Trésors du terroir
Suce-miel d'Allauch, foutimasson de Vendée, lisette de Dieppe ou petits pâtés de Pézenas, voici quelques-unes des merveilles que Vincent Ferniot traque inlassablement, déniche et déguste avec bonheur dans tous les recoins de France. Dans chacun de ses souvenirs d'enfance, il retrouve l'arôme très vivace des spécialités et des recettes de nos régions. Dans chaque village, vallée ou port, il recherche l'artisan amoureux de son métier qui perpétue ce savoir-faire ancestral, dont il reste souvent le seul dépositaire. Partagé entre coups de gueule et chants d'amour, il nous raconte sa passion dévorante pour ces purs joyaux gourmands que sont la poutine d'Antibes, les lentilles de Cilaos, l'angélique de Niort, les cardons de Vaulx-en-Velin,... A la fois livre d'histoires et état des lieux, Trésors du terroir est le carnet de route d'une ballade au pays des Gourmands.
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Vincent Ferniot
Vincent Ferniot est **journaliste gastronomique** depuis plus de 35 ans, connu pour son engagement en faveur de la **cuisine régionale** et des **beaux produits**. Il a travaillé à la télévision (France 2, France 3, Canal+) et à la radio (RMC, France Inter, Europe 1), et anime aujourd’hui *Manger C’est Voter* (Public Sénat) et *Ferniot Fait le Marché* (Sud Radio). Auteur de plusieurs livres de cuisine, il partage aussi ses recettes sur Instagram (@vferniot), où il séduit un large public par son enthousiasme contagieux.
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