Les légumineuses sont prodigieuses ! Ces super-aliments méritent une place de choix dans nos assiettes  : rassasiantes et pas chères, dotées d'un index glycémique bas, elles sont excellentes pour la santé. Mais leur intérêt ne s'arrête pas à leurs qualités nutritionnelles. À l'heure des changements climatiques, ces plantes peu gourmandes en eau et peu coûteuses à produire font partie de l'avenir agricole de notre planète. Découvrez 40 recettes faciles qui mettent à l'honneur les haricots, lentilles, pois et fèves  ! Régalez-vous avec des plats express, des recettes spécial kids, des plats mijotés, sans oublier des idées pour l'apéritif.  Falafels à la carotte et au cumin, salade de haricots blancs au bleu d'Auvergne et magret fumé, soupe de pois chiches et brochettes de merguez, black bean burger, lentilles à la pancetta corse...

Décrypter l'obésité, lever les idées préconçues, connaître les solutions Souventréduite à la simple question de poids excessif, l'obésité est en réalité une maladie plurifactorielle qui impacte lourdement le quotidien des personnes concernées. Mal perçue dans une société dominée par les standards de «  poids idéal  », elle suscite préjugés et discriminations qui ne font qu'accroître la souffrance déjà présente.Comprenez les mécanismes de la maladie  : facteurs déclenchants, dérèglement hormonal, altération des sensations de faim et de satiété, retentissements sur de nombreux organes...Découvrez un panorama clair et complet des nouvelles solutions médicamenteuses et chirurgicalesBénéficiez de toutes les clés comportementales proposées par le Docteur Sarah Kdouh  : alimentation équilibrée, activité physique, sommeil, bien-être mental...Avec des témoignages des acteurs de santé accompagnant les personnes vivant avec une obésité et un carnet de plus de 30 recettes  proposant des plats rassasiants et équilibrés ainsi que des idées de petits déjeuners et de collations pour manger sainement sans frustration ni culpabilité.

Vous voulez gagner en énergie, ne plus connaître de fringales, perdre du poids ou améliorer vos performances sportives  ? Alors familiarisez-vous avec la notion d'index glycémique (IG). Vous découvrirez que les aliments qui ont un IG élevé causent des pics de taux de sucre dans le sang auxquels notre organisme réagit en stockant des graisses et en nous poussant à manger davantage. Lancez-vous, adoptez une alimentation basée sur les IG bas. À l'opposé des régimes restrictifs, très variée, saine et goûteuse, elle convient à tout le monde et à n'importe quel âge. Découvrez ses principes et régalez-vous avec plus de 50 recettes healthy à base de céréales, légumes et fruits, légumineuses, farines complètes, oléagineux... Sarah Kdouh est médecin généraliste nutritionniste, mais aussi une maman et une passionnée de cuisine. Gourmande, elle crée des recettes saines, inspirées par les produits de saison. Le dénominateur commun de ces recettes est leur index glycémique bas. Sarah les publie sur son blog PommeCassis où elle partage aussi ses connaissances en diététique.  

Été 1995, aéroport de Mombasa. Myriam, une Libanaise druze installée avec son époux anglais au Kenya, retourne pour un bref séjour à Beyrouth, sa ville natale quittée il y a quinze ans. Là-bas, il lui faudra solder les comptes du passé, s'occuper de la maison dont elle est l'unique légataire depuis la mort de son frère pendant la guerre civile, revisiter l'histoire familiale, retrouver Olga, sa chère amie malade, faire le deuil du grand amour de sa vie, Georges, qui devait s'exiler avec elle en Australie mais ne l'a jamais rejointe... et pourquoi pas tout recommencer avec Nour qu'elle vient de rencontrer à l'aéroport. D'autres vies brasse souvenirs familiaux et intimes selon une logique circulaire, digressive, hypnotique. Imane Humaydane, par sa prose drue et sensuelle, réunit les fragments éparpillés de la mémoire de son héroïne. Elle interroge à travers ce destin au féminin ce que l'on perd en s'expatriant mais aussi ce que l'on croit recouvrer à l'heure du retour.