La table, espace de plaisir

Name: La table, espace de plaisir
Price: 7.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782386477782

Jacques Pezeu-massabuau (auteur), Silvano Serventi (co-auteur)

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De la simple nécessité à l’art de vivre : La table, espace de plaisir explore comment le repas, bien plus qu’un acte nourricier, devient un moment de partage, de culture et de bien-être.

Cet essai propose une réflexion sur la manière dont les sociétés humaines transforment l'acte, somme toute banal, de manger en un instant privilégié de plaisir partagé. Où manger, que manger, avec qui manger sont au coeur du questionnement des auteurs qui interrogent les textes classiques, comme la littérature populaire ou les écrits gastronomiques de la tradition occidentale.

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shield_question Foire aux questions

La table, espace de plaisir offre une réflexion originale sur la manière dont les sociétés transforment l’acte de manger en un moment de convivialité et de culture. Les auteurs, spécialistes reconnus, mêlent anthropologie, histoire et gastronomie pour éclairer notre rapport à la table. Ce livre est idéal pour ceux qui s’intéressent à l’évolution des pratiques alimentaires et à leur dimension sociale.

L’ouvrage aborde la table comme espace de savoir-vivre, de bien-être et de transmission culturelle. Il interroge les textes classiques, la littérature populaire et les écrits gastronomiques pour comprendre comment le repas structure nos relations sociales et notre identité. Les auteurs analysent aussi l’évolution des codes et des rituels autour de la nourriture.

Ce livre s’adresse aux amateurs d’histoire, de gastronomie et de sciences sociales, ainsi qu’à tous ceux qui s’interrogent sur le sens du repas dans nos vies. Il passionnera aussi les professionnels de la restauration et les enseignants en anthropologie ou en sociologie.

Vous pourrez interroger le smartbook sur les origines des rituels de table, l’évolution des pratiques alimentaires à travers les siècles, ou encore le rôle de la gastronomie dans la construction des identités culturelles. Posez-lui aussi des questions sur les différences entre les cultures culinaires ou sur l’impact des repas sur le lien social.

person_edit À propos de des auteurs

Jacques Pezeu-Massabuau et Silvano Serventi unissent leurs expertises pour explorer les dimensions culturelles et sociales de l’alimentation. Le premier, géographe et anthropologue, a marqué l’étude de l’habitat et des pratiques spatiales. Le second, historien spécialiste de la gastronomie, a publié des ouvrages de référence sur l’alimentation en France et en Italie. Ensemble, ils proposent une approche pluridisciplinaire, mêlant rigueur académique et accessibilité, pour éclairer notre rapport à la table.

Jacques Pezeu-Massabuau

Géographe, agrégé d’histoire-géographie et docteur ès lettres, Jacques Pezeu-Massabuau a enseigné au Japon et marqué l’anthropologie de l’habitat par ses travaux sur les espaces de vie. Ses recherches, notamment sur la maison japonaise et les migrations intérieures, ont fait autorité. Il a publié plusieurs ouvrages sur l’habitat et les pratiques culturelles, mêlant approche historique et analyse sociale. Son travail se distingue par une attention particulière aux liens entre espace et société.

Silvano Serventi

Historien de formation, Silvano Serventi est un spécialiste reconnu de l’histoire de l’alimentation et des pratiques culinaires en France et en Italie. Il a enseigné à l’Université des sciences gastronomiques de Colorno-Parme et publié de nombreux ouvrages sur la gastronomie médiévale et moderne. Ses travaux, souvent traduits à l’international, explorent les dimensions culturelles et sociales de la cuisine. Il est notamment co-auteur de références comme La gastronomie au Moyen Âge.

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