre, à sculpter un troll forestier ; pour l'eau, à réaliser un barrage... Pour chaque jeu est indiqué : l’âge requis (de 2 à 10 ans et +), le nombre de participants, l’enjeu pédagogique, le matériel nécessaire et des avertissements sur la sécurité.

Vous rêvez de concilier productivité, plaisir, apprentissages et interactions avec vos enfants ? C'est possible, dans votre jardin ! En effet, le jardin est un lieu d'échanges, un espace où le temps s'arrête et où vous pouvez profiter d'une bulle de bien-être pour respirer en famille. À l'aide de ce livre, initiez-vous à (re)mettre les mains dans la terre, (re)trouvez le goût du jardinage et partagez des moments avec votre tribu dans votre jardin. Vous apprendrez, à travers une phase d'observation, à comprendre la nature, reconnaître les amis ou indésirables de votre espace, et associer les plantes nécessaires pour vous offrir de belles productions. En créant des projets naturels et comestibles, vous deviendrez acteur de notre terre et vous pourrez impliquer vos enfants afin qu'ils retrouvent un petit coin de nature dans leur quotidien. Votre tribu deviendra ainsi des gardiens de la nature et transmettra, un jour, leur savoir aux générations suivantes.

Joseph Cornell sait créer des activités à travers lesquelles l'enfant rentre directement en contact avec la nature, se laisse toucher par sa beauté et son mystère. Ses jeux simples, à la portée de tous, peuvent être pratiqués dans une grande diversité de situation, à la ville comme à la campagne. Ils donnent aux parents, enseignants et animateurs des outils non conventionnels pour se sentir à l'aise avec une approche sensorielle, où l'essentiel n'est pas d'enseigner mais de partager, n'est pas de faire jouer mais de « jouer avec ».

Plus de 160 recettes salées et sucrées pour cuisiner des légumes frais toute l’année ! Au fil des quatre saisons, apprenez à préparer vos légumes récoltés avec amour, à travers des recettes variées pour ne jamais vous en lasser. Des petits pois au fenouil, en passant par les courges, les épinards, les carottes ou encore les tomates, vous trouverez dans ce livre des tas d’idées pour accommoder tous vos légumes et faire saliver toute la famille ! Quand le potager donne à profusion, c’est l’occasion de cuisiner les légumes de multiples façons : en gratins, en soupes, en tartes, en purées, en salades... Et de tester des recettes plus originales comme le curry de concombre, le pain de chou-fleur ou encore le steak de betterave. Amusez-vous à marier les saveurs, les textures et les couleurs pour sublimer les trésors de votre jardin. Faciles et gourmandes, les recettes de ce livre vous permettront de manger frais, local et sain toute l’année !

« Un jardin mandala est assurément un espace particulier. Il participe à cette impression omniprésente de beauté et de générosité naturelles. » - Perrine Hervé-Gruyer Avez-vous déjà imaginé que la forme du mandala pouvait avoir une utilité et des vertus au potager ? Le jardin mandala, qu’il soit constitué de plantes potagères, ornementales ou médicinales, est conçu selon la forme d’un cercle sacré faisant le lien entre le ciel et la terre. Chaque emplacement a son importance, les plantes sont orientées en fonction des points cardinaux (nord, sud, est, ouest) et des 4 éléments (air, feu, eau, terre) pour augmenter les bénéfices.  Grâce à ce livre, vous apprendrez à concevoir un jardin mandala chez vous, quel que soit votre terrain ou votre espace, en respectant les principes de la permaculture. Vous découvrirez aussi comment le monde passionnant des énergies et des symboles peut avoir des répercussions positives sur vos récoltes et votre vision du jardinage, bien au-delà des seuls objectifs de rentabilité.

Vous aimez jardiner et cuisiner vos récoltes ? Vous êtes un militant du « manger local » et du circuit-court ? Vous visez l’autonomie alimentaire ? Vous rêvez de manger des tomates en hiver qui ont du goût ? Alors ce livre est fait pour vous. Sandrine Duport, de la chaîne YouTube Popote et Potager, vous accompagne dans la réalisation de vos conserves alimentaires maison. Elle vous partage tous ses conseils, de la maîtrise des différentes méthodes de conservation (stérilisation, lacto-fermentation, salage, séchage...) à la réalisation de nombreuses recettes faciles et savoureuses. Vous découvrirez également toutes les techniques de stockage pour assurer une bonne conservation en toute sécurité. Réussite garantie !

