La diététique
Comprendre ce que vous mangez n’a jamais été aussi clair : La diététique de Jean Adrian décrypte les besoins réels de votre corps et l’impact des aliments sur votre santé. Un guide essentiel pour adopter une alimentation équilibrée et informée.
Dans la collection "Clefs" de Seghers, voici de quoi mieux appréhender votre alimentation : quels sont les besoins de votre corps en glucides, lipides, vitamines, minéraux ? comment sont digérés ces différents éléments ? quel est l'intérêt nutritionnel des aliments et boissons, selon qu'ils sont "agricoles" ou industriels ; quelles sont les conséquences des traitements qui leur sont appliqués sur cet intérêt nutritionnel.
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Jean Adrian
Jean Adrian est un auteur spécialisé dans les domaines de la **diététique**, de la **nutrition** et de la **biochimie**. Membre de l’**Académie d’Agriculture de France** depuis 1994, il a publié plusieurs ouvrages de référence, dont *La diététique* dans la collection **Clefs** des éditions Seghers. Son approche pédagogique et scientifique en fait une figure reconnue pour rendre accessibles les enjeux de l’alimentation.
shield_question Frequently Asked Questions
La diététique de Jean Adrian est un ouvrage de référence pour quiconque souhaite comprendre les fondements d’une alimentation saine. Il explique de manière accessible les besoins nutritionnels du corps, la digestion des aliments et les différences entre produits agricoles et industriels. Ce livre vous aide à faire des choix éclairés pour votre santé au quotidien.
Ce livre aborde les glucides, lipides, vitamines et minéraux, leur rôle dans l’organisme, ainsi que leur digestion. Il analyse aussi l’intérêt nutritionnel des aliments et boissons, en fonction de leur origine (agricole ou industrielle) et des traitements qu’ils subissent. Un focus est fait sur l’impact de ces processus sur la qualité nutritionnelle.
La diététique s’adresse à toute personne soucieuse de son alimentation, qu’elle soit novice ou déjà initiée aux questions de nutrition. Il est particulièrement utile aux étudiants en santé, aux professionnels de la nutrition, ou à quiconque cherche à améliorer son hygiène de vie par une meilleure compréhension des aliments.
Grâce à la fonctionnalité de chat, vous pourrez interroger directement le livre sur des points précis : « Quels sont les aliments les plus riches en vitamine C ? », « Comment sont digérés les lipides ? », ou encore « Quelles différences entre un produit frais et un produit transformé ? ». Le smartbook répondra en s’appuyant sur le contenu de l’ouvrage.
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