L'Hygiène de l'estomac
Dans les corps vivants, comme le dit Cuvier, aucune molécule ne reste en place ; toutes entrent et sortent sans cesse. La vie est un tourbillon continuel. Pour réparer cette usure organique de tous les instants, pour fournir à la chaleur animale les matériaux de combustion nécessaires, l'économie a recours aux aliments. Tout aliment doit renfermer des substances identiques aux principes qui composent le sang, afin que ce liquide nourricier puisse réparer ses déchets de chaque jour. Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
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Théodore de Banville
Poète, dramaturge et critique littéraire majeur du **XIXe siècle**, **Théodore de Banville** (1823–1891) fut une figure centrale du mouvement parnassien, ami de Victor Hugo, Charles Baudelaire et Théophile Gautier. Célébré pour son culte de la beauté formelle et son refus du réalisme, il publia des recueils marquants comme *Les Cariatides*, *Odes funambulesques* ou *Les Exilés*, tout en influençant des générations de poètes. Son œuvre, à la fois lyrique et satirique, reste un témoignage vibrant de la vie littéraire et artistique de son époque.
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