Saviez-vous que celles que l’on appelle communément les « mauvaises » herbes sont très souvent comestibles ? Saviez-vous que ces plantes mal-aimées offrent logement et couvert aux insectes pollinisateurs et que certaines servent aussi d'engrais biologique ou de remèdes naturels ? Grâce à ce guide pratique, vous apprendrez à mieux connaître les herbes sauvages de votre jardin, à les apprécier et même à les utiliser pour réorganiser votre espace. Vous découvrirez comment composer avec la nature et non pas contre, pour un jardin vivant, plaisant, dans lequel vous vous sentirez bien !

Nourrir les siens avec son jardin potager, un défi de taille ? Pari relevé par Sandrine Duport qui récolte et cuisine avec amour ses légumes pour sa famille. Pour elle, rien de plus naturel et vitaminé qu'un légume frais du potager, qu'il soit cru, cuisiné ou mis en conserve. Par ailleurs, elle l’assure : le sentiment de fierté, de bienveillance et de satisfaction est la première récompense du jardinier ! Suivez cette guide enthousiaste pour jardiner en fonction des saisons et de la météo, mais aussi préserver la biodiversité. Vous trouverez dans ce livre les conseils et les techniques de cette pro du jardin pour réaliser au mieux un potager naturel et familial pour quatre personnes. Vous y apprendrez également différentes méthodes de conservation, accompagnées de nombreuses recettes de cuisine originales pour transformer vos récoltes en délicieux petits plats.

Savez-vous qu’il existe en Europe des centaines d’orchidées sauvages indigènes ? Mieux encore, que certaines pourraient bien s’établir dans votre jardin ? Les orchidées sauvages sont un véritable trésor de notre patrimoine naturel. Elles contribuent à l’équilibre de la biodiversité en développant des relations complexes avec de nombreux organismes vivants, en particulier les insectes. Malheureusement, nombre d’entre elles sont menacées et se font de plus en plus rare. Morgane Peyrot vous propose alors des techniques pour les faire revenir naturellement dans votre jardin et vous propose de faire plus ample connaissance avec 20 d’entre elles.

Comment adapter son mode de vie tout en respectant les écosystèmes qui nous entourent ? Bien plus que des techniques de jardinage, la permaculture est en réalité une tout autre manière de voir le monde. Ce concept interdisciplinaire, reposant sur des valeurs éthiques et des principes, permet de mettre en place un système (nommé design) en harmonie avec l’environnement et les différents éléments qui le constituent : l’eau, le sol, les arbres, les animaux, le jardin... La permaculture humaine et sociale est également essentielle dans ce processus. Ce livre riche et complet vous guidera dans l’application des principes de la permaculture et dans la création de votre propre design. Des conseils, des anecdotes, des exemples, des photos et plus de 50 dessins et schémas vous sont proposés pour vous accompagner sur le chemin de la permaculture. Alors, êtes-vous prêts à transformer votre vision du monde ?

Vous voulez en savoir plus sur les simples, ces plantes utilisées depuis l’Antiquité pour leurs vertus médicinales ? Vous souhaitez vous familiariser avec leur culture, leur emploi et être accompagné dans la sélection des plantes qui seront utiles à votre santé et à celle de votre famille ? Que vous viviez à la ville ou à la campagne, ce petit livre illustré vous guidera vers la création de votre jardin médicinal. Plus de 30 fiches botanique vous présentent l’usage traditionnel de ces plantes, leurs propriétés et indications, leurs modes de culture, de collecte, de séchage, de préparation ainsi que leurs usages spécifiques.

