Et si perdre 10 livres en un mois était possible sans frustration ? Découvrez le récit authentique d’une aventure transformatrice, guidée par une kinésiologue et une nutritionniste, pour adopter enfin une alimentation saine et un mode de vie actif.

Nombreuses sont les familles québécoises qui désirent reprendre leur santé en main. Cependant, les objectifs et les résolutions qui entraînent des changements dans nos habitudes de vie sont faciles à prendre, mais plus difficiles à suivre. Que vous souhaitiez atteindre ou maintenir un poids santé, ou simplement adopter une meilleure alimentation au quotidien, ce livre de la collection 5 ingrédients, 15 minutes vous propose 125 recettes conçues dans une optique minceur, toutes réalisables en 15 minutes ou moins et ne nécessitant que 5 ingrédients de base. Et comme nous sommes fidèles à nos habitudes, aucun compromis n'a été fait sur les saveurs : chaque repas est aussi délicieux que nutritif et plaira à coup sûr aux petits comme aux grands. En plus de présenter une variété de plats exquis allant de la volaille aux fruits de mer, en passant par les salades-repas, les mijotés et la cuisine végé, tous magnifiquement illustrés et accompagnés de leur tableau de valeur nutritive, ce guide vous fournira de précieux conseils et des astuces pratiques pour vous aider à faire des choix sains au quotidien. Vous verrez que bien manger et maintenir un poids santé, c'est vraiment pas si compliqué ! Bon appétit !

Vous ne savez plus où donner de la tête avec la routine métro-boulot-dodo ? Quand la vie va si vite, où pouvons-nous trouver le temps de cuisiner pour nourrir adéquatement toute la famille et l'énergie pour passer à travers nos journées ? Après le succès du premier tome de Soupers à l'avance, nous vous proposons un deuxième livre de la collection 5 ingrédients, 15 minutes consacré aux soupers précuisinés afin de vous aider dans la planification de vos repas au quotidien. Bien entendu, toutes les recettes sont conçues selon notre formule éprouvée, avec 5 ingrédients de base et 15 minutes de préparation. Profitez d'un moment plus relax de votre semaine pour cuisiner plein de petits plats qui vous sauveront la vie les soirs où tout va vite et qui allégeront vos 5 à 7 en famille. Pigez parmi notre sélection de sacs à congeler qui se transforment rapido-presto en délicieux mijotés, en sautés ou en repas sur la plaque. Faites également provision de gratins, de pizzas et d'autres mets qui passent aisément du congélo au four et qui vous aideront à répondre à la question « Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? ». En prime, découvrez plein de trucs pour bien conserver le tout et faire du congélo votre meilleur allié. Plus de raisons de commander du resto !

Les smoothies et jus maison sont devenus une vraie tendance en matière d'alimentation saine. Ces concentrés de fruits (et parfois de légumes !) sont source de vitamines, de fi bres et d'une multitude d'autres nutriments, et ils répondent parfaitement à notre envie de manger vite et bien ! Afin d'explorer les smoothies et jus vitaminés sous tous les angles, on vous propose une foule de nouvelles idées pour réinventer ou bonifi er votre répertoire de recettes qui plairont à toute la famille. Les classiques indémodables, des jus à réaliser avec ou sans extracteur, des smoothies soutenants pour le déjeuner, des smoothies en bol, des recettes surprenantes (comme notre smoothie gâteau au fromage, miam !)... Tout y est ! En plus de toutes ces recettes inspirantes, apprenez comment préparer vos smoothies à l'avance afi n d'être encore plus effi cace lors des matins pressés. Soyez audacieux dans vos combinaisons et faites-vous plaisir avec des smoothies aussi savoureux que nourrissants !

