En Charente-Maritime : de plages en ports, de marais salants en fortifications côtières, de Claires ostréicoles en vignoble, de circuits romans en lacs bleus, le département vous invite à voyager. Premier département touristique de la façade atlantique, Fort Boyard, les Francofolies de la Rochelle, le Grand Pavois et les plus grands rendez-vous marins au monde, les académies musicales de Saintes... conjuguent au quotidien le patrimoine et la vitalité de la Charente-Maritime.

Connue comme l'un des plus belles territoires de France, l'Alsace fascine encore et toujours par ses paysages ensorcelants, entre forêts et vallons verdoyants, bâtisses à colombages et châteaux forts d'exception. Les visiteurs aiment y découvrir ses multiples styles architecturaux, sa gastronomie dont la réputation rayonne dans le monde entier ou encore sa mythique route des vins. Riche d'un passé prestigieux, l'Alsace est aussi dotée d'un patrimoine historique et culturel incroyable qui se donne à voir de Strasbourg à Colmar, de Mulhouse à Neuf-Brisach, en passant par Riquewihr et Eguisheim. Quelle que soit la saison, la région se visite en voiture, en train et même à vélo en raison de son important réseau de pistes cyclables. Cette nouvelle édition du Petit Futé Alsace comporte toutes les clés qui vous permettront de vivre un séjour inoubliable.

Le Var est un département aux multiples identités. Le sud est le royaume du bord de mer : longues plages de sable et calanques mystérieuses. Toulon, et sa rade, la plus belle d'Europe, Hyères les Palmiers et ses villas blanches. Dans les terres commencent à se dévoiler quelques vieux villages, jadis fortifiés et encore enserrés dans leur muraille : Le Castellet ; la Cadière d'Azur. Le Haut Var est bien différent. On est loin de la côte, on aborde déjà la montagne : les routes sont sinueuses, les forêts plus denses. Le majestueux Verdon surgit de son canyon, autour du lac Sainte-Croix pour les amateurs de sports nautiques. Attachant dans sa diversité, le département du Var répond à toutes les attentes : culturelles, touristiques et sportives

Nos grands-mères avaient toujours à portée de main une boîte de bicarbonate de soude ; produit multi-usage, elles le considéraient comme sûr et très efficace.  La précieuse poudre blanche était utilisée pour laver fruits et légumes, on en prenait une dose en cas de digestion difficile ou d’aigreurs d’estomac ; idéal pour nettoyer cuisine et salle de bains ou pour « désinfecter » les vêtements et affaires de bébé, on en mettait aussi un peu dans l’eau de la machine à laver pour combattre le calcaire ! Dans ce petit livre agréable et instructif, découvrez les incroyables vertus du bicarbonate de soude, incomparable allié pour (presque) tout faire à la maison et remédier aux petits bobos du quotidien. Et puis pourquoi acheter plein de produits différents, la plupart polluants, quand un seul, qui plus est inoffensif pour l’environnement, peut suffire ? Peu coûteux, sans danger pour la nature, il était vraiment temps de (re)découvrir les multiples usages du bicarbonate de soude ! À tester sans tarder ! Conseils, infos et astuces sont ici réunis pour faire de vous des adeptes de cette petite poudre blanche aux bienfaits inestimables ! Alessandra  Moro Buronzo, diplômée en psychologie et en naturopathie, conseillère en fleurs de Bach, est auteur et journaliste.  Elle a déjà publié plusieurs ouvrages aux éditions Jouvence, dont,  À la recherche du pain perdu !, Nettoyez bien, nettoyez écolo !, Les incroyables vertus de l’ortie, Les incroyables vertus du gingembre et Les incroyables vertus du curcuma.

Connu pour sa saveur un peu acidulée et légèrement amère, le pamplemousse séduit non seulement pour son faible pouvoir calorique, mais aussi et surtout pour sa richesse nutritionnelle et ses nombreuses vertus thérapeutiques. Les qualités du pamplemousse varient selon les zones de production. Grâce à des températures plus élevées, les pamplemousses cultivés dans un climat tropical sont plus colorés, plus riches en jus et en sucre, moins amers et acides que les fruits poussant dans un climat méditerranéen. Très riche en vitamine C, le pamplemousse est, on le sait moins, un bonne source de cuivre. Il contient aussi des flavanoïdes, substances aux propriétés antioxydantes. Ses propriétés thérapeutiques sont nombreuses : il favorise le transit intestinal, aide l'organisme à lutter contre le mauvais cholestérol, il a un pouvoir diurétique, stimule la digestion, absorbe les toxines, etc. Ce Clin d'œil présente ces différents aspects mais il évoque aussi l'utilisation que l'on peut en faire dans la maison pour le ménage, en cuisine, avec plusieurs recettes santé, ou encore sous forme d'huile essentielle. Il présente aussi l'extrait de pépins de pamplemousse, de plus en plus connu et utilisé pour son action antibactérienne et antimicrobienne très puissante.

