Seitan
Cette fois-ci, Sébastien Kardinal nous revient d'un voyage imaginaire à travers le monde et le temps... 26 recettes issues d'une uchronie culinaire où la viande n'existe pas, mais où elle est remplacée par de savoureuses préparations mêlant tradition locale et gluten de blé. Ce livre vous apprendra tous les secrets pour réussir à réaliser par vous-même ce merveilleux substitut à la viande qu'est le seitan. Cette spécialité végétalienne vous réserve bien des surprises !
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Laura Veganpower
**Laura Veganpower** est une figure engagée du véganisme en France, pionnière de la cuisine végétale gourmande et créative. Cofondatrice du site *vg-zone.net*, elle partage depuis 2007 des recettes éthiques et innovantes, avec une prédilection pour les desserts et les boissons réconfortantes. Photographe culinaire à ses heures, elle allie esthétique et saveur pour prouver que gourmandise et respect du vivant peuvent rimer ensemble. Son approche autodidacte et son imagination débordante en font une référence pour tous les amateurs de cuisine végétale.
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