Les études révélant les effets néfastes du sucre raffiné sur la santé abondent. Sachant que le sucre ajouté se cache dans une panoplie d'aliments, il est facile de faire exploser notre consommation de sucre au quotidien. D'où l'intérêt de cuisiner plus et de trouver des solutions pour s'offrir des recettes exemptes de sucre raffiné, mais qui demeurent tout aussi réjouissantes pour les papilles ! Des plats principaux aux desserts, en passant par les collations et les déjeuners, cet ouvrage rassemble des recettes naturellement sucrées grâce aux fruits et aux légumes afin de favoriser une alimentation aussi saine que savoureuse. Et pour ceux qui hésiteraient à couper le sucre par crainte de couper sur le goût et sur le plaisir, soyez sans crainte : chacune des recettes présentées ici a été créée, testée et ajustée dans l'optique d'offrir un résultat des plus satisfaisants ! En prime, vous y découvrirez les conseils pratiques de notre nutritionniste, Charlotte Geroudet, pour diminuer votre consommation de sucre raffiné et le remplacer dans vos recettes. Régalez-vous sans sucre... mais avec autant de plaisir !

100 plaisirs gourmands, 0 culpabilité ! Manger fait certainement partie des plus grands plaisirs de la vie. Et parce que l'on surveille sa ligne, il faudrait s'en priver ? Pas question ! Avec ce livre, l'équipe de Les plaisirs gourmands de Caty s'est donné pour mission de prouver qu'il est possible de se régaler, même avec des plats comptant un maximum de 400 calories. Si vous souhaitez perdre un peu de poids ou tout simplement le maintenir, ce livre s'adresse à vous ! En tout, vous y découvrirez 100 recettes variées et appétissantes qui fournissent 400 calories ou moins, dont de savoureux plats principaux et de succulents desserts allégés. De quoi vous faire saliver, sans culpabiliser !

La liste des bonnes raisons pour avoir recours à la congélation dans le processus de préparation des repas est sans doute beaucoup plus longue que vous vous imaginez ! Lorsque l'on opte pour des aliments et des mets adaptés à la congélation et que l'on applique les astuces de chef pour en tirer profi t, on s'assure entre autres des repas sains (et tout à fait délicieux !) prêts à l'avance, on fait le plein de provisions pour la visite qui débarque à l'improviste, on limite le gaspillage des aliments, et surtout, on gagne de précieuses minutes pour relaxer en rentrant du boulot ! Ce livre de la collection 5 ingrédients - 15 minutes promet non seulement 130 recettes à congeler et à réchauffer ou cuire au four, au micro-ondes ou à la mijoteuse, mais aussi une foule de conseils pour devenir un maître de cette technique de conservation des aliments ! Soyez avertis, votre congélo pourrait bien devenir... votre meilleur ami !

Qui dit cuisine réconfortante, dit cuisine de grand-mère ! Avouons-le, rien n'égale un bon macaroni à la viande gratiné, un ragoût de boulettes longuement mitonné ou une tarte tout juste sortie du four pour se réchauffer l'âme. Nous vous proposons de plonger dans cette petite bible conçue dans la plus pure tradition culinaire québécoise afin de réveiller votre fibre nostalgique et de découvrir une panoplie de recettes qui ont fait leurs preuves depuis belle lurette : sauce à spaghetti, jambon à l'érable, fèves au lard, pâté au poulet, tourtière, cretons, tarte au sucre, pouding chômeur, pain de ménage, bouillon maison... Des mets de tous les jours aux favoris des Fêtes ou de la cabane à sucre, en passant par les plats copieux du dimanche, retrouvez le meilleur de vos classiques préférés pour faire plaisir à vos papilles. Vous ferez vous-même le constat : chaque bouchée est garante de pur réconfort. À vous de jouer... derrière les fourneaux !

À la demande générale, le livre Mijoteuse revient avec encore plus de recettes à succès ! Au fil des années, cet appareil pratique nous a bien fait la preuve qu'il est là pour rester. Puisque l'on n'a jamais trop d'inspiration, nous vous présentons 88 recettes infaillibles testées et retestées : des classiques que vous aimez, des idées pour faire différent ainsi que des pains et des desserts gourmands à cuisiner dans la mijoteuse ! Ce livre a pour objectif de vous offrir des idées de recettes simples et accessibles qui sauront plaire à tous et qui sont adaptées au quotidien des familles québécoises. Vous y trouverez des sections à l'image du tome précédent, auxquelles s'en ajoutent deux nouvelles : végé et soupes ! Grâce aux tests réalisés par nos chefs, puis par des familles d'ici, vous serez assuré de trouver des recettes qui fonctionnent et qui se démarquent par leur bon goût : que de valeurs sûres ! Bonne popote et bon appétit !