Bien connaître le thé est un art qui se cultive patiemment. Pour découvrir tous les types de thé et trouver votre thé idéal, il faut du temps. Fréquentez les magasins spécialisés pour avoir de bons conseils, participez à des stages pour apprendre la cérémonie du thé et la culture liée au thé. Il paraît que les vertus du thé peuvent mener vers la sagesse ! Diplômée en psychologie et en naturopathie, conseillère en fleurs de Bach, Alessandra Moro Buronzo est auteur et journaliste. Elle a déjà publié plusieurs ouvrages dont un Dictionnaire de la nouvelle alimentation (Médicis), Maigrir avec les fleurs de Bach (Médicis) ; Manger neuf (Chiron) ; Les trois piliers du bien-être (Dervy) ; Grand guide des huiles essentielles (Hachette Pratique). Son site : www.buronzo.com

Les produits constituant la base de l’apithérapie trouvent désormais leur place dans notre pharmacie naturelle. Ils méritent de jouer un rôle plus important que ce n’est le cas actuellement dans notre vie quotidienne, car ils peuvent véritablement nous aider à prévenir ou à surmonter de nombreux petits problèmes de santé. Diplômée en psychologie et en naturopathie, conseillère en fleurs de Bach, Alessandra Moro Buronzo est auteur et journaliste. Elle a déjà publié plusieurs ouvrages dont un Dictionnaire de la nouvelle alimentation (Médicis), Maigrir avec les fleurs de Bach (Médicis) ; Manger neuf (Chiron) ; Les trois piliers du bien-être (Dervy) ; Grand guide des huiles essentielles (Hachette Pratique). Son site : www.buronzo.com

Nous savons tous que le citron est riche en vitamine C. On sait moins qu'il contient de nombreuses autres vitamines, notamment du groupe B, de la vitamine E et même du bêta-carotène, précieux précuseur de la vitamine A. Il est également riche en minéraux et oligo-éléments et ne contient que peu de glucose et de fructose, ce qui en fait un allié précieux pour les régimes amaigrissants. Le citron pour qui ? À quelles périodes de la vie ? Y a-t-il des contre-indications ? Quelles sont ses innombrables vertus thérapeutiques ? Comment l'utiliser en cure de détoxication ? En huile essentielle ? Mais aussi pour la beauté du corps et même pour le ménage ! Quelles variétés choisir et pour quels usages ? Comment le conserver ? Enfin, comment exploiter toutes ses ressources pour une cuisine pleine de santé et de vitalité. Un clin d'œil pétillant et chaleureux, à l'image de ce fruit, symbole des pays méditerranéens.

Utilisé depuis des siècles au Japon, l'agar agar est un produit qui retient de plus en plus l'attention des chercheurs pour les bienfaits constatés sur l'organisme humain ainsi que pour son action efficace lors des régimes amincissants. Mucilage incolore et inodore, il est obtenu à partir de certaines algues. Avec ce clin d'oeil, vous pourrez enfin tout connaître de ce produit phare de notre alimentation moderne !

Aujourd’hui considéré parmi les légumineuses les plus intéressantes, le soja n’en finit pas de nous dévoiler ses bienfaits. C’est notamment une source incontestable de protéines végétales. De plus, il est à présent proposé sous des formes très variées ce qui ajoute encore à son intérêt. Nul doute que cet aliment aux mille vertus doit trouver une place de choix sur nos tables. Diplômée en psychologie et en naturopathie, conseillère en fleurs de Bach, Alessandra Moro Buronzo est auteur et journaliste. Elle a déjà publié plusieurs ouvrages dont un Dictionnaire de la nouvelle alimentation (Médicis), Maigrir avec les fleurs de Bach (Médicis) ; Manger neuf (Chiron) ; Les trois piliers du bien-être (Dervy) ; Grand guide des huiles essentielles (Hachette Pratique). Son site : www.buronzo.com

