De Bali en passant par Java ou Sumatra, bienvenue en Indonésie, le plus grand archipel du monde. Cyril Rouquet-Prévost, chef médiatique international, spécialiste de la cuisine d'Asie du Sud-Est, et Restiwi Chotimah, cheffe indonésienne, vous invitent à voyager au coeur des saveurs indonésiennes. Entre tradition et cuisine du quotidien, découvrez plus de 100 recettes, qui vous guident, pas à pas, pour recréer chez vous une cuisine à la fois simple et parfumée. La cuisine indonésienne se déguste selon l'envie, sur une feuille de bananier, en famille ou dans un warung, ces petits restaurants de rue. Passez de la street food avec les irrésistibles satés grillés au nasi goreng du petit déjeuner ou encore aux plats familiaux comme le rendang richement parfumé, le poulet frit et les poissons caramélisés. Vous craquerez pour les kue, ces délicieuses pâtisseries comme les pisang goreng, les merveilleux gâteaux à étages, servis avec du thé ou du café indonésien, à moins que vous ne préfériez boire un jamu, l'élixir de l'archipel, ou déguster un cendol, le bubble tea local.

Quoi de plus parfait,  de plus mystérieux  et de plus simple qu'un oeuf ? Véritable miracle de la nature,  tellement vulgarisé dans nos cuisines,  qu'il méritait bien que l'on en fasse un livre. Quoi de plus improbable aussi que la rencontre de deux personnalités si différentes,  de l'édition et de la cuisine, que celles  de Mireille et Cyril. Ces deux-là ont réussi cet EGGCELLENT pari en pondant le GROS LIVRE DES OEUFS ! Plus de 1000 recettes du petit déjeuner au dîner, à la découverte des cuisines de rue, des boissons et d'une montagne de desserts ! Avec eux et oeufs, les coquilles se brisent, les oeufs se cuisinent  et se déclinent de toutes les façons,  dans tous les pays et pour toutes les envies.  Un morceau de viande ou de poisson, du fromage, des céréales et c'est parti pour une recette simple et goûteuse.  EGGCELLENT regorge de détails, d'anecdotes, de petites infos qui rendent aux oeufs  toute leur noblesse et leur place  si importante dans les cuisines du monde.