Opter pour une soirée tapas, c'est adapter son menu aux besoins et aux goûts de tous nos invités (même les plus diffi ciles !). C'est explorer de nouvelles saveurs et pouvoir se permettre de goûter un peu à tout. Que ce soit pour un cocktail dînatoire, un apéro festif ou un 5 à 7 sur la terrasse, les tapas savent toujours charmer l'oeil et ouvrir l'appétit ! Quant aux tartares, ils n'ont pas leurs pareils pour permettre de jouer avec les saveurs et d'explorer les alliances de textures. Ils font toujours de l'effet auprès de nos invités ou de notre douce moitié sans que l'on doive passer la journée derrière les fourneaux. Grâce aux 100 recettes rafraîchissantes qu'il présente, ce livre de la collection Les plaisirs gourmands de Caty vous fera découvrir un nouveau territoire culinaire. Explorant le monde des classiques en version mini, les séduisantes verrines, les antipastis inspirés de l'Italie ainsi que les bouchées de toutes sortes, il fera grimper d'un cran votre plaisir gustatif ! En prime, découvrez les secrets des meilleurs tartares à travers plus d'une dizaine de recettes originales. Sortez de la cuisine et faites place à la convivialité avec ces recettes aussi belles que bonnes !

Qu'ont en commun les cuisines chinoises, vietnamiennes et thaïlandaises ? Elles débordent de saveurs exotiques... et elles tiennent la vedette dans cet ouvrage qui fera assurément voyager vos papilles ! À travers nos sections d'entrées et de soupes, de plats principaux et de desserts respectivement dédiées à ces trois pays d'Asie, découvrez des recettes dont la popularité n'est plus à démontrer chez nous : rouleaux impériaux, dumplings, egg rolls, soupe wonton, macaroni chinois, poulet Général Tao, beignets aux ananas, soupe pho, poulet à la citronnelle, flans au caramel, soupe thaïe aux crevettes, pad thaï, sauté de poulet aux arachides, pouding au riz à la noix de coco et mangue caramélisée, et bien plus ! Pour chaque destination proposée, découvrez les secrets de nos chefs et toutes les étapes de préparation requises pour reproduire ces festins asiatiques à la maison. Bon voyage gustatif !

En quête d'un mets réconfortant ? Pensez aux soupes ! Elles sont bonnes pour le moral et débordantes de saveurs bienfaisantes, sans oublier que les possibilités de recettes sont presque illimitées ! Il s'agit en prime d'un repas pratique, puisqu'on peut en préparer à l'avance et en faire provision pour les lunchs ou les soupers pressés. Question que vous puissiez profi ter des avantages et des aspects nourrissants de la soupe, nous avons rassemblé nos meilleures recettes de soupes-repas. Au menu : soupes classiques, versions pimpées, soupes asiatiques, soupes végé, soupes à la mijoteuse... Le mot d'ordre au moment de faire nos choix ? Trouver des recettes suffi samment protéinées pour composer un repas complet et soutenant, le tout décliné dans des accords de saveurs des plus satisfaisants ! Allez-y, plongez votre cuillère dans ces petits baumes de réconfort !