Lorsque nous sommes plus heureux et animés de pensées positives, lorsque nous nous sentons en accord avec nous-mêmes, nous avons beaucoup plus de chances d’être en meilleure santé. Les fleurs de Bach apportent une aide précieuse et simple à notre parcours de vie parfois perturbé par des événements ou des traits de notre personnalité dont nous n’avons pas la maîtrise. Pourquoi nous en priver ? Diplômée en psychologie et en naturopathie, conseillère en fleurs de Bach, Alessandra Moro Buronzo est auteur et journaliste. Elle a déjà publié plusieurs ouvrages dont un Dictionnaire de la nouvelle alimentation (Médicis), Maigrir avec les fleurs de Bach (Médicis) ; Manger neuf (Chiron) ; Les trois piliers du bien-être (Dervy) ; Grand guide des huiles essentielles (Hachette Pratique). Son site : www.buronzo.com

Délicieux, les fruits secs sont bien connus des nutritionnistes car ils contiennent un grand nombre de « bons nutriments ». Appréciés à tout âge, il y en a pour tous les goûts : des abricots, des bananes, des pommes, des figues, des dattes, de l'ananas, du raisin (tous séchés, bien sûr), mais aussi des noix, des noisettes, des amandes... Voici un petit guide pour le bon usage des fruits secs pour développer santé, énergie et vitalité !

« Lipides », « acides gras » ou tout simplement « graisses », ces termes désignent les substances grasses, l'un des trois piliers (avec les protéines et les glucides) de notre alimentation. Ces dernières années, des recherches ont souligné la valeur nutritionnelle de certains acides gras essentiels, particulièrement importants pour le bon fonctionnement de notre organisme. Les oméga-3 et oméga-6 sont devenus des valeurs incontournables pour une « alimentation-santé ». Notre corps n'étant pas capable de les fabriquer, nous devons les intégrer régulièrement dans notre alimentation. Ce Clin d'œil explique la différence entre les bons et les mauvais acides gras, indique quelles sont les meilleures huiles et les meilleurs aliments gras, précise le bon rapport entre oméga-3 et oméga-6, ainsi que les quantités que nous devrions absorber quotidiennement. Alors que tant de produits arborent aujourd'hui sur leur étiquette la mention « riche en oméga-3 et oméga-6 », ce livret vient à point nommé nous éclairer sur ce qu'il convient d'acheter, pour un apport réel et équilibré de ces précieux acides gras, dont les scientifiques découvrent quotidiennement de nouvelles propriétés thérapeutiques.

Rien ne vaut une bonne hygiène de vie avec quelques petites astuces pour maintenir en état de marche notre système immunitaire ! S’il fonctionne correctement, il sera en mesure de lutter contre les bactéries et les virus qui nous attaquent au premier coup de fatigue. Suivez donc nos conseils sans modération, pour affronter les changements de saison et la période froide en pleine forme. Diplômée en psychologie et en naturopathie, conseillère en fleurs de Bach, Alessandra Moro Buronzo est auteur et journaliste. Elle a déjà publié plusieurs ouvrages dont un Dictionnaire de la nouvelle alimentation (Médicis), Maigrir avec les fleurs de Bach (Médicis) ; Manger neuf (Chiron) ; Les trois piliers du bien-être (Dervy) ; Grand guide des huiles essentielles (Hachette Pratique). Son site : www.buronzo.com

Véritable mine de nutriments pour notre organisme, une bonne partie des... dix-huit mille espèces de légumineuses existantes devrait reprendre sa place sur nos tables ! Préférez toujours les légumineuses biologiques, pour bénéficier au maximum de leurs atouts nutritionnels.Variez-les le plus possible et associez-les aux céréales complètes pour garantir un apport de protéines nobles, au moindre coût. Vous serez surpris de découvrir leur variété et les nombreuses recettes permettant de les accommoder sans se lasser. Diplômée en psychologie et en naturopathie, conseillère en fleurs de Bach, Alessandra Moro Buronzo est auteur et journaliste. Elle a déjà publié plusieurs ouvrages dont un Dictionnaire de la nouvelle alimentation (Médicis), Maigrir avec les fleurs de Bach (Médicis) ; Manger neuf (Chiron) ; Les trois piliers du bien-être (Dervy) ; Grand guide des huiles essentielles (Hachette Pratique). Son site : www.buronzo.com

Au quotidien, nous sommes exposés à des substances chimiques dangereuses pour la santé : elles sont dans les aliments, dans les parfums, dans les savons et surtout dans les produits d’entretien. Mais heureusement, il y existe une alternative écologique à l'usage des produits dits « classiques ». Alors munissez-vous de papier journal pour nettoyer vos vitres, de savon de Marseille pour votre linge, de sel pour fixer les couleurs, de citron comme dégraissant, désinfectant et détartrant, de vinaigre blanc comme anti-parasites et anti-moisissures, de bicarbonate de soude pour déboucher les tuyaux et corriger la dureté de l'eau ou encore de cire d'abeille pour nourrir et cirer le bois des meubles. Découvrez également les nombreuses vertus des huiles essentielles pour votre maison. En suivant toutes les astuces et recettes green de l’auteure, nettoyez votre maison du sol au plafond avec des produits sains pour vous et pour la nature !

