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Joelle Leonil

Joelle Leonil

1 livre
Couverture ebook de Le lait, un concentré de bienfaits ?, de Yves Le Loir, Joelle Leonil, Sylvie Lortal
QUAE | 13 avril 2022

Aliment exclusif du nourrisson, la place du lait dans la diète à l'âge adulte dépend des cultures. Par un jeu de questions-réponses, les auteurs donnent les clés de toutes les facettes du lait (végétal ou animal) et des produits laitiers en termes de nutrition, santé, économie, symbolique, histoire, culture...

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