Cuisiner de grosses quantités de nourriture en prévision des jours pressés, c'est pratique, mais surtout, très satisfaisant ! En prime, il est tellement gratifiant de servir à sa famille un délicieux repas maison qu'il suffit de sortir du congélo plutôt que de se tourner vers des options prêtes à manger qui, souvent, sont moins nutritives. Dans cet ouvrage, nous avons rassemblé nos meilleures recettes à cuisiner en batchs pour nous donner un coup de pouce au quotidien : plats mijotés, boulettes et galettes, soupes et potages, plats de pâtes ou de riz, bases pour accélérer la préparation des repas, collations, déjeuners... Tout y est ! Et ces mets cuisinés à l'avance ne servent pas qu'à dépanner : ils ont été choisis parce qu'ils supportent bien la congélation et parce qu'ils sont savoureux, même réchauffés. En complément des recettes, on vous donne nos meilleurs conseils pour cuisiner et congeler vos batchs de bouffe ! En d'autres mots : planifiez mieux, cuisinez plus... et respirez enfin !

La mijoteuse : voilà une technique de cuisson pratique pour s'offrir un mets réconfortant avec un minimum de temps de préparation ! Le hic, c'est que le résultat n'est pas toujours celui escompté : goût un peu fade, trop de liquide, trop de cuisson... Pour vous aider à faire un pied de nez aux pépins techniques qu'il est possible de rencontrer, nous avons rassemblé les meilleures recettes à la mijoteuse, c'est-à dire celles qui plaisent le plus et qui se réussissent à tous coups ! Pour nous assurer que les recettes les plus populaires soient systématiquement réussies, nous avons fait appel à des testeurs bien spéciaux : les membres de notre équipe ! Plusieurs ont mis la main à la pâte afin de tester à la maison une ou plusieurs recettes de notre sélection. Et ce n'est pas tout : notre chef cuisinier a retesté chacune des recettes en considérant les commentaires de chacun. Tout cela dans le but de vous offrir les meilleures recettes à la mijoteuse... testées, testées et retestées ! Boeuf Stroganoff, jambon bière et érable, rôti de palette érable et balsamique, pouding chômeur... Nous avons rassemblé autant de classiques que de recettes à succès pour recevoir, de plats à concocter avec seulement quatre ingrédients, d'idées pour des déjeuners et des brunchs simplifiés et de desserts qui embaumeront toute la maison ! À votre tour de les essayer ! Bon régal !

Les sauces, les trempettes et les marinades ont le don de décupler la saveur et la texture des aliments qu'elles nappent ou accompagnent, mais également le plaisir conféré à nos papilles ! Troquer les versions du commerce pour de savoureuses préparations maison est un bon moyen de s'assurer de la qualité des ingrédients qui se retrouvent au coeur de notre assiette. Nous avons donc réuni nos meilleures recettes, tant classiques que réinventées, pour ajouter une touche de pur bonheur à vos repas. Trempette-pizza gratinée, fi let mignon garni d'une sauce bordelaise, trempette étagée à la grecque, croquettes de poulet accompagnées de sauce aux cerises Plongez au coeur de cette mine d'inspiration pour sublimer vos aliments et satisfaire tous les palais autour de la tablée ! À vos sauces, trempettes et marinades !

Pouvoir préparer vos repas en un temps record, ça vous paraît irréel ? C'est pourtant ce que vous propose l'autocuiseur ! En effet, cet outil révolutionnaire réduit jusqu'à 70 % le temps de cuisson des recettes, et ce, sans compromis sur la texture ni le goût des aliments ! Pratique pour les soirs pressés, n'est-ce pas ? En plus de vous permettre de concocter des recettes en mode rapido presto, l'autocuiseur peut remplacer la mijoteuse, le cuiseur à riz, la cocotte-minute, la yaourtière... Certains modèles stérilisent même de façon sécuritaire les biberons et les bocaux en vue des conserves maison ! Dans ce livre, l'équipe de Pratico-Pratiques vous propose des conseils pour choisir le modèle d'appareil qui convient le mieux à vos besoins, des idées pour maximiser son utilisation et, bien sûr, une centaine de délicieuses recettes adaptées à l'autocuiseur. Qu'il s'agisse de plats principaux, d'accompagnements, de déjeuners ou de desserts, ces recettes ont été testées et retestées afin de vous garantir des repas impeccables ! Bref, il s'agit de l'outil essentiel pour aider les familles à adopter cet incontournable de la cuisine express au quotidien !

