Embarquez pour un voyage gourmand en Colombie !À travers plus de 60 recettes emblématiques, Juan Arbelaez nous fait voyager dans le pays où il a grandi. Arepas, empanadas, sancocho, ajiaco ou encore pan de yuca... Juan nous partage son enfance, les moments de vie de ses quartiers, son amour pour les produits colorés des marchés toujours bondés, et ses recettes de famille dans un album photo vivant et passionnant.

Chaque étape est illustrée pour une réussite assurée. Riz aux asperges, omelette oignons séchés, soupe anti-gaspi, gâteau pour les enfants... : ultra faciles, peu d'ustensiles, peu d'ingrédients, le trublion de la gastronomie se met en quatre pour donner un coup de folie à la cuisine de tous les jours !Scarlette et Margot proposent un livre ludique et pédagogique proposant tous les ingrédients pour apprendre à cuisiner ses premiers petits plats salés : 30 recettes faciles à préparer, saines et gourmandes La liste des ingrédients illustrée pour une meilleure compréhension Des explications claires pour réussir ses préparations à tous les coups Pizza arc-en-ciel, gratin de coquillettes, muffins au jambon, brochettes de légumes, croissants à la saucisse, madeleines salées... 

Quand Juan est en cuisine, l'atmosphère est passionnée et énergique. Inspiré par son enfance en Colombie, sa passion pour la Grèce et sa vie en France depuis plus de 15 ans, ce jeune chef, considéré comme l'une des étoiles montantes de la cuisine, a su créer une cuisine melting-pot associant des saveurs des quatre coins du monde. Que ce soit pour bruncher, déjeuner ou diner, retrouvez 130 recettes inattendues et gourmandes qui émerveilleront vos invités.   Exemples de recettes  : Ceviche de daurade, leche del tigre, coriandre Encornet en tagliatelles, sauce tomate à l'ancienne Salade d'épinards, fêta, amandes caramélisées Gaspacho de tomates et cerises, chèvre frais, ciboulette Parmigiana d'aubergines à la scamorza Gigot d'agneau confite en entier, thym, citron, coriandre fraiche Blanquette de veau au gingembre, riz au lait de coco