Qu'éprouve-t-on lorsque l'on est dans l'eau ? Et comment l'eau peut-elle se faire support de soins à tous les âges ? Dans l'eau... On pourrait considérer qu'il suffit « d'y être pour que cela se fasse », qu'il suffit « d'y exister » pour observer, sentir, laisser venir, quelque chose, des petits évènements anodins, un souffle, un courant, une onde, des émotions dans le corps, de celles qui font se sentir vivant. Or cette simplicité sensorielle apparente cache souvent la spécificité et la complexité de cette médiation de soin. Cet ouvrage se propose d'approfondir les arguments qui fondent tout projet thérapeutique aquatique. Il offre des regards théoriques empruntés tout autant au champ des pratiques psychocorporelles qu'à ceux de l'éthologie, la psychanalyse, les neurosciences et l'éducation. Une grande place y est accordée à l'expérience clinique : différents âges, différentes pathologies, différents dispositifs et cadres de soin. Sans oublier la formation qui reste encore très peu connue et explorée dans ce secteur bien particulier des médiations aquatiques, et qui dépasse de loin le « savoir nager » pour le thérapeute. Dans l'eau : un ouvrage qui conceptualise une médiation sans oublier son art.

À partir de sa clinique, Anne-Marie Latour développe un modèle nouveau et unifié du développement psychocorporel, de ses troubles et de leur abord thérapeutique, utile pour tous les professionnels s'intéressant au corps. Entre programmes innés, vitalité singulière et contexte relationnel, l'enfant construit un échafaudage corporel en perpétuel remaniement, parfois stabilisé, parfois vacillant. L'auteure montre comment la thérapie psychomotrice, en accueillant le patient, et non uniquement son trouble, comme un acteur de sa croissance, peut transformer l'inévitable en possible : rendre le corps à nouveau affectable, habitable, pensable.  L'espace de la salle de psychomotricité avec ses différents objets y est utilisé comme un espace bon à symboliser et bon pour symboliser. Les actions, les manipulations, les jeux, les narrations y mobilisent à la fois la sensorimotricité et la capacité à mentaliser ce qui arrive. En effet, la psychomotricité se fabrique dans une combinaison dynamique et constante entre l'expérience « d'avoir » un corps et celle « d'être dans » son corps. Sans chercher à réduire ce paradoxe. « Ce livre nous donne matière à penser ; parsemé d'exemples, il est le reflet d'une clinique psychomotrice qui, sans renier les différentes influences qui l'ont construite, peut désormais se penser par elle-même. » Bernard Meurin