Florence Monferran

**Florence Monferran** est historienne, chercheuse diplômée de l’université Jean-Jaurès à Toulouse, et vigneronne installée près de Montpellier. Spécialiste des terroirs languedociens et des cépages anciens, elle allie recherche académique et pratique viticole aux **Clos de Miège**, où elle expérimente des méthodes biologiques et biodynamiques. Chroniqueuse pour *Le Point*, elle est aussi lauréate des **Gourmand Awards 2025** pour *Le vin par tous les temps*.

1 livre

Le vin par tous les temps

Florence Monferran

BBD Editions | 16 mai 2024

Entre chroniques viticoles et réflexion écologique, Le vin par tous les temps retrace dix ans d’expérimentations biologiques et de redécouverte des cépages anciens en Languedoc.

12,99 €

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Le vin par tous les temps