Les Fabuleux Cookies de Laura Todd
Depuis 1933, Laura Todd révolutionne l’art du cookie. Découvrez dans ce livre les 50 recettes iconiques et les secrets de la plus ancienne maison française, pour des cookies moelleux et gourmands à réussir chez vous.
Le cookie dans tous ses éclats !
Icône de la gourmandise, le cookie a conquis le coeur des petits et des grands. Goûters d'enfance, desserts réconfortants ou instants festifs : il s'invite avec bonheur à chaque occasion.
Dans ce livre savoureux, Laura Todd, la plus ancienne maison de cookies française, vous ouvre ses portes et vous révèle ses secrets les mieux gardés. À travers trois reportages inédits et plus de 50 recettes originales, découvrez comment réussir, chez vous, les meilleurs cookies.
Des classiques intemporels (chocolat noir, au lait, caramel, noisettes...) aux créations innovantes (cookie au pop-corn, au matcha, à la guimauve), en passant par des déclinaisons inattendues (glace, granola ou pâte à tartiner), chaque page est une promesse de plaisir sucré et vous en apprend un peu plus sur l'art du cookie selon Laura Todd.
Avec la complicité de grands noms de la gastronomie, ce livre vous invite à réinventer le cookie, pour toutes les envies et toutes les occasions.
Simples à réaliser, irrésistiblement gourmandes : vos fournées n'auront jamais été aussi inspirées !
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Icône de la gourmandise, le cookie a conquis le coeur des petits et des grands. Goûters d'enfance, desserts réconfortants ou instants festifs : il s'invite avec bonheur à chaque occasion.
Dans ce livre savoureux, Laura Todd, la plus ancienne maison de cookies française, vous ouvre ses portes et vous révèle ses secrets les mieux gardés. À travers trois reportages inédits et plus de 50 recettes originales, découvrez comment réussir, chez vous, les meilleurs cookies.
Des classiques intemporels (chocolat noir, au lait, caramel, noisettes...) aux créations innovantes (cookie au pop-corn, au matcha, à la guimauve), en passant par des déclinaisons inattendues (glace, granola ou pâte à tartiner), chaque page est une promesse de plaisir sucré et vous en apprend un peu plus sur l'art du cookie selon Laura Todd.
Avec la complicité de grands noms de la gastronomie, ce livre vous invite à réinventer le cookie, pour toutes les envies et toutes les occasions.
Simples à réaliser, irrésistiblement gourmandes : vos fournées n'auront jamais été aussi inspirées !
shield_question Foire aux questions
Ce livre est une plongée dans l’univers gourmand de Laura Todd, la maison pionnière du cookie en France depuis 40 ans. Vous y découvrirez 50 recettes iconiques, des classiques aux créations innovantes, ainsi que des reportages inédits et des secrets de fabrication pour réussir vos cookies à coup sûr. C’est aussi l’occasion de comprendre l’histoire et l’artisanat derrière ces biscuits légendaires.
Le livre explore l’histoire du cookie, depuis ses origines américaines jusqu’à son adoption en France, ainsi que les techniques artisanales pour obtenir un moelleux parfait. Vous y trouverez aussi des variantes créatives (matcha, guimauve, pop-corn) et des déclinaisons inattendues (glace, granola, pâte à tartiner), le tout agrémenté de témoignages de grands noms de la gastronomie.
Ce livre s’adresse aux amateurs de pâtisserie, qu’ils soient débutants ou confirmés, ainsi qu’à tous les gourmands en quête de recettes réconfortantes. Les familles y trouveront des idées pour des goûters réussis, et les passionnés de cuisine découvriront des astuces pour sublimer leurs cookies.
Grâce à la fonctionnalité de chat, vous pourrez demander des conseils pour adapter une recette (sans gluten, vegan, etc.), des astuces de cuisson (température, temps, matériel), ou encore des idées d’associations de saveurs. Vous pourrez aussi interroger le livre sur l’histoire de Laura Todd ou sur les techniques professionnelles pour des cookies parfaits.
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