Morille, chanterelle, cèpe, trompette-des-morts... Vous salivez à la simple idée de déguster ces champignons ? Avant de les cuisiner, il vous faudra chausser les bottes, sortir votre panier en osier et partir pour une belle balade en forêt. Grâce à ce livre, vous découvrirez les 20 espèces comestibles les plus emblématiques sous forme de fiches illustrées : où les ramasser ? À quelle période ? Comment les reconnaître ? Comment ne pas les confondre avec d’autres champignons toxiques ? Pour cueillir et consommer ces champignons sans danger, le Dr Roger Poirier vous livre les 20 règles d’or du cueilleur de champignons. Il partage également dans ce livre ses meilleures recettes pour mettre à l’honneur les délices forestiers, que vous apprécierez d’autant plus après avoir pris connaissance des nombreuses vertus médicinales de vos récoltes.

À l’image d’un animal domestique qui redevient sauvage et que l’on qualifie de « féral », des terres dont l’homme n’a plus l’usage et qui sont laissées à elles-mêmes deviennent de la nature férale. Ces espaces en libre évolution sont trop souvent rejetés par notre civilisation avide de valoriser le moindre espace. Ce livre présente les multiples trajectoires de cette nature ensauvagée qui, en libre évolution, peut mener à des forêts âgées naturelles. À l’heure d’un mouvement européen en faveur du réensauvagement, voici un éclairage original sur les mécanismes écologiques en jeu dans les phénomènes de dynamique végétale, de succession et dans les multiples interactions dans le monde du vivant.

Vous vivez en ville et vous souhaitez recycler vos déchets organiques, avez-vous déjà pensé au lombricomposteur ? Vous possédez un jardin, avez-vous déjà creusé plus en profondeur? C’est une vie souterraine d’une extraordinaire richesse que vous découvrirez en examinant le travail du ver de terre. Des méthodes de compostage au jardinage naturel en passant par l’anatomie et les bienfaits des vers de terre pour l’enrichissement du sol, vous apprendrez grâce à ce livre pratique à mieux connaître cet animal dédaigné, mais ô combien fascinant ! Le protéger des produits phytosanitaires et des prédateurs pourrait même devenir votre nouvelle préoccupation !

Vous souhaitez parfumer vos repas de plantes aromatiques ? Vous vous demandez comment cultiver ces savoureux cadeaux de la nature ? Alors lancez-vous : elles sont faciles à entretenir, repoussent les parasites tout en attirant des prédateurs utiles, relèvent notre nourriture et, par leurs essences et les micronutriments dont elles regorgent, contribuent à notre santé. Ce guide illustré vous présente quarante végétaux délicieusement odorants. Vous trouverez également des indications sur leur culture, leur histoire et leurs bienfaits, ainsi que des recettes originales. Alors à vos tabliers (de jardinier et de cuisinier) !

Et si vous cultiviez des fruits, des légumes et des aromates dans votre appartement avec les principes de la permaculture ? Il faudra simplement bien réfléchir en amont aux pièces dans lesquelles vous souhaitez installer vos cultures, puis recycler vos caisses de bouteilles de vin ou vos sacs de courses pour en faire des contenants écologiques et originaux, et apprendre à planter dans un espace restreint. Grâce à ce petit guide pratique, vous saurez quelles plantes cultiver pour commencer, vous découvrirez aussi quelles plantes associer et pourquoi, et vous vous surprendrez à vouloir tester des cultures plus originales telles que le caféier, les agrumes ou les potimarrons !

Si vous vous demandez comment faire mieux que ces haies « rideaux verts », opaques et monotones pour délimiter votre propriété ou offrir à la faune un refuge bienvenu, vous trouverez dans ce petit guide l’essentiel sur les plantes à choisir selon vos besoins. Intimité, coupe-vent, comestible, mellifère... la haie sauvage a de nombreux atouts et surtout celui de demander très peu d’entretien ! En plantant chez vous une haie « naturelle », vous apporterez donc un peu de souplesse et de fantaisie à votre jardin, vous permettrez à de nombreuses espèces de vivre comme au sein de la forêt et vous pourrez même y récolter ail des ours et muguet ! Planter chez soi une haie sauvage, c’est se faire du bien à soi, aux plantes et aux animaux... Auteur de plus de 85 ouvrages sur les plantes et la nature, François Couplan est spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées, qu'il a étudiées sur les cinq continents. Il enseigne depuis 1975 les plantes sauvages sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il a créé en 2008 le Collège Pratique d’Ethnobotanique qui propose une formation sur trois ans pour explorer les rapports entre l’humain et le végétal. Il collabore également avec de grands chefs cuisiniers.