C'est avec la pulpe des feuilles de l'aloe vera que l'on fabrique aujourd'hui des élixirs à boire, des crèmes réparatrices, des gels dentifrices, des shampooings... Sa réputation de « plante miracle » est-elle méritée ? Les témoignages sur ses vertus guérisseuses sont nombreux, même si la science reste encore prudente. En 10 pages illustrées, découvrez les bienfaits et l'usage de cette plante aux mille vertus !

Quand on parle d'alimentation moderne, les voix s'élèvent pour évoquer la malnutrition, les carences, l'obésité... Les dérives alimentaires sont multiples et ne prennent pas en compte les véritables besoins de l'organisme humain : dans certains pays, on mange trop, dans d'autres pas assez. Dans ce « désordre alimentaire », les graines germées apportent une solution intelligente et le plein de vitalité ! Un ouvrage court, simple, pour tout connaître des graines germées et mettre à profit leurs bienfaits !

L'aromathérapie utilise les huiles essentielles à des fins thérapeutiques et connaît un succès grandissant, grâce aux résultats qu'elle obtient. Cependant l'utilisation de ces puissantes petites gouttes peut s'étendre à notre maison pour augmenter notre bien-être et créer une ambiance accueillante, relaxante, tonique, assainissante ou sensuelle, selon nos envies. Il suffit de les diffuser de manière appropriée ! Comment utiliser les huiles essentielles pour le bien-être et l'ambiance de la maison ? Faites le tour complet du sujet avec cet ouvrage !

Nous avons tous entendu parler de l'index glycémique, et de nombreux régimes amaigrissants en utilisent les principes. Mais qu'est-ce que c'est exactement ? Ce Clin d'œil apporte des réponses claires et précises aux questions que chacun peut se poser sur ce fameux index. Pain, biscottes, pâtes, riz, pommes de terre, lentilles... les glucides constituent le socle de notre alimentation. Mais pour le corps, les glucides ne sont pas tous équivalents. Ce qui importe, c'est la glycémie c'est-à-dire le niveau de sucre dans le sang. L'index glycémique permet donc de comparer les aliments en fonction de leur capacité à élever la glycémie. À partir de ce principe, il est possible à chacun de mieux gérer son mode alimentaire, de façon à trouver ou à retrouver son poids de forme, sans effet yoyo et sans fatigue. Mais la notion d'index glycémique ne se limite pas aux régimes amincissants, loin de là. Elle permet à chacun de mieux manger, en évitant les produits trop raffinés et trop sucrés comme, par exemple, les céréales industrielles du petit déjeuner, dont la consommation provoque bien souvent le « coup de barre » de 11h. Les diabétiques, les hypertendus ou encore ceux qui ont un taux de cholestérol trop élevé, tireront profit eux aussi de leur connaissance de l'index glycémique, avec des effets positifs sur leur état général.

Connu depuis l'Antiquité, le curcuma est une plante herbacée vivace qui entre dans la composition du curry indien et antillais. Il accompagne d'autres épices comme la coriandre, la cardamome, le gingembre, le poivre... C'est lui qui confère sa couleur jaune-orange au curry. Longtemps considéré comme une épice peu noble, le curcuma, que l'on a nommé le « safran des pauvres » ou le « safran des Indes » (il ne possède aucune parenté avec le safran, mais partage le même pouvoir colorant), revient aujourd'hui à l'honneur grâce à la découverte de ses nombreuses vertus médicinales. Il possède en effet des substances, les curcumines, aux multiples propriétés thérapeutiques et antioxydantes. On trouvera ici un aperçu très complet de cette épice trop peu connue : histoire, anecdotes, vertus thérapeutiques, découvertes récentes (notamment son pouvoir anticancer, étudié de près par les scientifiques), utilisation en cuisine ou sous forme d'huile essentielle. Un Clin d'œil au doux parfum des Indes.

À la mode et très médiatisé, le « régime Okinawa » fait de plus en plus d'adeptes en dehors du Japon, séduits par l'idée d'avoir moins de maladies et une espérance de vie plus longue. Sur quels principes se fonde cette façon de s'alimenter ? Peut-on l'appliquer au quotidien ? Une grande partie du secret est dans l'alimentation mais, au-delà, c'est tout un art de vivre qui se révèle au monde occidental. Avec cet ouvrage, faites le tour complet des bienfaits du régime Okinawa.

