Un guide pratique pour la parfaite femme au foyer... « Copyright Electre »

Après Avoir un chien, LE livre déclaration d'amour pour tous les membres de la "team chats" ! Avoir un chat, ça peut surprendre et laisser des souvenirs sur la peau... ou sur les meubles. Avoir un chat, c'est le voir lézarder au soleil, se faire dorer les coussinets, sans la moindre culpabilité. Avoir un chat, c'est perdre des parties de cache-cache et reconnaître qu'on est face à un expert. Avoir un chat, c'est faire des rêves parsemés d'étoiles car un.e gardien.ne veille sur tes nuits. Avoir un chat, c'est pouvoir compter sur un·e ami·e attentionné·e qui sait quand venir te réconforter.

LE livre parfait pour celles et ceux qui rêvent d'un compagnon à quatre pattes, ou qui adorent en avoir un ! Avoir un chien, je l'ai souhaité le plus fort du monde, j'en ai rêvé la nuit. Avoir un chien, c'est sortir dans le froid, sous la neige, la pluie. Même quand tu voudrais rester bien au chaud, affronter la tempête avec lui. Avoir un chien, c'est l'accepter comme il est, le laisser être lui. Avoir un chien, c'est recevoir un amour immense comme le ciel, sans contrepartie. Avoir un chien, c'est poilu, léger comme une plume ou lourd comme un éléphant, parfois humide, parfois collant... mais super marrant !

LE livre parfait pour celles et ceux qui rêvent d'un compagnon à quatre pattes, ou qui adorent en avoir un ! Avoir un chien, je l'ai souhaité le plus fort du monde, j'en ai rêvé la nuit. Avoir un chien, c'est sortir dans le froid, sous la neige, la pluie. Même quand tu voudrais rester bien au chaud, affronter la tempête avec lui. Avoir un chien, c'est l'accepter comme il est, le laisser être lui. Avoir un chien, c'est recevoir un amour immense comme le ciel, sans contrepartie. Avoir un chien, c'est poilu, léger comme une plume ou lourd comme un éléphant, parfois humide, parfois collant... mais super marrant !

Introduit en France par l'Infante d'Espagne, Marie-Thérèse, épouse du roi Louis XIV, le chocolat ne remporta pas tout de suite un grand succès populaire. On trouvait que le cacao, tel qu'il était préparé à l'époque, était âcre, lourd et, pour tout dire, parfaitement écoeurant. Petit à petit, on apprit à l'apprécier, à le cuisiner, à l'accommoder de sucre, de vanille ou d'autres aromates. Aujourd'hui, il est presque exclusivement utilisé dans la préparation de desserts, dans lesquels il sert de base ou d'accompagnement. Marie Gosset, inconditionnelle du chocolat sous toutes ses formes et cuisinière émérite, n'a pas résisté au plaisir de vous proposer de savoureuses recettes de pâtisseries, entremets, friandises, sauces et même décors en chocolat. Des marquisettes à la crème péruvienne, du colombier aux brocatelles, voici plus de 100 recettes différentes, qui permettront aux véritables amateurs d'assouvir leur passion pour le chocolat.

Peu coûteuses, pratiques et savoureuses, les tartes ont toujours remporté un franc succès, qui ne s'est jamais démenti. Elles trouvent toujours leur place dans les menus des petites et des grandes occasions, que vous les serviez en entrée, en plat principal ou en dessert, et sont tout autant appréciées. Marie Gosset vous propose, dans cet ouvrage, plus de 100 recettes différentes de tartes, tourtes, quiches, feuilletés, flans sucrés et salés, et vous donne de précieux conseils pour la réalisation de vos pâtes brisées, sablées et feuilletées.

Soupe d'escargots à l'ail confit, velouté d'avocat, gratinée au roquefort, consommé de gésiers aux marrons et aux pommes... sont quelques-unes des recettes présentées ici par Marie Gosset, pour remplacer la sempiternelle soupe de légumes ! Simples et rapides, ou plus élaborées et originales, voilà 107 recettes variées, qui vous permettront de faire redécouvrir les vertus du potage à votre entourage, sans oublier les potages glacés, si agréables l'été (velouté glacé de langoustines, velouté de tomates au basilic, soupe bulgare au concombre, soupe glacée au cresson et au citron).

Ce recueil est, avant tout, destiné à tous ceux et à toutes celles que la cuisine intimide, par manque d'expérience ou manque de temps. Marie Gosset a heureusement pensé à ceux qui travaillent, comme elle, à l'extérieur, ou qui, pour bon nombre d'autres raisons (enfants, par exemple), ne peuvent passer une journée devant leur fourneau avant d'ouvrir leur porte à leurs amis. C'est ainsi que vous trouverez, dans cet ouvrage, près de 100 recettes et quelques menus d'hiver et d'été, à la portée de tous, pour peu que l'on y mette un peu de soin et de coeur. Ces recettes sont - pour la plupart - à préparer à l'avance, d'autres se font en deux coups de cuiller à pot, avant de passer à table, pendant que l'ambiance s'est échauffée grâce aux vapeurs de l'apéritif. Elles laisseront vos amis admiratifs devant votre faculté à conjuguer travail et vie sociale.

Aujourd'hui, on cuisine plus léger. Ainsi, aux copieux et traditionnels plats en sauce, on substitue souvent des collations plus digestibles, et on préfère maintenant des entremets délicats aux lourdes pâtisseries d'autrefois. "L'entre-mets" ne mérite d'ailleurs plus son appellation d'origine, et devient un dessert à part entière. Marie Gosset vous présente ici 102 recettes de savoureux entremets : mousses, flans, crèmes, compotes, soufflés, charlottes, marquises, etc., qui vous mettront l'eau à la bouche... rien qu'à les lire !