Vietnam

Name: Vietnam
Price: 6.49 EUR
Availability: InStock
Author: Nathalie Nguyen
ISBN: 9782317038679

Nathalie Nguyen

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Issue d’une lignée de cuisiniers vietnamiens, Nathalie Nguyen vous révèle ici les secrets d’une cuisine saine, parfumée et accessible.

Les recettes incontournables à maîtriser, emblématiques du pays, ainsi que toutes les bases, pour un voyage gourmand aussi unique que dépaysant.
Des pages découverte sur des thématiques (produits, traditions, art de vivre) et de nombreuses photos du Vietnam pour aller plus loin dans l’immersion au cœur du pays.
Par Nathalie Nguyen, autrice spécialiste de la cuisine vietnamienne.

shield_question Frequently Asked Questions

Vietnam est bien plus qu’un livre de recettes : c’est une immersion totale dans la culture culinaire vietnamienne. Nathalie Nguyen, finaliste de MasterChef et héritière d’une longue tradition de cuisiniers de rue, y partage ses astuces, ses tours de main et ses recettes emblématiques, rendues accessibles à tous. Les nombreuses photos et pages thématiques sur les produits, traditions et art de vivre en font un ouvrage aussi instructif que dépaysant.

Ce livre explore la gastronomie vietnamienne sous tous ses angles : recettes incontournables (pho, nems, rouleaux de printemps…), techniques de base, ingrédients phares, et ustensiles typiques comme le wok. Il aborde aussi l’art de vivre vietnamien, les traditions culinaires régionales, et propose des adresses pour prolonger l’expérience.

Vietnam s’adresse aux amateurs de cuisine du monde, aux voyageurs gourmands, et à tous ceux qui souhaitent découvrir ou approfondir leur connaissance de la cuisine vietnamienne. Que vous soyez débutant ou cuisinier confirmé, les explications claires, les pas à pas illustrés et les astuces de Nathalie Nguyen rendront chaque recette accessible.

Grâce à la fonctionnalité de chat, vous pourrez interroger le livre sur les techniques de préparation, les substitutions d’ingrédients, les origines des plats, ou encore les anecdotes culturelles liées à la cuisine vietnamienne. Posez des questions pratiques comme « Comment réussir un pho maison ? » ou plus culturelles comme « Quels sont les plats traditionnels des fêtes vietnamiennes ? ».

person_edit À propos de l'auteur

Nathalie Nguyen, née en 1988, est une cheffe et consultante culinaire française d’origine vietnamienne, spécialiste de la cuisine vietnamienne. Issue d’une grande lignée de marchands et de cuisiniers de rue, elle apprend l’art culinaire aux côtés de sa mère avant de se révéler au grand public en tant que finaliste de MasterChef en 2011. Depuis, elle a publié plusieurs livres de recettes, ouvert des établissements à succès comme le foodtruck Le Camion Bol, et collaboré avec des chaînes de restaurants et des médias. Son approche allie tradition, simplicité et accessibilité, pour faire découvrir les saveurs du Vietnam au plus grand nombre.

newsmode Revue de presse

Ouvrir Vietnam, toutes les bases de la cuisine vietnamienne, c’est s’immerger sans transition dans une autre culture culinaire. Dépaysement garanti dans l’assiette et en cuisine avec le nouveau livre de Nathalie Nguyen. [...] Une cinquantaine de recettes, sucrées et salées, pour s’évader, accompagnées de conseils avisés et de pas à pas illustrés.

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