Le carnet de recettes d'une cueilleuse
Et si la nature devenait votre épicerie ? Le carnet de recettes d'une cueilleuse vous guide pas à pas pour reconnaître et cuisiner plus de 50 plantes, fleurs et champignons sauvages de France.
Le Carnet de recettes d'une cueilleuse vous accompagne dans vos prochaines explorations culinaires, à la découverte de plus d'une cinquantaine de plantes, fleurs, fruits et champignons comestibles que l'on trouve facilement en France.
À travers des recettes variées joliment illustrées, familiarisez-vous avec des idées originales pour cuisiner vos cueillettes sauvages au fil des saisons : fleur de sureau, reine-des-prés, arbouse, cardamine hérissée, petite pimprenelle...
Autant de noms sur lesquels vous pourrez bientôt mettre un goût. Cueillez, cuisinez et partagez le plaisir de toutes ces saveurs sauvages souvent inattendues !
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À travers des recettes variées joliment illustrées, familiarisez-vous avec des idées originales pour cuisiner vos cueillettes sauvages au fil des saisons : fleur de sureau, reine-des-prés, arbouse, cardamine hérissée, petite pimprenelle...
Autant de noms sur lesquels vous pourrez bientôt mettre un goût. Cueillez, cuisinez et partagez le plaisir de toutes ces saveurs sauvages souvent inattendues !
shield_question Foire aux questions
Ce livre est une invitation à redécouvrir la nature comestible qui nous entoure. Il propose des recettes simples et illustrées pour cuisiner des plantes, fleurs et champignons sauvages, tout en apprenant à les reconnaître sans danger. Idéal pour les amateurs de cuisine naturelle, de balades et de saveurs authentiques.
Le livre explore la cueillette sauvage responsable, la cuisine saisonnière, la reconnaissance des plantes comestibles et leurs usages culinaires. Il met aussi en avant la biodiversité française et des idées pour cuisiner des ingrédients souvent méconnus comme la fleur de sureau ou la cardamine hérissée.
Ce carnet s’adresse aux curieux de nature, aux cuisiniers amateurs ou confirmés, aux promeneurs et à tous ceux qui veulent diversifier leur alimentation avec des produits locaux et gratuits. Aucun prérequis en botanique n’est nécessaire : les explications sont claires et accessibles.
Vous pourrez demander des précisions sur l’identification d’une plante, des conseils de cueillette, des variantes de recettes, ou encore des informations sur les saisons idéales pour trouver chaque ingrédient. Le smartbook répond aussi à vos interrogations sur les précautions à prendre avant de consommer une plante sauvage.
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