Parce que bien manger devrait être notre priorité numéro un, même lors des soirs de semaine pressés ou des weekends bien occupés, les recettes faciles et rapides à réaliser sont de précieuses alliées pour se simplifier la vie dans la cuisine. Ce livre de la collection 5 ingrédients - 15 minutes propose 125 recettes ultra-simples qui se préparent en 15 minutes ou moins, à partir de 5 ingrédients de base. Le guide idéal pour vous accompagner quotidiennement dans la préparation de menus sains et délicieux qui plairont à toute la famille ! Des brochettes de poulet aux burgers, en passant par les fruits de mer et les plats 100 % végé, vous retrouverez dans ce livre une panoplie de recettes qui vous permettront d'économiser du temps, sans compromis sur la saveur et la variété. Pas besoin d'être chef pour se régaler ! Bon appétit !

Faites-vous partie de ceux et celles qui remettent sans cesse à plus tard le moment d'apprendre à cuisiner ? Cet ouvrage simple et convivial a été spécialement pensé pour vous : il contient tout ce qu'il faut pour s'initier à la cuisine maison dans le plaisir et la simplicité. En plus d'y trouver une tonne d'astuces de chefs et d'informations pratiques qui vous aideront à éviter les erreurs de débutants, vous y découvrirez comment concocter vos mets préférés dans le confort de votre foyer. Coquilles Saint Jacques, fondues parmesan, vol-au-vent, côtes levées, salade César, porc effiloché, chili et autres classiques de la cuisine d'ici n'auront plus de secrets pour vous. Vous croyez que les pains, sauces, marinades et bouillons maison sont réservés aux cuisiniers avertis ? Vous avez tout faux ! Grâce à nos conseils, vous maîtriserez une foule de recettes de base, et ne voudrez plus vous rabattre sur les versions du commerce. Ces 125 recettes classiques et accessibles à tous sont la preuve qu'il n'est jamais trop tard pour apprendre à cuisiner !

Chaque matin, c'est la course folle pour préparer le déjeuner et les lunchs ? Ce livre dédié aux collations et aux déjeuners aussi simplissimes que nourrissants vous donnera un bon coup de pouce ! L'objectif ? Fournir une foule d'idées de recettes maison protéinées et santé qui vous permettront de concocter vous-même vos barres, muffins, = galettes, biscuits déjeuner, smoothies, pains, beurres, tartinades, etc. Pour ceux qui n'ont jamais le temps de déjeuner à la maison, nous proposons aussi une belle sélection de recettes faciles à trimballer partout. Et ce n'est pas tout : les amoureux de produits de boulangerie pourront s'approprier des recettes de bagels, de brioches, de miche, de croissants, de chocolatines et autres gourmandises matinales. Vous verrez, en plus d'être faciles à préparer, ils sont encore meilleurs en version maison ! Pour gagner de précieuses minutes, il suffi t de préparer vos collations et déjeuners à l'avance pour toute la semaine ou de les congeler afi n de faire de belles provisions sauve-la-vie, et le tour est joué ! Vive les déjeuners et les collations maison !

Prendre un p'tit congé de vaisselle, ça vous dit ? C'est ce que l'on vous invite à faire avec ce livre de la collection 5 ingrédients - 15 minutes qui réunit près de 150 recettes simples et rapides, mais non moins délicieuses, pour les repas de semaine pressés. Parmi les solutions pensées pour cuisiner sans être envahi par une montagne de vaisselle : des plats tout-en-un ultrasimples qui cuisent dans un seul poêlon, sur une plaque, à la mijoteuse et même dans des moules à muffins, ainsi que des mets concoctés en mode casseroles, one pot pasta et papillotes. En complément de cette vaste sélection d'idées remplies de saveurs, ce livre vous permettra de mettre en pratique des trucs et des conseils pour minimiser la quantité de récipients, d'appareils et d'ustensiles à laver pendant ou après la préparation des repas. Parce que la vie est bien plus belle sans vaisselle !

