Nutrition et alimentation des poissons et crustacés

Name: Nutrition et alimentation des poissons et crustacés
Price: 33.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782759240210

Jacques-Émile Blanche, Jean Cocteau, Sadasivam Kaushik, Pierre Bergot, Robert Métailler, Jean Guillaume

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Découvrez Nutrition et alimentation des poissons et crustacés, le guide de référence pour maîtriser l’alimentation en aquaculture.

Cet ouvrage de synthèse, paru en 1999, expose les principes fondamentaux de la nutrition des poissons et des crustacés ainsi que les données nécessaires à la formulation et à la pratique de l'alimentation. Rappelant les connaissances indispensables en anatomie, physiologie digestive et biochimie, il détaille les besoins en énergie, nutriments et caroténoïdes des animaux aquacoles ainsi que les particularités nutritionnelles et alimentaires des larves et des juvéniles. Il donne en annexe les normes alimentaires, courbes de croissance type et tables de composition des matières premières utilisées en aquaculture. Les scientifiques y trouveront l'état complet des connaissances sur le sujet à la date de parution de l'ouvrage, les enseignants et les étudiants une présentation pédagogique et illustrée ; le technicien et le professionnel pourront passer directement à l'application en aquaculture.

shield_question Frequently Asked Questions

Ce livre est la référence absolue pour comprendre les besoins nutritionnels spécifiques des poissons et crustacés d’élevage. Il synthétise les connaissances scientifiques et pratiques en matière d’alimentation aquacole, permettant d’optimiser la croissance, la santé et la qualité des animaux. Grâce à ses annexes détaillées, il offre aussi des outils concrets pour formuler des aliments adaptés.

L’ouvrage couvre l’anatomie, la physiologie digestive et la biochimie des espèces aquacoles, ainsi que leurs besoins en énergie, nutriments et caroténoïdes. Il traite aussi des particularités nutritionnelles des larves et juvéniles, et propose des normes alimentaires, des courbes de croissance et des tables de composition des matières premières.

Ce manuel s’adresse aux professionnels de l’aquaculture, aux enseignants, aux étudiants en biologie marine ou en zootechnie, ainsi qu’aux techniciens et chercheurs du secteur. Son approche à la fois théorique et pratique en fait un outil adapté à tous les niveaux d’expertise.

Vous pourrez interroger ce smartbook sur les besoins nutritionnels d’une espèce précise, les meilleures formulations d’aliments, les courbes de croissance, ou encore les solutions pour améliorer la santé et la productivité de vos élevages. Posez-lui aussi des questions sur l’interprétation des tables de composition ou des normes alimentaires.

person_edit À propos de l'auteur

Ce livre est le fruit d’un collectif de quatre chercheurs et experts reconnus en nutrition aquacole : Jean Guillaume, Sadasivam Kaushik, Pierre Bergot et Robert Métailler. Ces scientifiques, issus de l’INRA et de l’IFREMER, ont uni leurs expertises pour produire un ouvrage de référence, alliant recherche fondamentale et applications pratiques. Leur collaboration a permis de synthétiser des décennies de travaux sur la nutrition des poissons et crustacés, offrant ainsi un outil complet pour les professionnels et les étudiants du secteur.

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