Philippe Renard, cuisinier et auteur culinaire originaire de Hesbaye, sort son 7e livre: Nos enfants s'en souviendront... Prolongement logique de toutes ses activités, le livre s’adresse à ces enfants et à leurs parents. Sans citer de noms, Philippe Renard dézingue les productions industrielles, «le jambon bourré d’eau et de nitrites, le pain 'élastique', le poisson pané et le lait qui n’en est plus», les produits soi-disant artisanaux qui ne le sont pas du tout, le gaspillage alimentaire, les repas médiocres proposés aux enfants dans les écoles, aux malades dans les hôpitaux ou aux personnes âgées dans les homes.
Nos enfants s'en souviendront...
Et si la malbouffe industrielle marquait nos enfants à vie ? Philippe Renard, chef étoilé et engagé, dénonce sans détour les dérives de l’agroalimentaire et propose des solutions concrètes pour une alimentation saine et savoureuse.
Les publicités trompeuses ciblant nos enfants sont omniprésentes. Philippe Renard, chef cuisinier, a constaté l'impact d'une alimentation déséquilibrée et estime qu'il est urgent de repenser celle des plus jeunes. En restauration collective, il a remplacé le traditionnel mercredi frites par des menus créatifs et équilibrés, avec un succès immédiat. La fréquentation a nettement augmenté, prouvant que même les enfants apprécient une cuisine saine et savoureuse. Pourquoi persister à leur offrir des repas médiocres ? N'est-il pas temps de leur redonner le goût d'une cuisine authentique, nourrissant à la fois le corps et l'esprit ?
?À PROPOS DE L'AUTEUR
Adepte d'une alimentation saine et accessible à tous, Philippe Renard, cuisinier fort de plus de 50 ans d'expérience, utilise sa plume pour dénoncer les sombres pratiques de l'industrie agroalimentaire. "Nos enfants s'en souviendront..." est son septième ouvrage publié.
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?À PROPOS DE L'AUTEUR
Adepte d'une alimentation saine et accessible à tous, Philippe Renard, cuisinier fort de plus de 50 ans d'expérience, utilise sa plume pour dénoncer les sombres pratiques de l'industrie agroalimentaire. "Nos enfants s'en souviendront..." est son septième ouvrage publié.
shield_question Foire aux questions
Ce livre est un cri d’alarme contre la malbouffe industrielle qui cible les enfants. Philippe Renard, fort de 50 ans d’expérience en cuisine, y partage son combat pour une alimentation saine, accessible et créative, prouvant qu’il est possible de séduire les jeunes avec des repas équilibrés. Une lecture indispensable pour les parents, éducateurs et citoyens soucieux de l’avenir alimentaire des générations futures.
L’ouvrage aborde la malbouffe industrielle, les publicités trompeuses ciblant les enfants, la qualité des repas en restauration collective, et les solutions pour une alimentation saine. L’auteur dénonce aussi le gaspillage alimentaire et les faux produits artisanaux, tout en proposant des alternatives concrètes pour une cuisine authentique et responsable.
Ce livre s’adresse aux parents, enseignants, professionnels de la restauration collective, et à toute personne préoccupée par l’impact de l’alimentation sur la santé des enfants. Il intéressera aussi les amateurs de cuisine et les citoyens engagés pour une consommation plus éthique.
Vous pourrez interroger le smartbook sur les alternatives aux produits industriels, les recettes équilibrées pour enfants, les astuces pour cuisiner sainement en collectivité, ou encore les conseils pour décrypter les étiquettes alimentaires. Posez-lui aussi des questions sur les expériences de l’auteur ou ses recommandations pour une alimentation durable.
newsmode Revue de presse
Philippe Renard, cuisinier considéré par certains comme le Jean-Pierre Coffe belge, était l’invité de Liège Matin. Il est venu présenter son livre Nos enfants s’en souviendront qui dénonce la malbouffe actuelle au niveau des industriels, mais aussi des agriculteurs. «Je vais me faire des ennemis mais...»
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