Pour entrer véritablement dans la culture du thé vert, rien de mieux que de participer à la cérémonie du thé japonaise cha no yu (qui signifie « eau chaude »). Au Japon, cette cérémonie est enseignée aux enfants car on pense qu’à travers cette pratique, il est possible de leur apprendre le respect, l’harmonie, la clarté et la sérénité. Diplômée en psychologie et en naturopathie, conseillère en fleurs de Bach, Alessandra Moro Buronzo est auteur et journaliste. Elle a déjà publié plusieurs ouvrages dont un Dictionnaire de la nouvelle alimentation (Médicis), Maigrir avec les fleurs de Bach (Médicis) ; Manger neuf (Chiron) ; Les trois piliers du bien-être (Dervy) ; Grand guide des huiles essentielles (Hachette Pratique). Son site : www.buronzo.com

De plus en plus préoccupés par notre ligne, nous sommes à la recherche constante de moyens pour maigrir. Certains aliments favorisent le surpoids, on en parle couramment et on a tendance à les évincer de notre plateau repas. Mais qu'en est-il de ceux qui agissent sur les graisses et peuvent à ce titre compenser en bien notre apport calorique quotidien ? Tous les aliments, sauf de rares exceptions comme l'eau, apportent des calories à notre organisme. C'est le principe même de l'alimentation ! Cependant certains sont en mesure de nous aider à retrouver ou à garder notre ligne. Qui sont-ils ? Quelles sont leurs caractéristiques ? Et comment les utiliser pour perdre du poids ? Entrons avec ce Clin d'œil aux explications concrètes et précises dans le vif du sujet... Ne croyons pas au miracle, mais au bon sens ! Les aliments « brûle-graisse » ne font pas maigrir par le simple fait de les manger. Ils n'ont d'intérêt que dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré et sain. Ce petit livret passe donc en revue les effets et bienfaits de nombreux aliments : algues, ananas, asperge, baies de genièvre, café, cannelle, céleri, cumin, curcuma, chou, gingembre, graines de fenouil, guarana, mélisse, pamplemousse, persil, piment, pomme, son, thé vert, tomate... et nous apprend à éliminer les graisses, drainer le corps, combattre la cellulite, réguler le métabolisme, en d'autres mots, réconcilier les plaisirs de bouche avec le verdict de la balance !

Les céréales complètes et de culture biologique ne doivent pas manquer sur nos tables, car elles constituent la base d’une alimentation saine et équilibrée. Aux goûts et aux présentations multiples, il ne faut pas hésiter à les utiliser le plus possible dans nos cuisines, pour bénéficier de leurs nombreux atouts nutritionnels. Diplômée en psychologie et en naturopathie, conseillère en fleurs de Bach, Alessandra Moro Buronzo est auteur et journaliste. Elle a déjà publié plusieurs ouvrages dont un Dictionnaire de la nouvelle alimentation (Médicis), Maigrir avec les fleurs de Bach (Médicis) ; Manger neuf (Chiron) ; Les trois piliers du bien-être (Dervy) ; Grand guide des huiles essentielles (Hachette Pratique). Son site : www.buronzo.com

De nature volatile, les huiles essentielles sont des substances sécrétées par les végétaux. Les êtres humains ont appris il y a fort longtemps à distiller les plantes dans des alambics pour pouvoir bénéficier des vertus des huiles qu'elles contiennent. Déjà utilisées par les Égyptiens de l'Antiquité, elles connaissent un succès grandissant. Très à la mode aujourd'hui, il est pourtant difficile de s'y retrouver parmi une multitude d'huiles essentielles. Comment ça marche, pourquoi et pour qui les utiliser ? Voici enfin un ouvrage qui propose une approche simple et illustrée pour tout connaître des huiles essentielles.

Pratiques, dans l’air du temps, bons pour la santé, agréables au goût, les « laits » végétaux satisfont aussi bien vos goûts que vos besoins nutritionnels. Variez vos choix au cours de vos achats pour profiter des bénéfices que peuvent vous apporter les différentes boissons. N’hésitez pas à les tester dans vos préparations culinaires, pour découvrir des saveurs nouvelles.Vous y prendrez un plaisir sans cesse renouvelé. Diplômée en psychologie et en naturopathie, conseillère en fleurs de Bach, Alessandra Moro Buronzo est auteur et journaliste. Elle a déjà publié plusieurs ouvrages dont un Dictionnaire de la nouvelle alimentation (Médicis), Maigrir avec les fleurs de Bach (Médicis) ; Manger neuf (Chiron) ; Les trois piliers du bien-être (Dervy) ; Grand guide des huiles essentielles (Hachette Pratique). Son site : www.buronzo.com