Et si vous invitiez les abeilles, coccinelles, papillons, perce-oreilles, chrysopes et autres auxiliaires à venir séjourner dans votre jardin ? Entre crise du logement et manque de nourriture, ces derniers seront ravis de trouver un lieu où il fait bon vivre. Apprenez alors à construire un hôtel à insectes, une résidence d’hiver pour les coccinelles, un petit palace pour les demoiselles aux yeux d’or, un gîte pour les papillons... Et n’oubliez pas le couvert : une haie sauvage, une prairie fleurie, une mare ou encore une spirale aromatique permettront à la faune sauvage de se nourrir et de s’abreuver toute l’année !

"Comment obtenir un jardin sur son balcon, même au 36e étage ? Il suffit de comprendre la composition idéale d'un sol et de connaître les exigences des plantes afin de leur donner un lieu de vie favorable à leur bon développement selon les saisons. Il vous faut aussi choisir les bons contenants, à la fois pratiques et esthétiques pour rendre votre « jardin suspendu » agréable à vivre et laisser venir la biodiversité jusqu'à vous. Enfin, vous devez apprendre à entretenir et à soigner vos plantes de façon naturelle ! Cet ouvrage vous guidera dans l'élaboration d'un jardin à votre étage avec des conseils, des tutoriels, des exemples de cultures, la liste des travaux à effectuer pour chaque saison et plus de 60 fiches (fruits, légumes, aromatiques et fleurs),... Une véritable mine d'informations pour les jardiniers amateurs ! Édouard Jeanloz est horticulteur-paysagiste. Passionné de botanique depuis toujours, il s'est formé à l'École d'horticulture de Lullier à Genève, avec des stages au Kew Garden de Londres et au Royal Botanic Garden d'Edinburgh. Il a ensuite eu l'opportunité de prendre part à la création du Jardin botanique de Neuchâtel (Suisse). Aujourd'hui, il enseigne, en parallèle, l'horticulture à l'École des métiers de la terre et de la nature de Cernier (Neuchâtel), avec la volonté de faire intégrer plus de nature et de biodiversité dans les jardins."

Vous aimez vous balader en pleine nature mais vous ne connaissez pas suffisamment bien les plantes pour oser les cueillir et les déguster ? Grâce à ce livre, vous ne vous poserez même plus la question. L’auteure vous présente 40 plantes sauvages comestibles à récolter du printemps à l’automne. Chaque plante fait l’objet d’une description, avec mention de la plante sauvage toxique avec laquelle on pourrait la confondre. Sont précisées les parties de la plante qui peuvent être récoltées et à quelle période de l’année. Une recette facile à réaliser vous est également proposée pour chaque plante afin de confectionner un repas original aux saveurs inédites !

Vous vous sentez impuissant face à l’urgence climatique et l’effondrement de la biodiversité ? Vous aspirez à agir pour la planète ? Une des solutions est de vous lancer dans la production de graines bio. Ce petit livre, conçu avec des fiches pratiques, donne les clés pour lier activité individuelle au jardin et contribution citoyenne au sein des réseaux de grainothèques. Autour du jardinage et de la multiplication des semences, nécessaires pour une transition écologique sereine, vous trouverez également le plaisir de pratiquer une activité ludique, locale, économique, riche de liens et d’échanges, et bonne pour la santé !

