Auguste Escoffier

Name: Auguste Escoffier
Price: 11.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782384881727

Yasuhisa Hara (auteur), Cédric Fernandez (dessin)

Stéphane Bern (contribution), Yvon Bertorello (contribution)

Donner votre avis

La France est le pays par excellence de la gastronomie. Dans cet album savoureux, Cédric Fernandez et Yvon Bertorello, avec le concours actif de Michel Escoffier et de Stéphane Bern, retracent les grands moments de la vie d'Auguste Escoffier, maître incontesté de l'art culinaire français.De ses débuts modestes à son ascension au sommet des plus grandes cuisines d'Europe, le récit met en lumière l'homme visionnaire qui révolutionna l'organisation des brigades, codifia les recettes et éleva la cuisine au rang d'art. C'est lui qui structura magistralement la façon de cuisiner et fit rayonner dans le monde entier « l'art gastronomique français » grâce à ses ouvrages, ses voyages et son exigence d'excellence.Entre passion, rigueur et audace, cette bande dessinée dresse le portrait vivant d'un génie dont l'héritage continue d'inspirer les chefs et d'enchanter les palais.

Yasuhisa Hara

Auteur et dessinateur japonais contemporain, **Yasuhisa Hara** est surtout connu pour son œuvre majeure *Kingdom*, un manga **seinen** publié depuis 2006. Spécialisé dans la **fiction historique** et les récits militaires, il excelle à mêler **stratégie**, **action**, et **profondeur psychologique**. Son style graphique dynamique et son sens du détail historique ont fait de *Kingdom* une référence du genre.

Lire plus Lire moins