Verrines salées et sucrées ; 50 recettes

Name: Verrines salées et sucrées ; 50 recettes
Price: 3.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782365040099

Collectif, Pierre-emmanuel Malissin

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50 recettes de verrines, salées ou sucrées, pour transformer vos apéritifs et desserts en moments gourmands et élégants.

Les verrines sont parfaites sur la table, belle, originale, savoureuse, alliant saveurs et couleurs, l'occasion de découvrir de savants mélanges. Elles s'adapte de l'apéritif au desserts, 50 recettes vous sont proposées : Verrine Tartare de Tomate thon et Guacamole Verrines Sorbet au concombre, gressins et saumon fumé Verrines Pommes Tatin Verrine façon charlotte aux Fraises.

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shield_question Foire aux questions

Ce livre est idéal pour ceux qui veulent surprendre leurs invités avec des présentations originales et savoureuses. Les recettes, simples et variées, permettent de réaliser des verrines aussi bien pour l’apéritif que pour le dessert, en jouant sur les couleurs et les saveurs. Parfait pour les amateurs de cuisine créative et accessible.

L’ouvrage explore la diversité des verrines, de l’entrée au dessert, en passant par des recettes salées comme le tartare de tomate ou le sorbet au concombre, et sucrées comme les pommes tatin ou la charlotte aux fraises. L’accent est mis sur l’équilibre des saveurs et la présentation esthétique.

Ce livre s’adresse aux cuisiniers amateurs comme confirmés, ainsi qu’à tous ceux qui aiment recevoir et veulent impressionner avec des plats à la fois simples et élégants. Il est aussi parfait pour les passionnés de cuisine créative et les adeptes de l’apéritif dinatoire.

Vous pourrez demander des conseils sur les ingrédients, des variantes de recettes, des astuces de présentation, ou encore des idées d’associations de saveurs. Le smartbook peut aussi vous guider sur les techniques de base pour réussir vos verrines à tous les coups.

person_edit À propos de l'auteur

Pierre-Emmanuel Malissin est un auteur et passionné de cuisine formé à l’école hôtelière de Nîmes. Après une décennie d’expérience en restauration sur la Côte d’Azur et dans le Grand Sud, il se consacre à la transmission de sa passion à travers des livres de recettes et l’animation de sites culinaires. Son approche allie simplicité, créativité et accessibilité, pour une cuisine qui plaît à tous.

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