Départ du Havre. - Le Franklin. - La mâture. - La voilure. - Le jargon maritime. - Ratapia. - Cartahu. - Un homme à la mer. - Sauvetage. - Navigation.En mer, au-dessous du cap de Bonne- Espérance, 12 septembre.Il y a deux mois que nous avons franchi les jetées du Havre.Le navire qui nous emporte est un trois-mâts carré taillé en clipper, un fin voilier, superbe à voir quand il court, toutes voiles dehors, poussé par une bonne brise, torchant de la toile à faire fumer la barbe du diable.Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.

L'alimentation. - Ses phases historiques. - L'agriculture. - Les céréales - Saturne, Cérès, Triptolème. - Adoration des plantes.Le premier, le plus impérieux besoin de la vie, celui qui fait taire les passions les plus ardentes, les plus violentes, devant lequel tout s'efface : c'est le besoin de se sustenter.L'humanité a là sa faiblesse et sa force réunies.Sa faiblesse, parce qu'elle est sous la domination absolue de l'alimentation ; sa force, parce que, pour avoir les aliments dont il lui est impossible de se passer, elle cherche, travaille, s'instruit, s'élève.Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.

Paris, fin XIXe siècle : entre les nuits agitées du Quartier Latin, les étudiants en goguette et les tabagies enfiévrées, Service des mœurs plonge le lecteur dans une jeunesse débridée et ses excès.