Serge Hercberg

**Serge Hercberg**, né en 1951, est un **médecin, épidémiologiste et nutritionniste** français, professeur à l'université Sorbonne Paris Nord. Il est internationalement reconnu pour ses travaux sur la **nutrition en santé publique**, notamment comme créateur du **Nutri-Score** et président du **Programme national nutrition santé (PNNS)**. Auteur de nombreuses études épidémiologiques majeures, il a dirigé pendant près de 20 ans l'unité de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Inserm/Inrae/CNAM).

1 livre

Mange et tais-toi : Un nutritionniste face au lobby agroalimentaire

Serge Hercberg

Éditions humenSciences | 8 février 2022

Et si la santé publique se heurtait aux intérêts économiques ? Mange et tais-toi révèle le combat acharné de Serge Hercberg, père du Nutri-Score, contre les lobbys agroalimentaires.

14,99 €

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Mange et tais-toi : Un nutritionniste face au lobby agroalimentaire