Faustine Régnier remporte le prix Anthony Rowley 2025 pour Distinctions alimentaires (PUF). Paru en avril dernier aux Presses Universitaires de France, l’ouvrage se distingue par son approche originale sur les hiérarchies et représentations sociales liées à l’alimentation.
Distinctions alimentaires
Et si ce que vous mangez disait tout de votre place dans la société ? Distinctions alimentaires décode les clivages sociaux à travers nos assiettes, révélant comment goûts, normes et résistances dessinent la France d’aujourd’hui.
Comment nos goûts alimentaires révèlent-ils les fractures sociales ? Nos préférences peuvent-elles s'articuler aux différentes règles et prescriptions qui encadrent nos consommations ? Comment circulent ces normes dans l'espace social et quelles sont les dynamiques actuelles ? Cet ouvrage plonge au coeur des goûts alimentaires et des normes qui les façonnent, révélant des clivages profonds dans la société contemporaine. À travers une analyse sociologique rigoureuse, fondée sur quinze années de recherches menées à INRAE, il analyse la réception des normes alimentaires - nutritionnelles et environnementales - au sein des différentes classes sociales. Des contraintes que s'imposent les élites à la liberté revendiquée des catégories modestes, en tenant compte des craintes et des aspirations des catégories médianes, l'alimentation apparaît comme un terrain de distinction, mais aussi de résistance face aux injonctions dominantes. En explorant les questions alimentaires, cet ouvrage éclaire les dynamiques de polarisation, de fragmentation et les tensions qui marquent la société française. Il soulève des enjeux cruciaux sur les inégalités, la santé et l'écologie, tout en mettant en avant la centralité des saveurs dans notre rapport à l'alimentation.
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Faustine Régnier
**Faustine Régnier** est sociologue, spécialiste de l’alimentation à l’**INRAE**. Docteure en sociologie de **Sciences Po Paris**, elle a consacré plus de quinze ans à l’étude des **goûts, normes et inégalités sociales** liées à l’alimentation. Ses travaux, reconnus internationalement, éclairent les dynamiques de **polarisation et de résistance** dans la société française. Elle est lauréate du **prix Anthony Rowley 2025** pour *Distinctions alimentaires*.
shield_question Frequently Asked Questions
Distinctions alimentaires offre une analyse inédite des liens entre alimentation et inégalités sociales. Fondé sur quinze années de recherches à l’INRAE, cet ouvrage révèle comment nos choix alimentaires reflètent et renforcent les fractures de classe, tout en explorant les résistances face aux normes dominantes. Une lecture essentielle pour comprendre les dynamiques contemporaines de la société française.
Le livre aborde la sociologie des goûts alimentaires, les inégalités sociales, la réception des normes nutritionnelles et environnementales, et les dynamiques de polarisation dans la société française. Il interroge aussi la place des saveurs, des craintes et des aspirations dans notre rapport à l’alimentation, en tenant compte des spécificités de chaque classe sociale.
Ce livre s’adresse aux étudiants et chercheurs en sociologie, aux professionnels de l’alimentation, de la santé et de l’environnement, ainsi qu’à tout lecteur intéressé par les enjeux sociaux contemporains. Son approche accessible et rigoureuse en fait aussi une ressource précieuse pour les enseignants et les citoyens engagés.
Vous pourrez interroger le smartbook sur les liens entre alimentation et classe sociale, les différences de perception des normes nutritionnelles, les résistances face aux injonctions alimentaires, ou encore les impacts écologiques et sanitaires des pratiques alimentaires. Posez-lui aussi des questions sur les études de cas ou les méthodologies de recherche utilisées par l’auteure.
newsmode Revue de presse
L’ouvrage Distinctions alimentaires a reçu le prix Anthony Rowley 2025, qui distingue chaque année un ouvrage consacré à l’histoire de l’alimentation et aux plaisirs de la table en France ou dans le monde. Faustine Régnier propose une plongée dans les logiques sociales qui façonnent nos manières de manger, révélant clivages, résistances et aspirations autour de l’alimentation.
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