La France irréelle
Dans cet essai paru en 1957, Emmanuel Berl mesure avec angoisse le repli des Français sur eux-mêmes. Il s'interroge: "Pourquoi la politique en France évolue-t-elle moins comme une histoire que comme une névrose?" Un essai étonnamment actuel.
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Emmanuel Berl
Journaliste culinaire et auteure prolifique, **Estérelle Payany** est une passionnée de cuisine maison et de gastronomie du monde. Diplômée de lettres et spécialisée dans la transmission de recettes accessibles, elle a publié plus d’une vingtaine d’ouvrages, dont plusieurs best-sellers comme *L’Encyclopédie de la cuisine végétarienne*. Elle collabore régulièrement à des médias comme *Télérama* et *France Inter*, et anime des chroniques dédiées à la cuisine saine et créative. Son approche, à la fois **pédagogique et gourmande**, en fait une référence pour les amateurs de cuisine simple et savoureuse.
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