Comment s’occuper d’une plante qui, à l’origine, est faite pour vivre en pleine terre, parfois dans des régions aux climats différents du nôtre ? Les plantes ont une capacité d’adaptation à leur nouvel environnement. L’important est de prendre en considération les besoins de votre belle d’intérieur, en choisissant le bon emplacement et en adaptant la luminosité, l’arrosage, la fertilisation, l’entretien... Cet ouvrage très complet vous aidera à prendre soin de vos plantes d’intérieur, quels que soient leur origine et leur type, grâce à des astuces naturelles et des conseils bio. 100 fiches de plantes vous sont proposées, avec les soins à apporter, le type de multiplication et des conseils déco. Vous pourrez également tester de nouvelles tendances : kokedama, terrarium, hydroculture, déco urban jungle...

Être à l’écoute des plantes c’est comprendre comment elles fonctionnent, d’où elles viennent et comment elles sont faites. Pas facile de s’occuper d’une plante ou de son jardin quand on ne sait rien du monde végétal ! C’est tout le propos de cet ouvrage qui vous emmène à la découverte d’un univers qui n’a pas fi ni de livrer tous ses secrets. Entre anatomie, physiologie, reproduction, croissance et développement, apprenez les mystères des plantes pour mieux les cultiver chez vous ou chez les autres, à l’intérieur comme à l’extérieur. Ce livre vous décrira ainsi la composition des végétaux, depuis leurs racines jusqu’à leurs fl eurs et leurs feuilles en passant par leurs cellules et leurs tissus, des phénomènes plus ou moins connus comme la photosynthèse ou la circulation de l’eau dans la plante, la façon dont ils se reproduisent ou fructifient... Pour finalement vous apprendre que les plantes ont, elles aussi, une forme d’intelligence !

Vous souhaitez mettre un peu de vie dans votre gazon ? Optez pour la prairie fleurie. Nettement plus intéressante qu’une pelouse rase où tous les brins d’herbes se ressemblent, elle égaiera votre jardin en y apportant couleur, relief et senteurs. Un grand terrain n’est pas nécessaire : quelques dizaines de mètres carrés vous suffiront. Demandant peu d’entretien, la prairie fleurie sera également source de jolis bouquets pour votre intérieur et servira de refuge à la faune : un moyen simple et efficace d’avoir un impact positif sur son environnement en se montrant actif pour la nature.

"Dynamiser et régénérer les sols, diminuer l’usage des détergents, désodoriser, nourrir vos animaux, renforcer vos plantes, décourager limaces et escargots, traiter naturellement votre eau, dorloter vos semences, préparer un bokashi... Mais aussi, au niveau digestif, l’utilisation des micro-organismes ou EM® permet une amélioration de la population microbienne des intestins assurant un fonctionnement digestif optimal. Ainsi, l’utilisation des EM® promet la pleine santé pour vous, votre famille, vos animaux, votre jardin, vos jardinières. Ils sont un cocktail de bactéries et de levures bienfaisantes, présentes dans la nature. Leur usage s’est répandu dans plus de 100 pays à travers le monde depuis 30 ans et leur effet positif sur la croissance et la productivité de la plupart des espèces cultivées est confirmé. Dans un petit format pratique, ce livre vous révélera les étapes de la reproduction des micro-organismes et de la composition de produits maisons avant de vous inviter à les utiliser au quotidien. Les EM®, un remède miracle !"

Un guide pour favoriser, entretenir et accroître la biodiversité dans votre propre jardin ! Aujourd’hui, tout jardinier – amateur ou non – doit veiller à favoriser la biodiversité dans son petit coin de verdure. Si cela peut ressembler à une contrainte, vous vous apercevrez rapidement qu’il s’agit au contraire d’un échange de bons procédés et que la nature peut vous rendre le fruit de vos efforts au centuple. Dans ce livre, découvrez toutes les astuces et les recettes naturelles pour bien choisir, planter, arroser, soigner vos plantes, le tout dans une démarche écoresponsable et avec un seul mot d’ordre : vous faire plaisir ! Paysagiste, maître composteur, formateur en horticulture, ancien directeur technique aux Jardiniers de France, Daniel Lys prodigue désormais son savoir lors de conférences, formations, ateliers, émissions de radio, livre et articles sur son blog (daniellys.fr). Il se passionne pour la biodiversité, le jardinage au naturel et le partage de connaissances depuis de nombreuses années et se trouve être un excellent vulgarisateur pour les jardiniers amateurs."