Maroc

Name: Maroc
Price: 6.49 EUR
Availability: InStock
Author: Nadia Paprikas
ISBN: 9782317038693

Nadia Paprikas

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Née à Rabat, Nadia Paprikas vous ouvre les portes de sa cuisine familiale et généreuse. Ce livre allie recettes emblématiques, astuces de transmission et immersion photographique pour un voyage gourmand au cœur du Maroc.

Les recettes incontournables à maîtriser, emblématiques du pays, ainsi que toutes les bases, pour un voyage gourmand aussi unique que dépaysant.
Des pages découverte sur des thématiques (produits, traditions, art de vivre) et de nombreuses photos du Maroc pour aller plus loin dans l’immersion au cœur du pays.
Par Nadia Paprikas, autrice spécialiste de la cuisine marocaine.

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Code produit : 9782317038693

shield_question Foire aux questions

Maroc est bien plus qu’un livre de recettes : c’est une invitation à découvrir la cuisine marocaine dans toute sa diversité, sa générosité et son authenticité. Nadia Paprikas, spécialiste reconnue, y partage les secrets de sa cuisine familiale, transmise de mère en fille, ainsi que des astuces pour maîtriser les bases et les plats emblématiques. Les nombreuses photos et pages thématiques sur les traditions et l’art de vivre marocain en font un ouvrage aussi beau qu’instructif.

Ce livre explore la cuisine marocaine sous tous ses angles : recettes incontournables (tagines, couscous, briouates, pâtisseries), techniques de base, ingrédients phares (épices, huile d’argan, feuilles de brick), et traditions culinaires liées aux fêtes et au quotidien. Il propose aussi un voyage visuel à travers les régions du Maroc, avec des reportages sur l’artisanat, les marchés et l’art de vivre local.

Maroc s’adresse à tous les amateurs de cuisine, qu’ils soient débutants ou confirmés. Les recettes, détaillées et illustrées, sont accessibles à tous, et les pages dédiées aux produits, ustensiles et gestes de base en font un guide idéal pour ceux qui veulent s’initier. Les passionnés de voyage et de culture y trouveront aussi une belle immersion dans le Maroc d’aujourd’hui.

Grâce à la fonctionnalité de chat, vous pourrez poser des questions précises sur les recettes (variantes, astuces, temps de cuisson), les ingrédients (substituts, où les trouver), les techniques (comment réussir un couscous, travailler les feuilles de brick), ou encore sur les traditions culinaires marocaines (menus de fête, signification des plats). Le smartbook peut aussi vous guider dans l’organisation d’un repas ou vous conseiller des associations de plats.

person_edit À propos de l'auteur

Née et élevée à Rabat, Nadia Paprikas est une autrice et blogueuse culinaire spécialiste de la cuisine marocaine. Passionnée depuis son plus jeune âge, elle a appris les secrets de la gastronomie marocaine aux côtés de sa mère, avant de partager sa passion à travers son blog Paprikas et plusieurs ouvrages de référence. Son approche, à la fois traditionnelle et accessible, met en valeur la générosité, la convivialité et la richesse des saveurs de son pays d’origine. Ses livres, souvent salués pour leur pédagogie et leur immersion culturelle, sont devenus des incontournables pour les amateurs de cuisine du monde.

newsmode Revue de presse

Nadia Paprikas, spécialiste de la cuisine marocaine, propose 150 recettes avec tous les plats incontournables : briouates, salades, soupes, street food, couscous, tajines, viandes, poissons, pâtisseries… Cet ouvrage inclut des centaines de pas à pas pour maîtriser les gestes, les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses. Des photos et des infos sur la culture gastronomique marocaine accompagnent les recettes.

Nadia Paprikas a tenu à aller au-delà des plats les plus connus chez nous, en mettant en avant un certain nombre de spécialités que l’on trouve peu dans les livres de cuisine généraliste. Seuls une petite poignée d’ingrédients sont plus spécifiques à la cuisine marocaine, comme les feuilles de bricks, les pistils de safran et, surtout, l’huile d’argan. On ne trouvera d’ailleurs pas d’ustensiles compliqués pour réaliser les différentes recettes, ceux de base étant suffisants, ce qui est fort appréciable pour les personnes privilégiant une cuisine simple et économique.

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