À la table du destin : D'un rêve d'enfant au Palais de l'Élysée

Name: À la table du destin : D'un rêve d'enfant au Palais de l'Élysée
Price: 12.99 EUR
Availability: InStock
Author: Guillaume Gomez
ISBN: 9782488581417

Guillaume Gomez

Donner votre avis

Parti des cuisines de Seine-Saint-Denis, Guillaume Gomez a conquis celles de l’Élysée à 18 ans. Son récit, entre ascension sociale et secrets d’État, révèle comment la gastronomie peut devenir une école de vie et un art de la diplomatie.

Rien ne prédestinait Guillaume Gomez, gosse du 93 et fils de brocanteurs, à entrer dans les cuisines de l'Élysée à 18 ans et à se retrouver orphelin à 22. Il est devenu, à 25 ans, le plus jeune lauréat de sa catégorie à remporter le concours Un des Meilleurs Ouvriers de France, puis à servir quatre présidents de la République dont il sera le chef attitré. Après avoir officié auprès de Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande et Emmanuel Macron, il devient en 2021 le premier ambassadeur de la gastronomie française de notre histoire.
Dans ce livre, il raconte ce parcours d'exception et son quotidien au Palais : les coulisses des grandes réceptions, les enjeux diplomatiques qui se cachent derrière un dîner d'État, les rencontres avec des êtres hors du commun : de la reine d'Angleterre au roi d'Espagne, des éleveurs de gambas de Madagascar aux militaires avec qui il partagera le repas de Noël sur le tarmac d'une base africaine. De la cuisine, Guillaume Gomez fait une école de vie. Un miroir de la République. Un art de la paix. Mais il témoigne aussi de ce que notre destin doit au travail et à la fidélité.
Guillaume Gomez parraine les Instituts d'excellence culinaire de Madagascar, de l'île Maurice et du Cameroun. Tous les droits du livre seront reversés à des associations caritatives.
Formé à l'École de Paris des Métiers de la Table, Guillaume Gomez devient Meilleur ouvrier de France à 25 ans. Entré à l'Élysée comme responsable de poste, il y gravit tous les échelons jusqu'à devenir Chef des Cuisines du Palais en 2013. Emmanuel Macron le nomme en 2021 premier Ambassadeur de la gastronomie française. Guillaume Gomez se consacre aujourd'hui à la valorisation de la gastronomie française dans le monde et s'engage dans de nombreuses associations pour former les jeunes aux métiers de la cuisine.

shield_question Frequently Asked Questions

Ce livre offre un témoignage unique sur les coulisses du pouvoir à travers le regard d’un cuisinier d’exception. Guillaume Gomez y partage son parcours hors norme, de la banlieue parisienne aux cuisines présidentielles, tout en révélant les enjeux diplomatiques et humains qui se jouent autour d’un repas d’État. Une lecture inspirante sur la résilience, le travail et la fidélité à soi-même.

L’ouvrage explore plusieurs thèmes forts : l’ascension sociale, la gastronomie comme vecteur de diplomatie, le quotidien des cuisines de l’Élysée, et la transmission des savoirs. Guillaume Gomez y évoque aussi son engagement pour la formation des jeunes et la valorisation de la cuisine française à l’international, ainsi que les défis personnels qui ont jalonné sa carrière.

Ce récit s’adresse à tous les passionnés de gastronomie, d’histoire contemporaine et de récits inspirants. Les amateurs de témoignages sur les coulisses du pouvoir, les professionnels de la restauration, ainsi que ceux qui s’intéressent aux parcours de résilience et à l’engagement social y trouveront une source d’inspiration et de réflexion.

Vous pourrez interroger le smartbook sur les anecdotes des dîners d’État, les recettes emblématiques servies à l’Élysée, les rencontres marquantes de Guillaume Gomez avec des chefs d’État ou des personnalités, ainsi que sur ses conseils pour réussir dans les métiers de la cuisine. Le livre répond aussi aux questions sur son engagement associatif et les défis de la transmission culinaire.

person_edit À propos de l'auteur

Guillaume Gomez, né en Seine-Saint-Denis, est une figure emblématique de la gastronomie française. Entré à 18 ans dans les cuisines de l’Élysée, il devient à 25 ans le plus jeune Meilleur Ouvrier de France de sa catégorie. Chef attitré de quatre présidents de la République, il est nommé en 2021 premier Ambassadeur de la gastronomie française. Aujourd’hui, il se consacre à la formation des jeunes et à la valorisation du patrimoine culinaire français, notamment à travers des instituts d’excellence à Madagascar, à l’île Maurice et au Cameroun. Tous les droits de ce livre sont reversés à des associations caritatives.

newsmode Revue de presse

Trente années passées à nourrir la République lui ont appris bien davantage que les codes d’un palais : elles lui ont offert une lecture fine de l’humain, du collectif et de cette continuité fragile qu’est l’État, portée par des femmes et des hommes souvent invisibles.

Un récit à hauteur d’homme, humble et dense, où l’intime s’entrelace à l’Histoire. L’itinéraire d’un gosse du 93 devenu chef de l’Élysée, non par calcul, mais par passion, travail et fidélité à lui-même.

Meilleur ouvrier de France à seulement 25 ans, chef de cuisine de l’Élysée, représentant personnel du Président de la République et Ambassadeur pour la gastronomie, Guillaume Gomez a défié toutes les probabilités, atteignant les cercles les plus inaccessibles du pouvoir à la seule force de la volonté et du talent.

tag Keywords

guillaume gomez cuisine élysée gastronomie française meilleur ouvrier de france parcours social diplomatie culinaire récit inspirant coulisses du pouvoir restauration présidentielle ascension professionnelle métiers de la cuisine engagement associatif formation culinaire témoignage résilience fidélité transmission des savoirs dîners d'état ambassadeur gastronomie madagascar île maurice cameroun école de paris des métiers de la table sein-saint-denis orphelin travail passion