" Un livre lucide, passionnant et rigoureusement chiffré sur le poids environnemental gigantesque de notre nourriture. " Jean-Baptiste Fressoz Jamais nous n'avons dû nourrir autant d'êtres humains qu'aujourd'hui. Et pourtant, nous comprenons encore mal d'où vient réellement notre nourriture, comment nos besoins alimentaires façonnent nos sociétés, et pourquoi cela bouleverse si profondément notre environnement. Dans cet essai lucide et nécessaire, Vaclav Smil démonte les idées reçues et affronte les grandes questions de notre époque : pourquoi certains des plus grands producteurs mondiaux comptent-ils aussi parmi les pays les plus sous-alimentés ? Pourquoi gaspillons-nous tant ? Pourrions-nous tous devenir végans -; et le devrions-nous ? S'appuyant sur des décennies de recherche et de données concrètes, Smil explore l'histoire et l'avenir de la production alimentaire mondiale pour comprendre comment nourrir une population croissante sans compromettre les ressources de la planète. -- " Un auteur clé sur la place de l'énergie dans le monde. " Jean-Marc Jancovici " Vaclav Smil est mon auteur préféré. " Bill Gates " Une pensée claire, documentée, qui balaie les illusions pour mieux éclairer l'avenir. " Nature " Aucun autre universitaire ne manie les chiffres comme Smil pour en faire des images parlantes. " The Guardian " Indispensable pour qui veut comprendre la sécurité alimentaire mondiale. " Financial Times " Le plus grand expert mondial dans le domaine de l'énergie. " Science

Vaclav Smil, " le plus grand expert mondial dans le domaine de l'énergie " (Science), explique pourquoi il sera presque impossible d'atteindre la neutralité carbone d'ici 2050. Malgré les accords internationaux, la réglementation, l'innovation, les investissements et les changements de comportements, la consommation mondiale d'énergies fossiles a augmenté de 55 % entre 1997 et 2023, tandis que la part des énergies fossiles dans la consommation énergétique mondiale n'a baissé que de 86 % à 82 %. Aussi, la transition en cours sera longue et complexe. Elle s'opère à une échelle sans précédent, requiert des technologies encore inexistantes et des quantités phénoménales de ressources et soulève des défis environnementaux, sociaux, économiques et géopolitiques majeurs. Nous sommes confrontés à un choix : investir 20 % du PIB mondial dans la transition, décroître volontairement (ou nous effondrer), ou renoncer à l'objectif climatique de 1,5 °C, en exposant ainsi l'avenir de la planète à des risques incalculables. Voici le trilemme au coeur de cet essai percutant, rédigé par l'un des penseurs les plus influents de notre époque. Un coup de pied dans la fourmilière de la " pensée magique " en matière d'énergie et de climat. -- " Vaclav Smil est mon auteur préféré. J'attends ses ouvrages comme certaines personnes attendent le prochain épisode de Star Wars. " Bill Gates " Le plus grand expert au monde dans le domaine de l'énergie. " Science " Un auteur incroyablement influent et rigoureux. " The New York Times " Un visionnaire. Ses analyses claires et perspicaces sur les tendances énergétiques mondiales sont indispensables pour démystifier ces sujets hautement complexes. " The Guardian " L'un des meilleurs guides qui existe pour comprendre le fonctionnement technico-matériel du monde. " Jean-Baptiste Fressoz, historien et auteur de Sans transition " Un des auteurs les plus prolifiques du monde anglo-saxon sur la place de l'énergie dans le fonctionnement du monde [...] Je suis parvenu à des conclusions très voisines des siennes. " Jean-Marc Jancovici, professeur à l'École des Mines et cofondateur du Shift Project " Le meilleur antidote contre les conneries ! " David Keith, Université d'Harvard " Un phénomène unique qui préfère les faits aux modes et aux préjugés. " Norman Foster, architecte et prix Pritzker