Cuisiner des collations maison : j'adore ! D'abord, c'est plus santé, et ensuite, ça permet d'économiser sur l'épicerie ! Soutenantes et parfaitement équilibrées entre saveurs et bienfaits santé, nos recettes sauront calmer vos fringales à moindre prix. Et en prime, plus besoin de se soucier des ingrédients que l'on préfère éviter parfois contenus dans les produits du commerce ! Vous adorez le pain aux bananes ou les muffi ns aux carottes ? Les nouvelles découvertes culinaires comme les boules d'énergie vous animent ? Vous vous préoccupez de mieux manger ? Alors ce livre de la collection Les plaisirs gourmands de Caty est pour vous ! À travers ses 100 recettes, il vous fera découvrir de véritables délices à savourer en matinée ou entre les repas. À vous de choisir : des galettes chocolatées pour les enfants, des pains et muffins classiques pour papa ou des options ultra santé pour maman ! Vous pourrez aussi opter pour des collations avec des légumes cachés (quelle meilleure façon de les manger ?), des gâteries gourmandes à moins de 150 calories ou des petites surprises nutritives pour vous donner un regain d'énergie. Enfin des muffins, pains et galettes satisfaisants à tous les coups !

Pourquoi ne pas profi ter d'un moment en cuisine pour préparer l'entièreté du menu de la semaine ? De cette façon, on évite de négliger les repas lors des soirs pressés. Mais comment y arriver ? C'est simple : ce livre de la collection 5 ingrédients - 15 minutes vous propose des solutions repas à 5 ingrédients principaux prêtes en 15 minutes... et qui se préparent à l'avance ! Recettes de base qui se transforment rapido presto en plats savoureux, tout-en-un qui se congèlent en sacs et se réchauffent sans chichis, mets qui passent directement du congélo à l'assiette : profi tez enfi n de repas consistants les soirs de semaine en n'ayant qu'à faire réchauffer les plats avant de les savourer ! En prime, voyez comment maximiser l'utilisation de votre congélateur avec nos trucs pratiques. Libérez-vous enfin de la cuisine en semaine sans compromettre la qualité de vos repas ! Bon appétit !

De nos jours, chaque minute est comptée. Et dans le tourbillon du quotidien, il n'est pas toujours facile de trouver le temps, l'énergie ou la motivation pour concocter de bons repas, surtout quand on revient à la maison, épuisé de sa journée passée au boulot. Dans ce livre, l'équipe de Pratico Édition vous présente de judicieux conseils et des trucs efficaces afin de cuisiner des plats sains et savoureux pour toute la semaine, et ce, en seulement deux heures. Le but : vous aider à bien choisir vos recettes afin que vous puissiez manger de façon équilibrée même les matins, les midis ou les soirs pressés, tout en évitant le gaspillage et en gagnant du temps. Dans cette bible du meal prep, une foule d'idées vous permettront de profiter de menus nourrissants toute la semaine sans y mettre trop d'efforts ou de temps. Vous y trouverez des recettes de base classiques servant à la préparation de différents plats : des mets réconfortants qui passent rapido du congélo au four, des soupers prêts à assembler, des lunchs simplifiés, des déjeuners et même des collations. Le secret réside encore et toujours dans la planification !

Quand on a besoin d'un doudou pour l'âme, rien de mieux qu'un bon bol de soupe ou de potage fumant. Ce n'est pas pour rien que ce mets aux 1 001 possibilités a traversé les époques pour se rendre jusqu'à nous. Que vous soyez conservateur ou plutôt adepte de saveurs inusitées, vous trouverez chaussure à votre pied dans ce livre qui regroupe 85 recettes de soupes classiques ou réinventées. Une délicieuse façon de renouveler le répertoire familial ! Nous vous souhaitons de renouer avec le plaisir de mitonner ces bouillons comme le faisaient nos ancêtres pour nourrir leur grande famille. Malgré les apparences, vous verrez qu'avec nos trucs, la préparation de ces mets réconfortants s'inscrit parfaitement bien dans nos vies modernes plus qu'occupées. Allez, c'est le moment de plonger dans le merveilleux monde des soupes, crèmes et potages ! À vos louches !