Les sauces
La réputation de la cuisine française est due, pour une grande part, à ses plats en sauce. Riches et onctueuses, les sauces, si elles sont préparées suivant les règles, sont légères, contrairement aux idées reçues. Dans ce manuel, Caroline Vannier vous propose 116 recettes différentes de sauces pour accompagner vos plats. Sauces brunes ou blanches, froides à l'huile ou à la gelée, marinades ou saumures, beurres, liaisons, roux, fumets, etc., voilà enfin de quoi agrémenter vos menus, relever vos mets... et combler les gourmets.
Read more
Read less
How to read this epub ebook?
On the MySmartBook apps
(without discussion)
(without discussion)
On my computer
(without discussion)
(without discussion)
Readers Reviews
Login
No reviews found. Share your insights with others.
