Marionnettes
Retrouvez les 48 recettes traditionnelles de Provence transmises par une grand-tante cuisinière hors pair : soupe au pistou, daube, aïoli, oreillettes et les célèbres 13 desserts.
Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.
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Ann Rocard
Formé à l’école hôtelière de Nîmes, **Pierre-Emmanuel Malissin** a passé dix ans à exercer son métier sur la Côte d’Azur et dans le Grand Sud. Passionné par la cuisine provençale, il a été initié aux secrets des recettes traditionnelles par son arrière-grand-tante, cuisinière hors pair. Aujourd’hui, il allie ses deux passions, la gastronomie et le numérique, en animant plusieurs sites de cuisine et en publiant des livres numériques pour partager son amour des saveurs authentiques.
shield_question Foire aux questions
Ce livre est une invitation à redécouvrir les recettes authentiques de Provence, transmises de génération en génération. Il offre un retour aux sources culinaires, idéal pour ceux qui cherchent à cuisiner des plats simples, savoureux et chargés d’histoire. Les recettes sont illustrées et accompagnées d’anecdotes personnelles, ce qui rend la lecture aussi agréable que pratique.
L’ouvrage explore la cuisine traditionnelle provençale, en mettant l’accent sur les recettes familiales, les produits locaux et les techniques de préparation transmises par l’arrière-grand-tante de l’auteur. Il aborde aussi la nostalgie des repas d’enfance, l’importance de la transmission culinaire et la convivialité autour de la table.
Ce livre s’adresse aux amateurs de cuisine régionale, aux nostalgiques des saveurs d’autrefois, et à tous ceux qui souhaitent cuisiner des plats simples et authentiques. Il est aussi parfait pour les jeunes lecteurs qui veulent découvrir la richesse de la gastronomie provençale, grâce à sa collection Manu presse - Série carré bleu.
Vous pourrez interroger le smartbook sur les ingrédients de chaque recette, les astuces de préparation, l’histoire des plats traditionnels provençaux, ou encore demander des conseils pour adapter les recettes à vos goûts ou à des régimes spécifiques. Le chat intégré permet aussi de poser des questions sur les techniques culinaires ou les souvenirs liés à ces recettes.
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