Everyone´s Welcome
Vivre avec des allergies alimentaires sévères sans renoncer au plaisir de manger et de recevoir ? Everyone’s Welcome vous donne toutes les clés : recettes savoureuses, astuces anti-stress et conseils pratiques pour une vie sociale épanouie.
Easy, delicious recipes and helpful tips to inspire confidence in adults who live with life-threatening allergies.Not everyone outgrows childhood allergies. When Amanda Orlando learned firsthand that the social and emotional impact of anaphylactic reactions affects adults, she started blogging about it, and EverydayAllergenFree.com was born.Her new cookbook, Everyone’s Welcome, is for people with anaphylactic allergies to any of the “big eight”: peanuts, tree nuts, dairy, eggs, soy, wheat, fish, shellfish. Most of the recipes are free from all eight allergens, with the rest offering alternatives to suit your particular allergy—and you’ll know whether the recipe is coconut-free, gluten-free, vegetarian and vegan.Enjoy features such as:A comprehensive list of ingredient substitutesHow to avoid cross-contaminationA list of allergen-free fridge staplesTips for entertaining, eating out, and travellingA list of trusted name brandsSnacks to go and sugar-free foodsIncluding strategies to deal with allergy anxiety, Everyone’s Welcome is an essential resource for friends and family of those living with severe allergies.
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Amanda Orlando
Marco Altpeter, né en 1988, est un auteur et chercheur allemand spécialisé dans les nouvelles technologies et la gestion de l’information. Diplômé en informatique de l’Université de Koblenz-Landau, il a reçu en 2016 le **Best Masters Award** pour sa thèse sur l’acceptation des technologies de géolocalisation. Bien que son parcours académique soit centré sur le numérique, son engagement dans des projets éditoriaux comme *Everyone’s Welcome* reflète son intérêt pour des sujets de société, notamment la santé et l’inclusion.
shield_question Foire aux questions
Everyone’s Welcome est bien plus qu’un livre de recettes : c’est un guide complet pour apprendre à gérer au quotidien les allergies alimentaires sévères (noix, produits laitiers, œufs, etc.). Il propose des recettes adaptées, des conseils pour éviter les risques de contamination croisée, et des stratégies pour gérer l’anxiété liée aux allergies. Idéal pour retrouver confiance en cuisine et en société.
Le livre aborde plusieurs thèmes centraux : la cuisine sans allergènes (recettes sans gluten, sans lactose, sans noix, etc.), la gestion du stress lié aux allergies, les astuces pour manger à l’extérieur ou recevoir des invités, et la préparation de repas sûrs pour toute la famille. Il inclut aussi des listes de marques et d’ingrédients de substitution fiables.
Everyone’s Welcome s’adresse aux adultes et aux familles confrontés à des allergies alimentaires sévères, mais aussi à leurs proches. Il est également utile aux professionnels de la restauration ou de l’accueil souhaitant mieux comprendre et répondre aux besoins des personnes allergiques.
Avec la fonctionnalité de chat, vous pourrez demander des conseils personnalisés sur les substitutions d’ingrédients, des idées de menus adaptés à vos allergies, des techniques pour éviter les contaminations, ou encore des stratégies pour gérer une réaction allergique en situation d’urgence. Le smartbook répond aussi à vos questions sur les marques recommandées ou les recettes spécifiques.
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