Publication Date
17 November 2015
Publisher
Hachette Pratique
Collection
Beaux Livres Cuisine
Technical Characteristics
Language
Français
ISBN 13
9782012524064
Format
Epub
Protection
DRM LCP
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Le lexique culinaire de Ferrandi
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Un dictionnaire explicatif de tous les termes liés à la cuisine : les cuissons, les découpes, les ustensiles, etc. Que veut dire chiqueter, singer, barder ? Quel type de couteau devez-vous utiliser pour quelle découpe ou quel produit ? Tout l'expertise de Ferrandi pour répondre à toutes vos questions sur la cuisine.
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17 November 2015
Publisher
Hachette Pratique
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9782012524064
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