Plongez dans la cuisine thaïlandaise et découvrez ses saveurs exceptionnelles à travers des recettes simples, traditionnelles ou plus originales. Apprenez l'art du pliage en réalisant des bouchées traditionnelles, découvrez des produits typiques, maîtrisez des recettes emblématiques. Po pia, tigre qui pleure, curry de la jungle, pad thaï, tom kha gai, porc au caramel, flan au taro, glace au lait de coco, gâteau de riz gluant noir... Découvrez 100 recettes pour un voyage au coeur de la cuisine thaïlandaise.

Toutes les bases et les techniques de la cuisine chinoise.  Les techniques  de base pour apprendre à préparer les nouilles, la pâte à ravioli translucide, les crevettes, les bouillons, à désosser une cuisse de poulet, à réaliser une pâte à bao...Les produits les plus couramment utilisés pour constituer son épicerie chinoise à la maison.Les recettes emblématiques : Ha Kao, Char Siu Bao, nouilles Biang Biang, riz sauté, délice du Bouddha, porc sauté aigre douce, poulet du mendiant, zongzi, gâteau de lune...Mais aussi des infos sur les ingrédients emblématiques, des pas à pas illustrés en photo pour comprendre tous les gestes et des conseils pratiques pour les réaliser comme un chef  !Un ouvrage technique et complet pour tous les amateurs de cuisine chinoise.

LA nouvelle méthode pour les super débutants ! + de 60 recettes illustrées étape par étape :  riz cantonais, banh mi, gyoza, porc au caramel... 1 boîte à outils pour apprendre facilement les premiers gestes de cuisine Des pages variantes pour avoir toujours plus d'idées. Je regarde, je reproduis, je réussis !

Ramen, bibimbap, chirashi, gyozas bowl, bobun... Composez des bowls complets aux saveurs de l'Asie en un clin d'oeil ! Facile, immédiat et gourmand

La cuisine vietnamienne maison plus rapide qu'une livraison ! Bo bun, beignets de crevettes, nems au porc, boeuf loc lac, phô express, raviolis,  banh mi... Découvrez 30 recettes incontournables à concocter avec un minimum d'ingrédients  en un rien de temps. Évasion garantie !

75 recettes légères et gourmandes en 6 ingrédients maximum. Et des astuces pour réussir vos recettes à tous les coups.

Bowls complets et sains composés d'une base féculents (pâtes, riz, quinoa...), de protéines animales ou végétales (saumon, thon, poulet, tofu), de légumineuses (pois chiches, lentilles...), de légumes et/ou fruits frais, de graines et d'herbes aromatiques... 80 recettes de bowls gourmandes et modernes à composer avec des ingrédients simples.

Le rice cooker est indispensable pour cuisiner des plats sains à base de riz qu'il soit nature, gluant ou destiné aux sushis ! Il vous permet aussi de cuisiner des riz mélangés et de cuire toutes sortes d'aliments à la vapeur : légumes, poissons, raviolis... Découvrez 160 recettes équilibrées et savoureuses à réaliser facilement avec peu d'ingrédients !

Quoi de mieux qu'un repas complet, sain et réconfortant et qui en plus vous fait voyager ? Une base de riz ou de nouilles, des légumes crus et cuits, des protéines animales ou végétales, quelques herbes et le tour est joué ! Découvrez 80 recettes de ramen, bo-bun, phô et autres bowls asiatiques gourmands et faciles à préparer.

Petits farcis, boulettes, papillotes de poisson, filet mignon et même cakes et crèmes desserts... Le cuit-vapeur est LE robot de la cuisine saine et gourmande qui cuit les ingrédients harmonieusement sans en dénaturer leur spécificité.  

Ce nouveau tome de la série Mes premiers pas en batchcooking vous propose des recettes délicieuses et équilibrées à préparer pour son déjeuner  ! Moins de 2 heures en cuisine pour toute la semaine. Le batchcooking, qu'est-ce que c'est ?  Cuisiner à l'avance, en une seule fois, les dîners de la semaine. À qui s'adresse ce livre ?   À tous ceux qui doivent ou qui souhaitent préparer leur propre déjeuner pour la semaine. Comment ça marche ? 1.Choisissez la semaine qui vous plaît 2.Faites le point sur les courses à faire 3.Cuisinez 1 à 2 heures maximum le week-end 4.Stockez toutes les préparations  et assemblez-les chaque soir en un minimum de temps. Une cuisine astucieuse, gourmande et équilibrée pour les déjeuners de toute la semaine.

  Découvrez 45 recettes light composées de seulement 6 ingrédients maximum où tout cuit dans la même casserole en même temps  : bolo veggie, spaghettis de carottes au pesto, poulet au pamplemousse, spaghettis de courgette à la puttanesca... En plus, 8 recettes de base déclinées en 4 versions originales, pour varier les plaisirs en un coup de fourchette et des conseils et astuces pratiques pour twister ses recettes.

Découvrez 40 recettes de légumes en seulement 6 ingrédients maximum  : parmigiana, légumes d'hiver rôtis, soupe brocolis gingembre et sésame, piperade, riz de chou-fleur sauté...   En plus, des recettes déclinées en 4 versions, pour varier les plaisirs en un coup de fourchette, et des conseils techniques et pratiques pour aller plus loin.  

Nouvelle édition 70 recettes classées par légumes. Cougettes : soupe, cake, fondue Poireaux : soupes, fondue de poireaux, tarte au poireaux... Carottes : soupe, smoothie, gratins, carottes râpées au gingembre, carottes glacées au thym... A chaque fois des propositions faciles mais qui deviendront vite vos best du quotidien pour manger plus de légumes tous les jours

Les recettes thaï en 6 ingrédients maximum Des soupes, des curry, des woks... 69 recettes ultra bonnes pour donner une touche d'exotisme à ses dîners.